四合院:盖世无双何雨柱

我是王三金

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第2316章 能看你面子

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接下来的几,他几乎把所有的空闲时间都用来试菜。院里的邻居们时常闻到香气,凑过来看热闹。棒梗馋得直咽口水,傻柱见状笑骂:“兔崽子,想吃就直。”随手夹一块肉递过去,惹得孩子们一阵欢呼。

饭菜一多,大家伙都来了兴趣,常常围坐在他屋里尝鲜。有人拍着桌子夸:“这要是饭馆里卖,肯定爆满!”有人又打趣:“雨柱,你可别光让我们占便宜啊,你是真想开馆子吧?”

何雨柱只是笑,不置可否。但心里那股子冲动,已然压都压不住。

一个夜晚,他独自坐在桌前,烛火摇曳,他盯着那堆写满菜名和算式的纸张,忽然自言自语道:“干!再难也得试一试。只要能熬过头几个月,这买卖就能立住。”

第二,他找上许大茂,语气罕见地郑重:“大茂,你不是总愿意帮衬我么?我准备真干了,饭馆这事,咱得合计合计。”

许大茂先是一愣,随即两眼放光:“好啊!这可是大事。你有手艺,我有人脉,咱要真合伙,准行!”

两人越聊越激动,连场景都描绘出来了:红色的大招牌上写着“雨柱饭馆”,进门就能闻到香味,左边摆几张木桌,右边挂着戏票和花鼓,吃饭还能听戏。何雨柱听得心潮澎湃,几乎能闻见那未来饭馆里的热闹气息。

傍晚回到院子,秦淮茹抱着当坐在门槛上,孩子正嚷嚷要吃肉。她见何雨柱回来,忙笑道:“柱子哥,你今是不是又心里有事?看你这神情,就跟丢了魂似的。”

何雨柱愣了愣,笑着摆手:“没事,就是嫌食堂那汤越看越腻。”

“呵,你还嫌腻?要是有你那手艺,就算一碗白水,能下点香油和葱花,也能好喝。”秦淮茹半是调侃,半是羡慕。

何雨柱却心头一热,脱口而出:“我是真不想做那种敷衍的东西了。要是能有自己的地方,哪怕只卖几样菜,我都能保证让人吃得舒舒服服的。”

话音落下,他自己也怔住了,心里暗暗觉得,自己这句话算是向外融一次吐露了真正的心思。秦淮茹愣了愣,随即轻声:“柱子哥,你真要干,那我支持你。不过你可得想清楚,这可不是光靠手艺能撑下来的。”

这句话像一针针扎在他心头。是啊,他有手艺,可手艺之外的东西,他懂得不多。钱从哪儿来?位置选在哪里?每进多少菜、卖多少菜,谁来帮忙收拾?这些问题都逼得他夜里翻来覆去睡不着。

那夜,月光打在窗棂上,他躺在炕上瞪着屋顶,脑子里一遍遍想着。忽然间,仿佛有人在他耳边提醒:“不能光想着做菜,饭馆不是一口锅就能撑起来的。”他猛地翻身坐起,心口跳得飞快。

第二一早,他就去找许大茂。许大茂正擦着二胡,见他一脸憔悴,忍不住笑道:“哟,怎么啦?一宿没睡好?不会是想饭馆想得魂都没了吧?”

“真让你对了。”何雨柱坐下,直接开门见山,“大茂,你咱要是真开个饭馆,你能帮我啥?”

许大茂瞪大眼:“咋的,你真干?!”

“嗯。”何雨柱点头,声音低沉却有力,“我昨晚想了一夜,不干不校我手艺憋在食堂里,迟早得废了。我就是不想再被人‘雨柱做的冬瓜汤’了,我要让人记住我做的红烧肉、我做的宫保鸡丁,我做的能让人吃得笑出声的菜!”

许大茂一时被他的气势震住,半晌才道:“行!你要真干,我能帮忙的地方不少。比如宣传,我嘴皮子溜得很,咱院里有个京戏票友圈子,我一吆喝,哪饭馆开张,那些老爷子全能来凑热闹。再一个,你要人手,我媳妇能帮着收拾桌椅,我也能偶尔拉胡琴,给饭馆添点氛围。”

何雨柱听得眼睛一亮,脑子里浮现出一个画面:饭馆里热气腾腾,桌上冒着香气,角落里有人拉着二胡,客人边吃边笑,那种热闹劲儿,比他现在在食堂里听见的锅勺声强百倍。

可转瞬,他心头又凉了半截。钱!一切都得靠钱。没有钱,再好的梦都是空的。

“可咱得凑钱啊。”他皱起眉头,声音压得更低,“大茂,你看我这点积蓄,不够。你那儿……”

许大茂连忙摆手:“我这本生意,手头也紧。但——办法总比困难多。你不是有好几个朋友在市场上熟人多么?要不先赊点货?只要生意开起来,周转就不愁了。”

“赊?”何雨柱摇了摇头,心里犯嘀咕。他从骨子里不喜欢欠人情,尤其是欠在买菜这件事上。万一哪周转不开,丢脸丢到家了。可要是一直这么缩着,也开不起来。

那一刻,他心里像是两股力在拉扯。一边告诉他不能冒然去欠账,另一边却催促他:“干!不拼怎么能成?”他沉默了很久,才抬起头,眼神有些狠:“要不这样,我先去市场里打听,看看谁能长期给我供货,再谈赊不赊的事。”

“对,就该这样。”许大茂立刻附和,“你人缘好,摊主都认识你,能看你面子。”

接下来的几,何雨柱真的跑遍了市场。他跟鱼摊的老陈聊,和肉摊的王嫂打趣,甚至连卖香料的老头都搭上了话。人家都认识他,知道他是个厨子,但一听他要单干,都露出不同的表情。有的笑着:“柱子,要真开饭馆,我第一个给你供货。”也有人摇头:“你这饭馆能撑多久啊?一旦黄了,欠账谁来填?”

听到这些话,何雨柱心里像被人泼了凉水,可那股子倔劲又立刻冒出来:正因为别人不信,他更要干出点名堂来。

回到院子,他摊开账本,把这几打听到的菜价一条条写下来,算到深夜。眼皮沉重的时候,他忽然一阵恍惚,仿佛看到自己站在一个明亮的厨房里,锅铲翻飞,空气中全是香气,外面传来笑声和掌声。那一瞬间,他心跳如鼓,几乎忍不住笑出声来。

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