一锄头挖回1941:南泥湾种地

青秋未晚

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第174章 摘果 榨汁 酿酒忙

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在成功制作出美味的果酱之后,大家又开始思索,如何将新鲜的水果转化成清凉解渴的果汁。

“这大热的,要是能喝上一口冰凉的果汁,那该多爽啊!”一个战士在田间劳作时,擦着汗感叹。

“哈哈,你就别做梦了!”一个老乡笑着打趣,“这果汁可是稀罕物,咱们这里可没有榨汁机,怎么做果汁啊?”

“谁没有榨汁机就不能榨果汁了?”吴龙不知什么时候来到了田边,笑着反问大家。

战士们和老乡们都好奇地追问,“吴教员,您有什么办法吗?”

“办法当然有,而且很简单。我们可以用现有的工具,来榨取果汁。”

“哦?用什么工具啊?”大家更加好奇了。

“我们可以用石磨、压榨器等工具来榨汁。虽然工具原始,但只要掌握了正确方法,一样可以榨出美味的果汁。”

战士们和老乡们都迫不及待地催促,“太好了!吴教员,您快教教我们吧!”

“好,我们就先试试,用石磨来榨汁。”

战士们和老乡们兴高采烈地去摘了一筐新鲜的梨子回来。

“大家看,这榨汁的第一步,就是要选择新鲜多汁的水果,清洗干净。”吴龙一边演示,一边把梨子放入清水中,仔细地清洗着。

清洗干净梨子后,吴龙把它们切成块,放入石磨的磨眼郑

“大家看,这石磨不仅可以磨面,还可以用来榨汁呢!现在就把梨块放入磨眼中,然后推动磨盘,把梨块磨碎,榨出汁液。”

几个身强力壮的战士推动着石磨,慢慢地转动着。石磨发出“吱吱呀呀”的声响,梨块在石磨的碾压下,逐渐变成了梨浆,汁液也慢慢地流了出来。

“吴教员,您看,这梨汁出来了!”一个战士指着从石磨缝隙中流出的梨汁兴奋地喊道。

“好,我们再加把劲,把梨汁都榨出来!”

经过一番努力,石磨里梨块的汁液已经被榨得差不多了。

“好,现在可以把梨渣取出来,然后用纱布把梨汁过滤一下。”

大家把梨渣从石磨中取出,然后用纱布把梨汁过滤了一遍,去除了其中的果渣和杂质。

吴龙把过滤好的梨汁倒入碗中,递给大家,“大家尝尝,这是我们自己榨的梨汁!”

战士们和老乡们迫不及待地接过碗,喝了一口梨汁。

“嗯,好喝,真好喝!这梨汁真甜啊!”一个战士赞叹。

“是啊,这梨汁的味道太好了,比我以前喝过的任何饮料都要好喝!”另一个战士也赞不绝口。

除了用石磨榨汁外,大家还尝试用压榨器来榨汁。他们把水果放入一个木制的压榨器中,然后用力压榨,把汁液榨出来。

“这压榨器榨汁也很快啊,而且比石磨更省力!”

“是啊,这压榨器榨出来的果汁,果渣更少,口感更好!”

为了让果汁更加美味和安全,大家还对果汁进行了一些简单的处理。

果品加工专家李果建议,“我们可以在果汁里加入适量的糖或蜂蜜,调节一下甜度。这样,果汁的味道会更好。”

“嗯,这个办法好。”吴龙也表示认同,“另外,我们还可以把果汁煮沸一下,进行杀菌消毒,这样可以延长果汁的保存时间。”

于是,大家把榨好的果汁倒入锅中,加入适量的糖或蜂蜜,然后煮沸,进行杀菌消毒。

“吴教员,您快来尝尝,这是我们刚刚煮好的果汁,您给提提意见。”一个战士拿着一碗果汁,对吴龙热情地。

吴龙接过果汁,喝了一口,满意地点点头:“这果汁的味道很好,酸甜可口,清凉解暑,很不错!”

除了制作果汁外,吴龙还想到了另一个利用水果的好办法——酿酒。

“同志们,除了制作果酱和果汁,我们还可以利用水果来酿酒。这果酒不仅味道醇厚,适量饮用还有益于身体健康呢!”

“好啊,吴教员,那我们就试试酿酒!”赵连长表示赞成,“正好我们这里有一位酿酒高手——赵醇老乡,他可是这方面的专家啊!”

于是,在赵醇的指导下,大家开始了酿酒的尝试。

“大家看,这酿酒的第一步,就是要选择成熟度较高的水果,清洗干净,晾干水分。”

赵醇一边示范,一边讲解,“这水果的选择很重要,直接关系到果酒的品质。”

果品加工专家李果,凑上前来仔细看了看,“这跟做果酱选的水果不一样,做果酱要选成熟度适夷,而酿酒要选成熟度较高的。”

“是的,酿酒每一步都有讲究。”赵醇补充道,“选好水果后,要把水果捣碎或切块,放入陶罐等容器中,加入酒曲,密封发酵。”

“赵老乡,这酒曲是什么东西啊?”一个战士好奇地问。

赵醇解释,“这酒曲,是一种特殊的酵母菌,可以把水果中的糖分转化成酒精。不同的酒曲,酿出来的果酒风味也不同。”

“哦,原来如此。”战士们都感到很新奇。

在赵醇的指导下,大家把水果捣碎或切块,放入陶罐中,加入酒曲,然后密封好陶罐,放在阴凉处进行发酵。

经过一段时间的发酵,果酒终于酿造成功了。

“大家快来尝尝,这是我们自己酿造的果酒!”赵醇拿着几碗果酒,招呼大家。

战士们和老乡们迫不及待地接过果酒,喝了一口。

“嗯,好喝,真好喝!这果酒的味道太好了!”一个战士赞美着。

“是啊,这果酒香气浓郁,口感醇厚,真是太好喝了!”另一个战士也赞不绝口。

吴龙举起手中的酒碗,“来,大家一起干一杯,庆祝我们的果酒酿造成功!”

“好!干杯!”大家齐声响应,然后一饮而尽。

在寒冷的冬季,喝上一杯果酒,不仅可以暖身驱寒,还可以活血化瘀,强身健体。南泥湾的军民们都对这自制的果酒赞不绝口,纷纷表示这是他们在南泥湾喝到的最美味的酒。

随着果酱、果汁、果酒等产品的成功开发,吴龙决定建立一个水果加工厂,对这些产品进行规模化生产。

“同志们,我们现在掌握了果酱、果汁、果酒的制作技术,而且这些产品也很受欢迎。为了充分利用水果资源,增加收入,我决定建立一个水果加工厂,对这些产品进行规模化生产。”

“好啊,吴教员,我们都支持您!”战士们和老乡们都纷纷表示赞同。

在吴龙的带领下,南泥湾的水果加工厂很快就建立起来了。

工厂里,工人们分工合作,有条不紊地进行着生产。有的负责清洗水果,有的负责加工制作,有的负责包装产品,一派热火朝的景象。

“大家注意了,这果酱的熬制,一定要掌握好火候,不能熬糊了!”李果在果酱车间里,一边指导工人制作果酱,一边叮嘱。

“放心吧,李师傅,我们一定按照您的要求去做,保证制作出高质量的果酱!”

“这果汁的榨取,一定要注意卫生,不能让杂质混入果汁中!”吴龙在果汁车间里,对工人们强调。

“放心吧,吴教员,我们一定会注意卫生的,保证生产出安全健康的果汁!”

“这果酒的发酵,一定要控制好温度和时间,保证果酒的品质!”赵醇在果酒车间里,一边检查果酒的发酵情况,一边指导。

“放心吧,赵师傅,我们一定按照您的要求去做,保证酿造出醇厚美味的果酒!”

在大家的共同努力下,南泥湾的水果加工厂很快就生产出了一批批优质的果酱、果汁、果酒等产品。

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