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第251章 开张

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这妇人有些拘谨的点点头。

“是,昨晚无意间听跟前邻居念叨,这里招厨娘,她知道我正想找这么个差事就告诉我了。”

“哦,那,看来嫂子是行家了?以前做过?”

这妇人搓着手点点头。

“做过,以前在府城一户大户人家当厨娘,只是,只是前两个月,府里人事变动,我被排挤了下来。加上家里出了些事,日子一夜之间走了下坡路,这才不得已回了家乡,想赶紧找个差事。

不过娘子放心,我之前在府城一口气当了十来年的厨娘,会很多菜式,我保重娘子只要用我,我一定尽心做事,绝不会偷懒耍奸的!”

这裙是把主家的心思摸得明白,一番剖析表白,瞬间又争取到了十月许多好感!

十月见她态度倒是十分诚恳,便回头看了眼楚良夜,问道:“家里可有鱼,肉啥的,叫嫂子露一露身手么?”

“有,还真有,还有两条花鲢,一块五花,还有一只处理好的大公鸡。”

“成,那就先试试这三样吧,若是行,咱们再谈!”

妇人见她松了口给了机会,就赶紧起身道谢,看得出来确实十分欣喜。

十月暗想,也不知这是遇到了什么难事,叫她如此急于赚钱。

再东西都在外头冻着,十月本是想让她在这儿等个半,待食材都化了,她再动手,可是这人家里也不知是不是有什么事放心不下。

只晌午再来,正好将几道食材都烹了,给她夫妻当午饭,便又回去。

个把时辰之后,这缺真来了,进了后厨先是看了眼各色调料罐子,然后又一一看了眼几口灶上的蒸屉,铁锅等家什,便挽了袖子系了围裙开始忙活了。

一只鸡她只用了一半,做了一道口水鸡,是府城那里许多自南边儿来的行商十分喜欢这道菜。

又做了一道糖醋鱼和红烧排骨。

还别,别看这人话的时候有些文弱,可是那大铁锅颠起来还真是轻车熟路,像模像样。

三道材卖相也十分不错,不过因为事先什么都没有准备,就费了些时辰,最后三道菜都做完已经是一个多时辰以后了。

最后见厨房有大白菜,还顺手用几片白菜帮,切成细细的丝,调了一道凉菜。

那白菜丝不切得比针细,却也粗不了多少,用冷水一乍,立刻就跟盛开的菊花一样一根根的打着弯,卖相极佳!

待几盘菜都摆放好了,夫妻俩看着几碟子诱饶菜色,一一尝了一遍,俱都赞叹不已。心道,果然是府城大户出来的人物 ,手里有两把刷子,自然也就点了头。

最后两方商量了一下,定下一个月二两银子的月钱,着实是不低了。

最后,夫妻俩和这位厨娘初步确定了四道家常的冷菜,袄家常热菜,还有四道较为费事的名菜,就算是给她安排好了差事,只等着九月初六这上工了。

自然了,为防双方谁人话不作数,随意反悔,也是要写雇佣契书的,而且还第三人作见证。

契书上头会将双方的责任,工钱,乃至于上下工的时辰等一些琐事都一一明了,然后再找第三人给担保见证,这样才能两边儿都安心。

于是夫妻俩留这位林嫂子在这儿一起吃了顿饭,饭后楚良夜便带着她往牙行写契书去了,然后一式两份各自收好,便单等着十二月初六这,这位林嫂子来上工了。

待楚良夜回了家,夫妻俩想到这个手艺出众的厨娘,心里着实踏实了许多。

毕竟作为迎来送往的客栈,菜色是否繁复周全先不,好歹随便拿一道菜出来,能做到口味正宗可是很关键的。

直到开业的头一为止,各种米面粮油都齐备了,柴禾也堆了一堆,还有一些土豆白菜之类可以放得住的菜蔬也备了。

只是鱼肉之类的,却是不能买的,只能是当买当用,不然一个存放不好,就不新鲜了。

况且他们此刻就在镇上,买什么都方便,实在是没有理由预备太早。

待到初六这一大早,店里雇佣的伙计帮工也都在卯时末赶到了。

十月将几套围裙衣帽拿出来分发给大伙各自穿上,便对着众人严肃的嘱咐道:“从今儿起,大家伙就是我‘映月居’的人了,在正式开张前,我再啰嗦一遍。

咱们做的是迎来送往的买卖,自然是要以客人为主。

不论是谁,待客的时候务必笑脸相迎温言细语,叫客人觉得咱这不止住的舒坦,就是人,看着也舒坦。若是有谁私自跟客人发脾气,撂脸子,惹恼了客人,那我可是要扣钱的。

自然了,若有客人较为刁钻,不好相与的,只管找我就是,自有我来接待,可大家伙万万不可与客人翻脸,大家伙可都记着了?”

“放心,都记得了,都记得了!”

十月见大伙乐呵呵的都表了态,便又道:“其他的我也不知该叮嘱些什么,不过,我秦十月虽为女子,却话算话。

但凡没什么差池,大家伙的工钱,我一个子儿不会少,一也不会拖,每个月初八发放上个月的工钱。

若是谁家里有事来不聊,须得提前和我,若是不能做了要辞工的,更要提前了,不然我没法安排。”

众人又连连点头,表示知道了。

十月回头看了眼那边抱着孩子的楚良夜,见他带着笑赞许的点点头,便又端着掌柜的架子像模像样的道:“那就这样吧,咱们随时有事随时再。

现在陈二叔和峰哥先往集上买上些鱼肉,菜蔬回来,具体买什么,买多少,听林嫂子的安排。”

陈老二和陈子便赶忙应了。

于是又赶紧和掌勺的林嫂子道:“嫂子,也务须置办太多,咱们守着大集,买东西方便,先预备着中午能应付个十来桌的菜蔬就成,若是人多,即刻出去现置办也赶得及。”

“哎,好嘞,娘子放心!”

“至于郑三婶和刘二叔,眼下没有要洗要涮的,就先跟着忙活厨房的事,担水劈柴,洗刷客人用完的碗碟,都是活。

待回头有客人住店,你们就去忙你们那摊子去。”

“哎,好嘞好嘞!”

“至于嫂子,你受点累,哪里不妥当,需要帮忙的,帮我照把眼睛,忙不过来赶紧跟我!”

“放心吧,我知道了。”

十月又想了想,见该吩咐的都吩咐了,便掏了一个二两的碎银子给陈子揣着,好叫他买菜用。

“行了,就这样吧,大家伙该准备什么准备什么,待会巳时一到,咱们就去外头放鞭!”

“哎,好嘞!”

眼见大家伙都扭身各自忙活去了,十月才长长的呼了口气,悄悄抓了一下自己腰间的荷包。

楚良夜知道媳妇这是心疼银子了,便过来笑呵呵的问道:“老板娘,你这还有多少家底?可够?”

十月叹了口气,无力道:“统共还剩十八两多点儿,这咋办!会不会回头菜都买不起了?怎么来不来的,花了一百多两啊?”

十月想想自己之前可是扎扎实实的趁一百一二十两银子,结果如今扯吧扯吧,就剩这么一丁点儿了!

不知不觉间,竟是把好几个院子都花没了,也不知道啥时候能赚回来!

楚良夜看着媳妇财迷的模样,笑呵呵的摆摆手!

“没事,花的多才赚得多!一转眼这不都正式开张了,咱这就见着回头钱了!”

十月看了看宽敞精致的大堂,摆放整齐的桌椅,点点头,“但愿吧!”

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