四合院:从签到获得烤猪蹄开始

罗男男

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第1781章 酱料配方

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赵爱民听了,干笑了一声,心里有些无奈。他知道自己平时在人前表现得挺能干的样子,但实际上,面对这样的场合,他还真有点不知所措。他低下头,假装去整理桌子上的东西,想让自己看起来没那么紧张。

许大茂见状,也打趣道:“赵哥,你别怕,我们又不吃了你!你要是这么害羞,我们可是要笑话你的。”

赵爱民看着大家笑成一团,无奈地摇了摇头:“行了行了,你们别再拿我打趣了,还是赶紧收拾收拾,今都玩得挺开心,明再来吧。”

大家听了,也不再继续调侃他,开始认真收拾起来。赵爱民站在一旁,看着大家忙碌的身影,心里涌起一种不出的温暖。他突然意识到,原来自己是如此重要,不仅仅因为他做的那些饭菜,而是因为他用心对待了每一个人,用真诚的态度让大家感到温暖和舒适。

“或许,我做得还不错吧。”赵爱民在心里默默地对自己,嘴角不由自主地露出一丝笑意。

大家收拾完毕,纷纷告别准备回家。刘阿姨走到门口,转过身来笑着对赵爱民:“赵啊,今真是谢谢你,做了这么多好吃的。你也早点休息吧,明还得再忙呢。”

赵爱民点点头,温和地道:“阿姨,您慢走,回去路上心点。”

何雨柱跟在后面,拍了拍赵爱民的肩膀:“赵哥,别忘了,明可还得准备好吃的呢,我可是期待着呢!”

赵爱民笑着应道:“行行行,明一定让你们吃个够!”

待大家都走了,四合院恢复了宁静。赵爱民独自站在院子中央,仰望着夜空中闪烁的星星,心里有些轻松,也有些沉思。他想着今发生的一切,那些欢笑和称赞,还有自己那一刻的害羞和腼腆,觉得有些不可思议。

“没想到我也会有害羞的时候。”赵爱民自嘲地笑了笑,摇摇头,转身回到屋里。

屋子里静悄悄的,他走到厨房,开始把剩下的东西收拾好。虽然已经很晚了,但他还是习惯性地想把一切都整理干净。每一个碗,每一把筷子,他都仔细清洗干净,整齐地放在橱柜里。

在这片刻的安静中,赵爱民想起了母亲。时候,每当一家人吃完饭,母亲总是最后一个收拾厨房的人。她一边哼着歌,一边麻利地洗碗、擦桌子。每当看到母亲的背影,他总会觉得无比安心和温暖。

“或许,我和母亲是一样的吧。”赵爱民默默地想着,嘴角不由得浮起一丝温柔的笑意。

想到这里,他的心里涌起一种浓烈的情感,一种对家的依恋和对母亲的怀念。他决定,等这一阵子忙过了,一定要回老家看看母亲,给她做几道她爱吃的菜,也让她尝尝自己的手艺有没有进步。

收拾完毕后,赵爱民脱下围裙,擦了擦额头上的汗水,长长地舒了一口气。他走到院子里,坐在木椅上,闭上眼睛,感受着夜晚的微风拂过脸庞,心里渐渐平静下来。

他知道,今虽然有些波折,但总体来是一个美好的夜晚。朋友们的笑声、邻居们的称赞,这些都让他感到无比的满足和幸福。尽管他一开始有些害羞和不知所措,但现在,他明白了,正是这些简单而真诚的时刻,才是生活中最珍贵的部分。

赵爱民的四合院不算大,前后两进,一共有七八间房,院子里种着几棵老槐树,每到夏,总能看到绿荫掩映下的悠闲时光。院子的北屋是赵爱民与妻子居住的地方,南屋则是老母亲和一位年迈的保姆住着,西屋被改成了一个型的储物间,堆满了旧家具、书籍和一些奇形怪状的杂物。东屋是厨房和一间客厅,赵爱民的烤猪蹄手艺就在这里一代代传承下来。

赵爱民最擅长的就是烤猪蹄,这门手艺据是从他的祖父那一代传下来的。时候,每到节庆或是家里有重要的客人来访,祖父总是亲自上阵,在院子里架起烤炉,用一根粗长的铁钎穿上腌制好的猪蹄,慢慢在炭火上翻烤。那时的赵爱民总是站在一旁,眼巴巴地看着祖父的动作,鼻尖充满了炭火和酱料混合的香气。祖父的手艺出神入化,每一只猪蹄都烤得外焦里嫩,香味四溢,招得邻居们纷纷投来羡慕的目光。

长大后,赵爱民接过了祖父的铁钎,成为了家里新一代的烤猪蹄高手。他不仅继承了祖父的技艺,还在此基础上进行了改良。他试过不同的腌制方法,调配了独特的酱料配方,甚至尝试了多种木炭来提高火候的稳定性。他的烤猪蹄不仅保持了外焦里嫩的口感,还增加了一丝独特的烟熏味,吃过的人无不称赞。

四合院的院子不大,但每次赵爱民烤猪蹄,总会吸引不少人前来。邻居们闻着香味而来,围在院子里一边聊一边等着品尝。赵爱民一边忙活着烤猪蹄,一边和大家聊家常。他是个热心肠的人,喜欢听故事,也喜欢讲故事。院子里时常充满了欢声笑语,连槐树上的鸟儿都仿佛被感染了,叽叽喳喳地叫个不停。

有一次,一个从外地来的美食节目组听了赵爱民的烤猪蹄,特地找上门来拍摄节目。赵爱民起初有些腼腆,但在邻居们的鼓励下,他答应了。在镜头前,他娴熟地展示了烤猪蹄的全过程,从腌制、穿钎、烤制到最后的刷酱,每一步都一丝不苟,毫不含糊。摄制组的成员们一边拍摄一边垂涎欲滴,等到品尝环节时,所有人都被赵爱民的手艺征服了。他们纷纷表示,赵爱民的烤猪蹄是他们吃过的最好吃的猪蹄。

节目播出后,赵爱民的名声传开了,甚至有人特意从外地赶来,只为一尝他的烤猪蹄。然而,赵爱民并没有因此而骄傲。他依旧过着平凡的生活,每早起打扫院子,照顾母亲,和邻居们聊聊,偶尔才会在家里烤上几只猪蹄,招待亲朋好友。

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