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第21章 卖卤菜

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第二日一早,乔雨就开始卤素菜,然后把荤菜和素菜都切好,分别放不同的罐里,荤素都切成大相对比较均匀的片,排骨一根根的切一个手掌那么长,按根来卖一根十文。其他的都按十片一份来卖,荤的一份六文,素的一份三文。乔雨大概估计了一下,今准备的不低于二百五十份的量。

巳时还没到,林大就如约而至,乔雨和顾锋还有孩子们道别,去村口接上了文哥儿。文哥儿身边还有他娘一起,硬给乔雨塞了一个大白馒头。

“乔哥儿,文哥儿你好好带着,如果他不听话就跟婶子,我帮你收拾他。”文哥儿娘昨听,乔雨不仅给文哥儿包吃,一还四十文钱,虽然是五日一结,但是一四十文呐,比村里汉子去镇上一辛苦帮工挣个十几二十文多了一倍。并且文哥儿和乔哥儿本来就玩得好,就更加放心了。

“婶子,您放心。我给您平安带回来,回见啊。”乔雨大声保证,然后让林大抓紧时间赶路了。

路上乔雨把价格还有怎么介绍,都给文哥儿了一遍。文哥儿觉得这个价格和卤材美味比起来,一点都不贵。乔雨这个价格,也是经过计算的,本来这里的香料就很昂贵,一般人想做也做不出来,再加上卤菜味道霸道,这种独一无二的食物,价格定的再高点都会有人买的。

到了镇上,乔雨又去了昨日摆摊儿的地方。因为顾锋凶名在外,一般他的位置他不来也不会有人占用,更何况昨日乔雨还预告了一波。

有文哥儿的帮忙,乔雨迅速地摆好桌子,铺好竹席,再把卤菜一一摆上。这次乔雨甚至搬来了之前给自己熬药的炉子,文哥儿生火,乔雨将一瓦罐卤汁烧地喷香冒泡。这个时候正值做午饭的时间,周围很快聚集了一群人。其中一些还是昨的客人。

“乔老板,这就是昨的好吃的?”有人上前询问,一听就是昨日来过的。

乔雨大方地答:“对,这个呀,叫做卤菜,是我用几十种药材和香料精心做成的,不管是肉还是素菜,卤出来都特别好吃。”然后乔雨用筷子夹了些肉和菜在堂里热了热,再让文哥儿给众人试吃。试吃的菜和肉是一早就做好的,切的,就够一人尝一口,试吃的牙签也是今早顾锋准备的。

挨得近的一圈人,一人一口尝了一遍。不用,众饶表情就告诉周围的人,这卤菜有多美味。

有一书生模样的青年,摇头叹道:“妙极,妙极。不知乔老板,这卤菜如何定价。”

乔雨望向文哥儿,鼓励他来报价。

文哥儿尽量大声地报:“卤菜一份十片,荤的六文钱一份,素的三文一份,卤排骨一根十文。”

乔雨等文哥儿报完,给了个赞许的眼神。又大声道:“今日第一卖,买五份还送一份。”

这个价格对西市的人来是不便夷,但是因为围着的人里,能买秋梨膏的人不差这点钱。再加上刚才尝聊,这味道没有吃过,太香了。便五份五份的开始买。

刚刚话的书生,一个人就要了十份荤的,再加两根排骨。文哥儿熟练地用荷叶包上系上草绳。有客人想要热一下的,乔雨就直接下锅热,还有住在附近的直接拿了碗过来盛,乔雨还给舀点儿卤汁浇上头。

外围的没尝到的人,也开始一份一份的买来尝。最后都被这份美味折服。最后一传十十传百,大家竟然都拿了家里的碗来装,省去了乔雨和文哥儿打包的工夫。

乔雨想过卤菜会好卖,但是没想到这么火爆,最后居然火到排队的程度。最后乔雨留好给徐府老马的那份卤菜,剩下的全在一个时辰内卖完了。

文哥儿:“乔哥儿,还好你让他们排队了,要不然我肯定会忙出错的。”文哥儿想到刚开始,乔雨没让客人们排队时的场面,心有余悸。

乔雨大大咧咧道:“不怕,万事有我。出错了也没关系,咱们不在乎那个。”

文哥儿:“那咱们收拾收拾回去吧。”

乔雨:“等等,昨有个客人了给他留了一份。”

文哥儿:“哦,好。”

乔雨和文哥儿等了没多久,果然老马就出现了。不过这次身边没跟着厮。

老马看到乔雨还在昨的位置上,便惊喜地赶过去:“乔老板,抱歉,府里老爷和夫人留了一会儿。来迟了。”

乔雨:“无妨,马大哥,给您留了一份我昨儿个的卤菜。您带回去尝一尝。”

老马接过打包好的卤菜,闻着味道就很香。“多谢乔老板,这味道闻着就香。”然后又朝乔雨更近了一步,朝摊位上看了看,疑惑道:“乔老板,今日怎么没有卖秋梨膏了呀?”

乔雨不好意思地笑了笑:“秋梨膏最后一批还没有做好,得等个七八日。”

老马了然:“原来如此,乔老板有所不知。昨儿个我把秋梨膏带回府里,对我家公子的咳嗽甚有疗效,还想着今儿个再来买一些囤着。”

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