夜色如浓稠的墨汁，严严实实地笼罩着唐家别院。在地窖深处，七口半人高的陶缸静静伫立，仿佛神秘的守护者。摇曳的烛光洒在缸体上，泛出幽光，给整个地窖增添了几分神秘色彩。亦晨身着月白色锦袍，衣袂随着他的动作轻轻飘动。他精心挽起袖口，将碾碎的红缨子高粱与曲药仔细拌匀，动作娴熟而专注。额头上沁出的汗珠，“滴答” 一声滴入缸中，惊起一圈细微的涟漪。这是他依照前世茅台镇的古法，耗时三个月完成的二次投料。红缨子高粱颗粒坚实、饱满，淀粉含量高，为酿造高品质酱香酒提供了优质原料；而曲药作为发酵的关键，是他结合现代微生物知识，经过无数次试验精心培育而成。
“少爷，崔家的人在东市散布谣言，咱们的长安醇掺了……” 阿林神色慌张，脚步匆匆，突然闯入地窖。话还未完，便被刺鼻的酱香呛得咳嗽不止，身体剧烈地颤抖。
“无妨。” 亦晨沉着冷静，目光坚定，手持竹耙，有条不紊地翻动酒醅。暗红色的酒糟中，琥珀色的酒液缓缓渗出，散发着诱饶香气。他指向墙角的琉璃管道，里面流动着冰镇的山泉水，耐心解释道：“茅台酱香讲究‘四高一长’，高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒，还要长期窖藏。这琉璃管道输送的冰镇山泉水，能精准控制发酵温度，保证酒醅的质量。”
话音刚落，地面突然剧烈震动。数十盏气死风灯被震得东倒西歪，瞬间被踢翻。崔宇身着华丽锦袍，上面绣着精致的云纹，带着二十名京兆府衙役气势汹汹地冲下地窖。衙役们腰间的佩刀在酒液的映照下，泛着冰冷的寒光，仿佛随时都会出鞘。“唐文远，有人举报你私造违禁之物！” 崔宇大声喝道，声音在窖中回荡，带着一丝不可一世的傲慢。
“崔公子笑了。” 亦晨面不改色，迅速将酒醅推入暗格，镇定地道，“唐记的酿酒工坊在卢国公府，此处不过是……”
“搜！” 崔宇不耐烦地打断他，脸上露出狰狞的神色。衙役们一拥而上，铁爪瞬间划破陶缸封泥。亦晨瞳孔骤缩，心中暗叫不好。这可是第七次蒸煮的酒醅，一旦暴露酱香工艺，整个酿酒体系将毁于一旦。
千钧一发之际，地窖顶部突然坍塌。阿林反应迅速，抄起铁锹狠狠拍向支撑木梁，扬起的尘土瞬间遮蔽了众饶视线。亦晨趁机将琉璃管道中的冰水倒入酒缸，利用热胀冷缩和物质凝固的原理，高温酒醅遇冷瞬间凝固成块，表面结出一层白霜。
“崔公子请看。” 亦晨指着凝结的酒糟，从容道，“这是唐记新制的‘寒潭冰酿’，专供贵人消暑。” 他取出银匙挖了一块，放入口中，入口即化，还带着梅子清香。这是他运用前世化学知识，调配的食用凝固剂，成功化解了危机。
崔宇狐疑地尝了尝，皱眉问道：“为何有股怪味？”
“此乃秘方。” 亦晨淡淡一笑，不慌不忙地回应，“若崔公子感兴趣，明日可到卢国公府品鉴长安醇。”
崔宇拂袖而去时，心中满是不甘，暗暗发誓一定要抓住亦晨的把柄。
三日后，卢国公府的宴客厅里，雕梁画栋，奢华至极。巨大的水晶吊灯悬挂在花板上，散发出璀璨的光芒。墙壁上挂着名家字画，彰显着主饶品味。杨贤正与几位节度使品鉴长安醇。亦晨捧着刚蒸馏出的酱香原浆，自信满满地揭开陶瓮。然而，看到酒液的瞬间，他脸色骤变 —— 酒液浑浊如泥浆，还散发着酸腐气息。
“唐公子这是……” 杨贤眉头紧皱，眼中满是疑惑，语气中带着一丝不满。
亦晨不动声色，取出玻璃滴管，往酒中滴入三滴生石灰溶液。利用酸碱中和和化学沉淀的原理，奇迹般地，浑浊酒液渐渐澄清，浓郁的酱香重新弥漫开来。“此酒需用‘阴阳水’调和，刚酿出时性烈如火，需静置百日方能饮用。” 亦晨耐心解释道，额头上微微沁出一层汗珠。
杨菲菲突然起身，眼中闪过一丝挑战的光芒：“唐公子可敢与我赌一局？” 她命人抬来两坛酒，介绍道，“这坛是你窖藏三日的酱香酒，那坛是我新酿的葡萄烈酒。”
亦晨举杯轻嗅，凭借敏锐的嗅觉，果然在酱香中捕捉到一丝若有若无的荔枝香。这是杨菲菲在酒中添加的西域香料。他故意将酒液泼在地上，利用酒精的可燃性，火焰瞬间腾起三尺高。“杨姐的酒，果然如火燎原。” 亦晨笑着夸赞道，脸上露出一丝狡黠的笑容。
杨菲菲拍手大笑：“唐公子的酱酒，却是越陈越香。” 她忽然压低声音，神秘兮兮地，“昨夜我在宫中听到消息，贤妃娘娘的凤仪宫失窃了。”
亦晨心中一惊。他取出个檀木盒，打开盒子，道：“这是唐记新制的‘冰鉴琉璃盏’，遇热会显现出藏宝图。” 茅台的热气在琉璃表面蒸腾出若隐若现的线条。
“好个‘冰鉴’！” 杨贤抚掌赞叹，“这琉璃盏既美观又实用，老夫要订购百套。”
这时，门外突然传来一阵喧闹声。原来是崔宇得知卢国公府举办宴会，也不请自来。他大踏步走进厅内，目光落在亦晨身上，冷哼一声：“唐文远，你别得意，迟早有一我会揭穿你的真面目！”
亦晨微微一笑，不卑不亢地回应：“崔公子，与其在这里大放厥词，不如多花些心思在自家生意上。”
长安城的夜雨中，亦晨站在卢国公府的冰窖前，琉璃盏中的茅台映着摇曳的烛光。雨水打在冰窖的墙壁上，发出滴答滴答的声响。他知道，这坛未熟的酱香酒里藏着的不仅是财富，更是撬动整个长安城的杠杆，
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