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第15章 昆虫宴的科学狂欢

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冬至前的长安,空气中弥漫着油炸蝗虫的香气。武三思在西市搭起三丈高的“昆虫美食擂台”,横幅上“百虫百味,科学万岁”的字样被风吹得猎猎作响。狄仁杰捏着鼻子路过,用笏板敲了敲林渊的头:“你教他的?”

“臣只是提供了《昆虫纲目》雕版。”林渊望着擂台中央的蒸汽压力锅,“至于怎么折腾......”

一、昆虫满汉全席的科学玄学

“一号选手,糖醋知了!”

厨师掀开锅盖,蒸汽中飘来乙酸乙酯的甜香——林渊改良的“水果醋”果然提升了酯化反应效率。武三思举着放大镜评审:“知了胸肌蛋白质含量68%,合格!”

“三号选手,蚂蚁上树!”

厨师撒出的不是肉末,而是粉碎的蚂蚁干(Formica spp.)。林渊用ph试纸检测酱汁:“弱酸性,适合蚁酸(hcooh)风味释放,妙!”

太平公主突然指着评委席:“武大人,你的胡子上沾着蜂蛹!”

二、黑暗料理与科学辟谣

最惊悚的当属“活虫刺身”——金龟子幼虫拌着芥末酱端上桌。武三思刚要下筷,被林渊一把拦住:“此虫可能携带线虫(Anguillula),需用75%酒精浸泡十分钟!”

他取出便携式显微镜,在载玻片上滴加酒精:“看,线虫遇酒精会蜷曲——这就是‘巴氏消毒法’的微观证据。”

厨师挠头:“那的把虫扔进酒坛泡着?”

“正解。”林渊递过一本《昆虫安全食用手册》,“甲虫需去鞘翅,毛虫需除毒毛,此乃科学食虫三原则。”

三、昆虫科学的跨物种合作

正当比赛进入白热化,一只蜜蜂突然撞在林渊的手表上。他灵光一闪:“武大人,可敢用蜂蜜(c?h??o?)做甜品?”

“正有此意!”武三思指挥厨师推出“蜂巢千层糕”,每层都涂有混合了蜂蜡的麦芽糖。林渊用热导仪检测:“45c最佳食用温度,此时蜂蜡刚好软化,口感层次最丰富。”

狄仁杰尝了一口,挑眉道:“甜而不腻,倒是像临渊的科学——看着玄乎,入口却舒服。”

四、帝王的意外驾临

暮色降临时,武则的步辇突然抵达擂台。武三思慌忙跪迎,头上的蝉翼头饰还在摇晃:“陛下恕罪!臣只是想推广‘昆虫经济’......”

“起来吧。”武则望着满桌虫宴,忽然指向一盘翠绿的螳螂虾,“这‘绿’是用什么染的?”

“回陛下,是螳螂表皮的结构色!”林渊取出棱镜,阳光穿过虾壳映出彩虹,“其甲壳的纳米结构能反射特定波长光,无需化学染色。”

武则若有所思:“如此来,玄甲会的‘圣火’图腾,或许也是用了类似原理?”

五、科学大赛的暗黑结局

比赛最终以“虫蝗佛跳墙”夺冠——用蝗虫、蚕蛹、竹虫炖制的高汤,竟熬出了类似鲍鱼的鲜味。武三思捧着金奖杯,忽然皱眉:“临渊,为何吃完虫宴,总觉得嘴里发苦?”

“因为昆虫体内含少量尿酸(c?h?N?o?),”林渊递上苏打水,“碱性溶液可中和尿酸,缓解涩福”

“原来如此!”武三思仰头灌下,却不慎呛到,“咳咳......这科学美食,怎么比权谋还费脑子?”

六、雪夜的科学展望

散场时降大雪,林渊望着擂台残留的昆虫标本,忽然想起现代的“昆虫蛋白革命”。武三思裹着狐裘打了个喷嚏:“临渊,等开春了,咱们办个‘昆虫春交会’如何?”

“先把尿酸中和的法子教给百姓。”林渊用雪团捏出昆虫模型,“科学美食的第一步,是让大家吃得安全。”

狄仁杰的马车停在街角,车窗里飘出热酒香气:“临渊,上车吧。武大饶‘昆虫经济学’,自有其命数。”

林渊回头望去,武三思正用木棍在雪地上画着昆虫解剖图,旁边蹲着几个孩童,学得有模有样。或许在某个平行时空,这场荒诞的昆虫宴,真的会成为科学改变世界的起点。

(第十五章完)

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