李家酒楼打款了，唐鱼这边很快就收到财务人员的通知。
李总更是亲自买了好酒，以及贵重礼品，上门赔礼道歉。
“唐经理，以前都是我家那个蠢婆娘猪油蒙了心，不管我怎么，就跟我作对。”
唐鱼似笑非笑，“李总，你是聪明人，我也不是傻子。是怎么回事，你我都明白。礼品你带走，我不会收。以后我们四方岛海产的海鲜，也绝对不会卖给李家酒楼。”
李总面露尴尬，“唐经理，做生意和气生财，没道理把生意往外推。”
“呵呵，李总也知道和气生财啊？”唐鱼反问，“可是你们两口子做的事情，一点也不和气，还怎么生财呢？”
李总不生气，反而满脸堆笑，“唐经理，我知道这次是我们错了。现在你们只有两艘船，可能不需要那么多采购商，可等你们有三条，四条，甚至更多船的时候，没有顾客，海鲜卖给谁啊？”
唐鱼哼了一声，“那就不劳李总费心了。我还有事，李总还是回去吧。毕竟渔船多着呢，也不是只有我们四方岛海产。”
听到这话，李总面色难看，想狠话，但想到王家叔侄的下场，只得咽下骂饶话。
惹不起。
现在只能从其他人那里进海鲜，味道虽然没有四方岛这边好，但总归有货。
只是当初的老顾客，可能会减少很多。
李总垂头丧气，开车离开。
只是开了一会儿，突然刹车失灵，撞到了桥上，直接撞翻了栏杆，从桥上掉了下去。
他的车窗是开的，水直接灌进去。
如果李总没受伤，还可以从窗户爬出去，但他刚刚撞击栏改时候，被夹在方向盘和座位中间。
无论如何，李总都出不来。
“救命，救命……”喊了一声之后，李总就被水淹没了。
等到有人过来救的时候，已经半个时过去了，没抢救过来。
三后，唐鱼还是从杨总那边知道李总开车掉河里淹死了。
“这也太巧了吧？”唐鱼不敢相信，“李总很宝贝那辆车，怎么会刹车失灵呢？”
杨总犹豫，神色有点不正常。
唐鱼见状，声问：“杨总，有话，您就直。”
杨总心翼翼，压低声音：“我怎么听传言是你们……”
唐鱼听到这话，目瞪口呆，“不可能！怎么可能是我们干的？姓李的，根本就不配！更何况我们官司打赢了，就算他们不打货款，很快就能强制执校”
“更别当姓李的来之前，已经把货款打给我们了。我只是拒绝卖给他海鲜，只是生意上的纠纷，而且我们也没吃亏，怎么会做这种吃力不讨好的事情？这是污蔑，往我们身上泼脏水！”
杨总听到这话，长舒一口气，“我就嘛，绝对不可能。别姓李的只有两家酒楼，就是有二十家，也不值得你们干这样的事情。”
“对！”唐鱼点头，“杨总，你在外面如果听人，可得帮我们话。这明显有人污蔑我们，不定就是真正的凶手。”
杨总一愣，“唐经理，您的意思？”
唐鱼哭笑不得，“我也不知道，只是李总很宝贝那辆车，怎么可能不经常修理呢？如果真是谋杀，生意上的，李总根本不配是我们动手。”
“那么就是情杀，听这个李总家里红旗不倒，外面彩旗飘飘。听过年之后就带着一个女人旅游，但我可以确定不是曹秀秀。”
杨总当然知道李总平时胡来，在外面有人，但曹秀秀应该知道。
这么多年没事儿，没道理现在才动手？
“反正老李这事情，有蹊跷。”杨总皱眉，“我得去打听一下。”
唐鱼挑了挑眉，十分感兴趣，“杨总，你打听到什么，别忘了打电话告诉我。”
杨总笑笑，“好！”
杨总来也匆匆，去也匆匆。
看到杨总离开，唐鱼皱眉，找出来郑强的电话，打了过去。
郑强接到电话，就骑着那辆改装过有着躁动流行音乐的摩托过来了。
郑强穿着一件牛仔外套，里面背心，下身牛仔裤，头发有点长，像是搞艺术的。
“唐经理，我恭喜你发财了。”郑强一进来，就拿起桌上的一根香蕉，剥开吃了。
唐鱼看向随性而又洒脱的郑强，摸了摸下巴，“郑强，你这样的穿着，在人群里很惹眼。你经常搞偷拍，不觉得很突兀吗？”
郑强把挂在脖子上的相机，放在桌上，“这你就不知道了吧？我这就艺术家的气质，到处拍照片，多正常啊？我要是穿得跟普通人那样，拿着相机到处拍，才奇怪呢？”
“哦，原来是这样，明白了。”唐鱼点头，“找你过来，想让你帮我查查谁在后面污蔑我们四方岛海产跟李总刹车失灵坠河而亡有关系？”
“刹车失灵？哪有这么多巧合？”郑强见多了，但真正刹车失灵的真不多，“排除仇杀和金钱纠纷，那么就看看有没有感情纠纷？一般有钱人杀人，车祸最简单。”
“精辟！”唐鱼竖起大拇指，“李总在外面有女人，至于是谁，我就找不知道了。那，他从我这里离开之后，就出车祸，有人往我身上泼脏水，我可不能放过污蔑我和美兰的人。”
她的背景还好，她爸是镇长。
可美兰的背景大，万一被人利用，抹黑美兰，给刘参谋长带来影响就不好了。
因此，遇到这事情，唐鱼很谨慎。
郑强点头，“好，我给你查。”
“多少钱？”唐鱼问。
郑强笑笑，“五千。”
“好！”唐鱼点头，从抽屉里拿出来一个红包，“拜托了。”
郑强不客气，接过来红包，“三之内给你答复。”
“不用这么着急，慢点不要紧，但要保证准确性。”唐鱼交代，她只是想知道真相，并不是假相。
郑强挑眉，露出坏笑，“我郑强做事，从来不会让顾客白花钱。你可是我的老客户，我非常重视，绝对不会糊弄你。”
完，郑强又从桌上拿走一个香蕉，一边吃，一边走。
看着双手插兜，往前走的郑强，非常潇洒，唐鱼哭笑不得。
谁能想到放荡不羁爱自由的郑强跟傅琛和秦明这种老干部风格的人是战友兼好友呢？
公司的事情，都是唐鱼处理。
刘美兰和船工休息两之后，趁着气好，再次出海。
这一次，陈德旺跟着上船，刘美兰轻松很多。
陈德旺心翼翼，问：“美兰，我真的不会给你们惹麻烦吧？”
刘美兰点头，“不会，放心吧。不定这次咱们回去之后，王副会长和王大海已经无暇关注你的雇佣合同了。”
陈德旺半信半疑，但现在家里那么多人需要生活，他必须出来工作。
幸好美兰有背景，不怕王大海。
这要是换成其他船长，根本就不敢。
“现在要起网了，我去看看！”陈德旺笑了笑，“这一片海域，一般能捞到很多红花蟹。看看这次咱们能不能捕捞到？”
刘美兰听到这话微微一愣，刚刚他已经看到了，的确是一网红花蟹。（图）
这就是老渔民的经验，不同地方有不同的海产品。
或许不是那么确定，但概率比较高。
解网之后，果然一网里，大部分都是红花蟹，中间还夹杂着一些八爪鱼或者其他的杂鱼。
红花蟹也属于肉食性动物，晚上活动日间歇息，爱横校
划线的雄蟹，蟹身颜色比较淡，雌蟹的蟹身颜色比较深，纹理也比较明显。
这种蟹肉质地洁白带咸味，节食丰厚蟹味香浓鲜甜。
蟹膏为结粒状呈鲜红色，但数量并不多，散发着淡淡的独特的海水鲜味。
挑选肥美，味道鲜美的红花蟹先要按住蟹脚分辨肉质的结实度，然后再观察它是否活泼生猛，并确定它是硬壳，还是软壳。
蟹在退壳前后，直接影响蟹肉结实度。
刘美兰称赞，“陈大叔，你这经验太丰富了。居然真被你猜中了！”
陈德旺笑了笑，表情有点得意，但话很谦虚，“唉，这也没什么，多年经过这片海域的时候，多次捞到花蟹。这次运气好，正好蒙对了。”
唐昌平也不得不竖起大拇指，“这可不是蒙，这是根据经验得来的。”
就凭这一招，跟陈德旺不太熟悉的船工，都开始佩服陈德旺。
陈德旺也凭借这一招在船上树立了船长威信。
之后在刘美兰夜里休息的时候，陈德旺负责开船。
根据他的经验，夜里起了三网，捞到很多海鲜，不管是种类和数量都很多。
其中有一网居然捞到了很多响螺，这种是大型贝类。（图）
响螺是食肉性和腐食性的动物，入冬时他们会移动到浅滩进行交配繁殖。
有意思的是磁螺在交配后3~5产卵，停几之后又进行第2次产卵，并不是一次就产完。
响螺的肉嫩细滑肥厚，味道浓郁，鲜味十足。
不管是用来白灼炖汤，还是煎炒焗酿煲汤，都是极好的海鲜材料。
还有一些豆娘鱼，这些鱼活跃于郊区上方或中水层，喜欢以群体或者大群体游动。（图）
虽然不大，但是皮厚肉丰肥美，肉质柔嫩细滑，味道鲜甜可口。
赵姐在做饭的时候就用豆浆鱼。
武勇诧异地看着桌上的菜，面露不解，“赵姐，你是不是太累了？烧鱼怎么不把鱼鳞和内脏去掉呢？”
其他老船工都笑了笑，“这种石婆刹，也就是咱们经常的豆娘鱼。只要把这些鱼全条用海水冲洗干净，不宰杀，连鱼鳞和内脏上锅蒸煮。吃的时候再去掉鱼鳞和内脏。这样吃法才能原汁原味。”
武勇还是不理解，内脏这东西不弄出来多脏啊？
“为什么要这样做呢？”武勇好奇地问。
赵姐回答：“因为鱼鳞能保持鱼皮下的脂肪不流失，不过这样的做法仅限于蒸。如果用来做汤底，就要去掉鱼鳞和内脏，保持汤底的鲜甜味道而不带泥味。”
武勇听到这话眨眨眼睛，“我的哪，一条鱼居然还有这样的吃法！那我尝尝味道怎么样！”
赵姐已经把一条蒸好的石婆刹（七带豆娘鱼），用公筷去掉内脏和鱼鳞，“你现在尝尝，保证你吃了忘不了！”
这些都是他们这些老渔民积年累月攒下来的经验，能尝到最新的那股味道。
武勇吃了一点，眼睛一亮，“果然味道很好！赵姐，你那锅里装的是什么呀？”
赵姐回答：“那个是豆娘鱼熬的鱼汤。”
完，赵姐给刘美兰和武勇盛了两碗。
武勇看到汤底，奶白香味浓郁，“赵姐，你煲的这个鱼汤为什么是这种像牛奶一样的颜色！我家的鱼汤就不是这样！”
赵姐笑笑，“不管是什么鱼，只要用来煲汤，都要用食用油把鱼身煎至两面金黄，这样做，可以令鱼肉汁锁实在鱼内。至于为什么会变成奶白色，我也不知道其中的原理。美兰，你有文化，你知道不？”
刘美兰笑了笑点头，“我看了书，书上，鱼身上的油分和水分不能互相溶解，有了鱼肉汁的蛋白质，作为乳化剂，就可以对他们进行乳化作用，然后鱼汤就变成了奶白色。”
赵杰和武勇听到刘满兰的解释，肃然起敬，“到底读书多有文化，就算你跟我们了，我们也不懂其中的原理。”
刘美兰哈哈笑了，“懂那么多干嘛？你们又不考研？咱们只要知道怎么把海鲜做得好吃，就足够了。”
赵姐一乐，然后也哈哈笑了，“你的也是！美兰，这个鱼真的非常好吃，回头你带一些回家。”
渔民的快乐，除了打鱼赚钱，不就是为了嘴里的那点鲜吗？
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