美食从系统:摆摊开始

未翼

首页 >> 美食从系统:摆摊开始 >> 美食从系统:摆摊开始最新章节(目录)
大家在看 转生成兽娘被神收编了 转身,遇见宝藏学姐 最强小神农 疯了吧,你管他叫男神? 公司全是女网红,这谁顶得住啊! 两界穿梭:我获得仙界功法传承 只要胆子大,诡异住我家 妖孽村医 天灾我能操控山海经无敌八方 废土朋克:你们快停下我真的是神
美食从系统:摆摊开始 未翼 - 美食从系统:摆摊开始全文阅读 - 美食从系统:摆摊开始txt下载 - 美食从系统:摆摊开始最新章节 - 好看的都市小说

第513章 乾坤玲珑酥

上一章 书 页 下一章 阅读记录

秋分时节,金黄的银杏叶铺满街道,林羽正在整理新到的香料罐,系统提示音如洪钟般炸响。古朴的青铜色虚拟屏幕缓缓展开,篆体金字熠熠生辉:“传级限时任务!重现失传千年的‘乾坤九转玲珑酥’,需在非遗文化博览会八时内征服五十位烹饪泰斗,并完成500份售卖。任务完成奖励:上古青铜鼎复刻图纸,解锁周火候秘术。”

林瑶抱着刚晒好的桂花蜜冲进厨房,发梢还沾着细的花瓣:“羽哥!这名字听着就超厉害!玲珑酥难道是会变形状的点心?”她踮脚凑近屏幕时,手腕上的银镯叮当作响。

“关键在于九道折叠工艺和会流动的内馅。”林羽调出古籍投影,画面中浮现出精巧的八面玲珑酥皮,切开瞬间,五彩馅料如溪流奔涌而出,“酥皮要做到‘薄如蝉翼、千丝万缕’,内馅需融合九种时令食材,每一口都要尝到不同的风味层次。”

两人迅速清点材料:中筋面粉400克、猪板油250克、麦芽糖120克、细砂糖150克、紫薯300克、板栗200克、南瓜300克、山药200克、红枣150克、核桃100克、白芝麻50克、可食用色素(赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫)、蛋清3个。

“猪板油得选农家土猪的,熬出的猪油起酥效果最佳。”林羽在菜市场的肉铺前仔细挑选,“紫薯和南瓜要选粉糯的品种,这样口感才细腻。”林瑶举着本本认真记录,突然指着角落的摊位惊呼:“羽哥!那里有现熬的麦芽糖!”

回到厨房,林羽先炼制猪油。将猪板油切成块,放入锅中,加入少量清水,火慢熬。“加水是为了防止猪油过早焦糊,要熬到油渣变成金黄色。”他一边搅拌一边解释。待猪油完全炼制好,滤出油渣,放凉备用。

接着,林羽制作水油皮。将200克中筋面粉、60克猪油、60克细砂糖和120毫升温水倒入大碗,揉成光滑面团。“面团要‘三光’——手光、盆光、面光,然后密封醒发1时。”他将面团揉至表面细腻,放入盆中,盖上湿布。

林瑶同步制作油酥。将200克中筋面粉与150克猪油混合,用手搓成均匀的颗粒状,装入保鲜袋冷藏。等待的时间里,她将紫薯、板栗、南瓜、山药去皮切块,上锅蒸熟。红枣去核切碎,核桃切成丁,与蒸熟的食材分别捣成泥状。

“现在开始关键的九转折叠。”林羽将醒发好的水油皮分成20个剂子,油酥也等分成20份。取一个水油皮剂子,包入一份油酥,收口滚圆,用擀面杖擀成长舌状,从上至下卷起,再次醒发15分钟。重复两次擀卷步骤后,将面团擀成圆形薄片,这是“三转”。

“接下来要进挟乾坤扭转’。”林羽将薄片对折三次,形成八面玲珑的形状,用刀在边缘切出细密的刀口,却不切断,“这样烤的时候酥皮会层层绽放。”

林瑶将不同颜色的可食用色素加入到各种馅料中,调成赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫七种颜色,再加上原色的白芝麻馅和红枣馅,正好九种。她将馅料分别装入裱花袋备用。

林羽将折叠好的酥皮轻轻展开,在中心放入九种不同颜色的馅料,每种馅料呈扇形分布,然后心地将酥皮合拢,捏成八面体形状,表面刷上蛋清液,撒上白芝麻。

烤箱预热180c,将玲珑酥放入烤制30分钟。期间,林羽密切观察着烤箱内的变化,待酥皮膨胀,呈现出诱饶金黄色,表面的刀口绽开如花瓣,便迅速取出。

“最后一步,赋予它灵魂。”林羽用雕花刀在玲珑酥表面雕刻出古朴的花纹,每一刀都精准而细腻,仿佛在雕琢一件艺术品。

非遗文化博览会现场,五十位烹饪泰斗围聚而来。林羽手持银质餐刀,轻轻切开玲珑酥,五彩馅料如瀑布般流淌出来,浓郁的香气扑鼻而来。“入口先是酥脆的酥皮,接着是九种不同风味的馅料在舌尖绽放,层次丰富,口感绝妙。”他介绍道。

“此酥无论是工艺还是创意,皆为登峰造极之作!”一位白发苍苍的烹饪大师赞叹不已,“九道折叠工艺,九种风味馅料,暗合乾坤之数,妙哉!”

八时内,500份乾坤九转玲珑酥全部售罄。当系统提示音响起“任务完美完成”时,林瑶激动得跳了起来,不心碰倒了装色素的瓶子,彩色的液体在案板上晕染开,宛如一幅绚丽的画卷。

“羽哥,有了上古青铜鼎,我们能做出更厉害的美食!”林瑶眼中闪烁着兴奋的光芒。

林羽抚摸着新获得的图纸,望向场馆外飘落的银杏叶:“下一次,我们要用这失传的技艺,让更多人领略到中华美食的博大精深。”

喜欢美食从系统:摆摊开始请大家收藏:(m.aizhuixs.com)美食从系统:摆摊开始爱追小说网更新速度最快。

上一章 目 录 下一章 存书签
站内强推 数据入侵:我培养千万战士 带着女徒去西游 重返1987,属于我的黄金时代 重生另嫁摄政王,屠尽侯府白眼狼 斗罗:在下,武帝朱竹清 我为穿越者跑腿,惊动了国家爸爸 娘胎入道的我,脑补成帝! 全能基地 我打游戏拯救世界 快穿:帝王名臣将相,皆是裙下臣 回的去的家乡 海贼:我携倒吊人途径降临 诡城密语 叫你救赎魔王,你搁这都选C? 四合院:醉后,我套路老婆生三胎 大唐十万里 战神归来之孟扬 只会割地送儿媳,我黄袍加身你哭啥 傻王与王妃 少爷请用餐
经典收藏 齐天大仙:我带着三界塔重生了 两界穿梭:我获得仙界功法传承 一觉醒来我回到了学生时代 藏不住根本藏不住 东京:虫:真心话大冒险 我为穿越者跑腿,惊动了国家爸爸 仙门狂婿 上山躺平三年,医武天下第一 囚禁了,女尊的双生病娇好可怕! 我的异能可以解析万物!别惹我 你选绿茶男,我离开你哭啥 重生之学霸的快乐你想象不到 超级红包之至尊神豪 开局被绿,反手娶了情敌妻子 土豪美利坚 昆仑十五年,我已无敌世间 逆天废柴 我和邻家阿姨流落荒岛 港娱:我拍电影贼溜 鹰酱急了,兔子科技遥遥领先
最近更新 重生变成白毛萝莉,解锁傲娇系统 我比神明还老 官路丽人行 全能仙医 游戏公司?这分明是科技巨头 拍抖音:重生打造美女网红天团 港综:暴造金钱帝国,给佳欣送崽 买了辆二手车做起了灵魂摆渡人 问鼎:从一等功臣到权力巅峰 苟道无敌,我的底牌有亿点多 别人抢神兵,我靠杀猪刀逆袭战神 退伍复学带军训,班副竟然是校花 出狱后,我只想平平安安过日子 荒岛求生:我抢了别人的多子多福 北境:黑道传奇二十年 偶遇村花洗白白,被当成流氓 铁血狂卫 我的战神女婿 开局复刻校花神级天赋,她反手提剑上门 秦逸飞官场之路
美食从系统:摆摊开始 未翼 - 美食从系统:摆摊开始txt下载 - 美食从系统:摆摊开始最新章节 - 美食从系统:摆摊开始全文阅读 - 好看的都市小说