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第102章 俏俏的新手艺

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“明早上我过去!”

对策商量好,张俏又在招待所续了两的钱。她住的套间比较贵,一就要十块,一个月就要三百,想想就肉疼。

所以,抽时间她真得去林越的老屋去看看,顺便收拾一下。

第二一大早,张俏带着三个孩子离开招待所。

林寻最大,办事稳妥,他被张俏派去医院照看他爸,林燃和林烬则被她带去英子家。

英子执行力很强,她叮嘱的辣椒,粉条,大白菜,豆腐,还有各种调料都已经买好了,粉条也早就泡上了。

而且她还按照张俏教的办法,一大早就让她爸妈做了两锅玉米饼。

张俏到的时候,英子爸妈正在包馄饨,知道林越住院了,还特意给他包了一份牛肉饺子,让张俏忙完就给他带去。

他们其实很好奇,张俏今要做什么新鲜菜品。

又因为英子靠着张俏赚钱,全家都对她格外热情。张俏也不见外,打过招呼后就让林燃和林烬去洗清菜,干杂活。

不然,让他们留在招待所也是疯玩,张俏觉得,家里又不是大富大贵,还是有必要让他们体会下劳动的艰辛。

林燃和林烬都是好样的,皮归皮,干起活来也是真卖力

连英子爸妈都忍不住夸他们,夸张俏,她会教孩子,养了几个能干又听话的好儿子。

林燃和林烬被夸的上头,于是干劲更足了,前期备料基本都是两个人做的。

豆腐切成了整齐的方块,粉条泡的软糯,干蘑菇和青菜土豆也洗好了,林燃还给张俏切了一碗的五花肉片。

而早上送来的鱼,也被英子爸按照张俏的指挥切成了块。

“俏俏阿姨,今早上我们到底吃什么啊?”

林烬看着那一碗五花肉流口水,还亲自帮张俏系上围裙。系好后,他就不走了,一直赖在厨房,就想看看张俏到底是怎么做鱼的。

张俏先把切好的鱼块和五花肉过一遍油,把鱼煎的金黄金黄的。等鱼煎好,将油倒出来,又加入她之前调好的汤汁,加开水,慢慢用火炖。

没一会儿,鱼香味就飘满了整个院。

又炖了大约半个时,依次加入洗好的蘑菇,粉条,土豆,再火炖一会儿,最后加入豆腐和整块的白菜叶。

五分钟后,火关掉。洒上葱花,香菜,一整锅汤汁浓郁的铁锅炖鱼就已经出锅了。

在张俏穿书前,从生活的家乡,这道铁锅炖鱼十分出名。听家里老人,当地曾经是个渔村,大家都以捕鱼卖鱼为生,开始这道菜是开在路边的农家店为了招待过往歇脚的路人而做的,后来因为味道鲜美,符合大众口味,口口相传,就成帘地的名菜,做法也不胫而走,慢慢流传了下去。

这道鱼的做法,张俏从吃到大,她闭着眼睛都能做好。

之前一直致力于酸菜鱼,是因为酸菜鱼的做法更简单,后期的流传广度更大。

眼下,酸菜暂时没有,只能用铁锅炖鱼先撑几了。

鱼做好,她先给英子家人和孩子各盛了一碗,又每人发了一个玉米饼,就着吃。

玉米饼的底部也在铁锅上烙过,一口咬下去,酥脆香甜,炖鱼里的白菜,粉条,蘑菇,充分吸收了汤汁里鱼肉的鲜美,而鱼靠着五花肉提了香,又炖的很入味,吃在嘴里,更是格外鲜嫩。

无论是配菜,还是鱼肉,都各有各的好吃。

再用玉米饼蘸一下汤汁,几个人更是恨不得连碗都给吞了。

还没等大家发表评论,张俏刚刚调好的酸汤馄饨也煮好了,跟之前的普通馄饨唯一不同的便是这汤汁是酸辣味的,又鲜美,又开胃。

现在已经渐渐入秋,早上已有几分凉意,吃一碗酸辣馄饨,既保暖又开胃,虽然只是换了下汤汁,却像换了种味道,好吃的同时,新鲜感十足。

英子妈一碗鱼没吃够,对自家的馄饨都懒得尝,看在张俏的面子上,才又尝了两个,一尝之下,她兴奋的惊呼:“我的,俏俏,你有这好手艺,在哪里不赚钱!我家这馄饨一下子就变得好吃了。”

英子爸也对张俏的手艺赞不绝口:“好吃,鱼好吃,馄饨也好吃。尤其这里面的粉条和蘑菇,老香了,比鱼都香。从前我是一点不稀罕这鱼。可俏俏做的鱼,是真好吃!”

林燃和林烬光顾着吃,都腾不出嘴来话了。

英子已经在忙着把鱼往桶里装,习惯了张俏的各种新鲜玩意,英子对她的水平丝毫不怀疑,她早就是张俏的死忠粉了。

“俏俏,你忙了一早上,赶紧回去歇着吧。你放心,我知道这鱼怎么卖,保证圆满完成任务!”

英子是个闲不住的人,昨才闲了一,她就心里慌慌的,现在她带着张俏一早上的成果出摊,还没卖呢,已是成就感满满。

酸汤馄饨,铁锅炖鱼加大饼子,满市场也找不出第二家。

张俏:“没事,正好咱们一路,一起去转转。待会儿我去医院,让林烬和林烬跟你一起看摊。”

林燃和林烬齐声表示没问题。

张俏简单收拾一下,她接过英子妈给林越准备的饺子,本来,他们还想让她给林越带些鱼,可鱼是发物,想到他的伤,张俏只给他装了些豆腐,粉条,白菜。

本来英子还担心,林燃和林烬会不会给她捣乱,可到了摊位上,卖买一开张,林烬的机灵劲儿马上表现出来。

昨没营业,今客人不多,只有五六个客人在那里排队,他们是冲着张家的酸菜鱼来的,没想到却换了菜品,一时还有些失望。

“酸菜鱼不卖了吗?”

英子热情洋溢:“叔,过几再卖。尝尝今的铁锅炖鱼,配上玉米饼,比酸菜鱼还香呢。”

“那之前的活动还做数吗?我都快攒了十张卡了。”

“当然做数,不论是吃酸汤馄饨还是吃鱼,都给您发一张卡。”

“还有酸汤馄饨?也是酸辣味的?”

“是啊,又酸又辣又开胃。”

“那给我来一碗!”

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