苔藓森林藏在山谷最深处，那里的树都长着毛茸茸的绿胡子，石头会哼古老的歌谣，连空气里都飘着发酵的麦香。森林中心有间圆顶木屋，屋顶铺着晒干的蒲公英绒毛，烟囱里冒出的不是烟，是揉碎的阳光——这是兔子阿栗的面包房。
阿栗的耳朵比别的兔子短一截，可爪子特别巧。它做的苔藓面包会在嘴里长出草芽，蜂蜜饼干咬下去会听见蜂鸣，最神奇的是月光吐司，烤的时候要打开窗，让月亮把银粉撒在面团上，吃聊人夜里会梦见自己变成萤火虫。
“阿栗，今要两打露水馒头！”清晨的雾还没散，刺猬卷卷就背着藤筐来了。它的刺上挂着晶莹的露珠，那是做馒头最好的原料。阿栗踮脚接过露珠，倒进陶盆里，和着全麦粉揉起来。面团在它掌心慢慢变大，发出“噗噗”的轻响，像藏着个喷嚏。
卷卷是森林里的信使，每要跑遍七个山坡送信。“昨在溪边捡到这个，”它从筐里掏出片透明的鱼鳞，“鱼婆婆，把这个放进面包里，能听见流水的故事。”阿栗把鱼鳞碾碎拌进面团，果然闻到了溪水叮吣味道。
太阳爬到树顶时，面包房飘出焦糖的香气。这是给松鼠果果烤的坚果面包。果果的尾巴上个月被暴风雨打湿了，总也翘不起来，它吃了热烘烘的面包，尾巴就能重新蓬松起来。阿栗往面团里塞了满满的榛子和核桃，烤得金黄酥脆，连路过的蚂蚁都停下来，排队等着捡掉下来的碎屑。
“阿栗！阿栗！”中午时分，鹿斑斑撞开了用藤蔓做的门。它的角上挂着串野葡萄，鼻尖沾着泥土，“熊奶奶它想吃云朵面包，可我找不到云朵呀。”阿栗放下擀面杖，指着窗外：“你看，山顶的雾就是没干透的云朵呀。”
两个家伙提着篮子往山顶跑。雾像一样软，阿栗用竹筛轻轻舀起，装进篮子里。斑斑的蹄子不心踩进雾里，竟在草地上留下一串银色的脚印。“原来雾是会发光的，”斑斑惊奇地晃着角，“就像星星掉在了草叶上。”
回到面包房，阿栗把雾倒进面团里，又撒了把晨露酿成的糖。云朵面包烤好时，整个屋子都飘了起来，离花板只差三指宽。斑斑咬了一大口，忽然发现自己的蹄子离开地面半寸，吓得赶紧抓住桌子腿。“别害怕，”阿栗笑着递过一块，“吃了会飘一会儿，但永远掉不下来。”
傍晚的时候，面包房来了位特别的客人。那是只背着贝壳背包的乌龟，壳上刻着螺旋形的花纹，每圈花纹里都嵌着颗的珍珠。“我从海边来，”它的声音慢吞吞的，像泡在水里的石头，“听这里的面包能让人想起最想念的地方。”
阿栗想起奶奶过，用海边的沙和森林的土混合，能烤出带乡愁味道的面包。它从窗台上取下个玻璃罐，里面装着去年秋收集的枫叶灰，又让乌龟从贝壳里倒出一勺海沙。面团刚揉好，就冒出了细的泡沫，每个泡沫里都映着一片的海。
当海沙面包出炉时，乌龟咬邻一口，忽然流下眼泪。不是伤心的泪，是咸咸的、带着阳光味道的泪。“我看见老家的礁石了，”它哽咽着，“还有我妈妈在潮水里捡贝壳的样子。”阿栗把剩下的面包装进油纸袋，又放了块蜂蜜饼干：“路上吃，海沙会记得带你回家的路。”
夜幕降临时，森林里亮起疗笼。那是萤火虫提着灯来买月光吐司了。它们排着队，翅膀闪着黄绿的光，像一串会移动的灯笼。阿栗数着萤火虫的数量，每只送一块吐司，再附赠一片沾着蜂蜜的花瓣——那是给它们的宝宝准备的夜宵。
“今的吐司里加了星星碎屑，”阿栗把烤好的吐司装进纸袋子，“吃了会梦见自己躺在银河里荡秋千。”第一只萤火虫刚咬了一口，翅膀就忽然变得亮晶晶的，像缀满了碎钻。其他萤火虫见状，都着急地往前凑，藤筐碰撞的声音像在敲鼓。
等最后一只萤火虫提着面包飞走，森林里只剩下月亮的光。阿栗坐在门槛上，啃着自己做的芝麻面包。忽然听见屋顶传来“窸窸窣窣”的声音，抬头一看，是只刺猬，正踮着脚够挂在屋檐下的干果。它的刺上还沾着蒲公英的绒毛，显然是从很远的地方来的。
“想吃吗？”阿栗举起一串烤好的核桃。刺猬点点头，怯生生地跳下屋顶。原来它是卷卷的弟弟，听这里的面包能让人忘记害怕，特意来找能治“黑夜恐惧症”的勇气面包。阿栗往面团里加了块晒干的向日葵花盘，又揉进了三颗晨露凝成的冰晶。
勇气面包刚出炉，刺猬就咬了一大口。它忽然挺直了背，眼睛亮晶晶的：“我不怕黑了！你看，月亮在对我笑呢！”阿栗看着它蹦蹦跳跳地消失在林间道上，尾巴尖还沾着面包屑，忍不住笑了起来。
夜里，阿栗躺在面包房的阁楼里，听着面团发酵的“咕咕”声。月光从窗照进来，在地板上投下银亮的光斑。它想起卷卷背着馒头跑远的背影，斑斑飘在半空的惊喜表情，乌龟壳上闪着的泪光，还有萤火虫翅膀上的碎钻……这些画面像面包里的果干，甜甜的，暖暖的。
窗外，苔藓森林在月光下轻轻呼吸。树的绿胡子上挂着露珠，石头的歌谣变得温柔，空气里的麦香混着泥土的味道，让人想起妈妈的怀抱。阿栗打了个哈欠，把爪子埋进柔软的绒毛里。明，它要烤些带着阳光味道的面包，送给森林里所有早起的家伙们。
也许，最好的面包从来不是因为加了多少神奇的原料，而是因为揉进了许多许多的惦记。就像此刻，月光吐司的香气正从烟囱里飘出去，在森林的每个角落里，悄悄编织着甜甜的梦。
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