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第24章 做香肠。

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店铺下午不用开,苏兰溪就在家里摆烂,发挥她当婆婆的优势。

在家里指挥着辈们做事,苏兰溪在买猪下水的时候把猪肠也买了,又买了半扇猪肉,这可把卖猪肉的哥乐呵的,嘴都和不了了。

首先将肠衣用清水清洗几遍,然后放入加了储姜、料酒的清水中浸泡起来。

再将猪后腿的肉肥瘦切开,把瘦肉和肥肉剁碎,由于这些肉太多了,剁肉又费手,所以这个活就交给大江,大海两兄弟了。

晚上多煮点肉补偿他们就是了。

将剁好的肉混在一起,加熟陈皮3.5克、八角3克、桂皮2.5克、白豆蔻1.5克、熟花椒粉7克、生姜25克、白糖75克、食盐75克、白酒75ml、辣椒粉15克、鸡精5克。

注意这些材料要磨成粉。

将肉搅拌均匀备用。

最后将上腌制好的猪肉,放入到准备好的猪肠中,放的时候,一定要塞紧,做好的香肠,阴干7后,将香肠表面用尖的东西扎一些洞,然后拿到太阳处晒3-5,即可食用。

再次注意香肠做好后,需要先阴干7,使香肠表面发干,肉质腌制好,才可以晒,如果直接晒,香肠就会破。

扎洞的原因是防止香肠因为气体流失而收缩,不会影响卖相。

苏兰溪把香肠系上了棉绳,方便以后吃着好拿。

看着一锅的香肠,她就很有成就福

“花,走,咱们把它挂起来,等晒好了,就能吃了。”

赵花跟着苏兰溪拿着香肠:“来了,娘。”

“娘,这些东西叫什么名字,好香啊。”

“这些叫香肠,等晒好了就能吃了,很好吃的。”

“奥~,原来叫香肠啊,娘做的菜就是香。”

苏兰溪哈哈的笑着:“你这丫头也开始嘴贫了,在哪里学坏的?”

赵花一边挂香肠一边:“我哪里有嘴贫,这都是实话。娘做的菜无论哪一样都好吃。”

苏兰溪开玩笑的:“好吃你就多吃点,养好身体好给大海生个大胖子,你们这一家也不至于吃绝户了。”

听着要生大胖子的赵花羞着脸:“娘~。”

咦咦,美女撒娇了。

“哈哈哈哈。”

苏兰溪哈哈的笑起来了。

至于晚上要下雪的两个孩子,就让宁大江去接,自己儿子学习了,也该认认门,知道学院在哪里。

不知道了,就去问路吧。

苏兰溪懒癌犯了,不想跑了。

懒癌犯了,但是吃货的本性可没变。

晚上苏兰溪杀了一只鸡,做了一道盐焗鸡。

炖了一道客家清炖猪肉汤。

再做了晾粉蒸肉和东坡肉。

嗯~,就这样吧,晚上吃多了肉不好。

再炒一盘青菜,一盘豆芽,好了,晚饭好了。

荤素搭配,身体棒棒。

“开饭喽。”

随着苏兰溪的一声,晚饭正式开吃。

金宝看见鸡就开始下手抓,被他爹打了一下。

“手干净吗?就用手抓着吃。”

金宝抱着手委屈的道:“手洗好的,干净的。”

但是金宝的表情可不委屈。

苏兰溪出声:“好了,别他了,赶紧吃吧。这个盐焗鸡很好吃的。”

一听到苏兰溪的话,金宝立马精神了:“嗯,奶奶。”

宁大江也:“好的,娘。”

金宝撕了一条鸡腿吃,边吃边:“这鸡好好吃呀。”

宁言明也撕了鸡腿给宁雨吃。

宁雨笑着:“谢谢哥哥。”

言明也笑着:“不用谢。”

宁雨拿着鸡腿就啃起来了。

宁雨是家里最的孩子,有四岁了,其他的都六岁了,只有言明是十岁的。

金宝把嘴巴吃的都是油,又去夹粉蒸肉:“嗯~,奶奶这个肉好好吃,软软嫩嫩的。”

“好吃,就多吃点,在学院的饭菜怎么样呐。”

“学院的饭还行,就是没奶奶做的好吃。”

苏兰溪慈爱的看着金宝:“你这孩子就知道吃,今学了什么呀。”

金宝吃这个饭含糊的:“今学了大字,夫子让把大字写十遍。”

听着那含糊不清的话,宁言明就替他了:“奶奶,我们今学了几个大字,夫子让我们回来把大字复习几遍,明交上去。”

“奥,那你们写完了没。”

“嗯,写完了。”

金宝也把饭咽下去:“我也写完了,我还教了雨写大字。”

雨眨着大眼睛:“嗯,哥哥教写字了,就是还没会。”

金宝像个哥哥一样:“没事的,不会了,我每都教,再了,这不是还有言明哥哥嘛。”

雨点点头:“嗯,我会好好学的。”

宁言明:“嗯,我也会好好教你的,雪妹妹的学习能力很是厉害,没多长时间就学会了大字。”

宁雪听到夸她的话,害羞的底下头埋头扒饭。

赵花很是感谢他们教了自家两个孩子识字,暗自发誓一定要好好做饭给他们吃。

苏兰溪很是欣慰的:“真是奶奶的乖孙,以后长大了可一定要保护好家里的女孩子啊。”

两个孩子异口同声的:“奶奶,我们会的。”

“奥,奶奶,夫子今给我取了个大名叫清然,是什么气质清雅,含有清正之感的意思。”

苏兰溪听着连好:“好好,这名字好听,奶奶喜欢。”

金宝也憨憨的笑。

钱荷花也是谢谢夫子:“真是谢谢夫子了。”

宁大江也觉得这个名字好听:“是呀。”

另外一对夫妻也是同意。

吃完饭,各饶家就回去睡觉了。

宁雪把白买的绢花给宁雨。

“雨,这是奶奶给你的绢花,好看吗?”

宁雨接过粉粉嫩嫩的蝴蝶绢花,眼里放着光。

“喜欢,喜欢,姐姐,这个蝴蝶真好看。”

赵花也:“好看,我们雨带什么都好看,等明娘就给你带上。”

宁大海也是:“是呀,雨带什么都好看,雪的也好看,白白的,额……怎么呢,反正就是好看。”

宁雪被自家爹的话逗笑了,一家人其乐融融的。

另一边的苏兰溪就在想怎么都来点钱,赶紧盖房子。

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