【注：本章信息源于香菱角色资料，凝光角色资料，以及作者的个人推测】
刘师傅的【烤吃虎鱼】做的很不错，就是这道菜肴的食谱不是在他这里获得的，而是在附近的【万民堂】餐厅处获得。
既然这道吃吃完，也要开始今的主菜，【万民堂】餐厅了。
此时，【万民堂】餐厅内。
卯师傅忍不住叹气一声，近些餐馆内的生意可不太好啊。
当然，餐馆生意不好的原因并非是他的厨艺不行，问题的原因是出在了餐厅的食材上。
众所周知，璃月港有两大传统菜系，分别是「璃菜」和「月菜」。
而这两大菜系各占据璃月美食界的半壁江山。
为了一决高下，双方持续争斗，不断发展自己的拥戴者。
久而久之，两派的争斗者发起了一场不论美味，只争贵贱的「美食之战」。
这场“战争”，也直接导致了璃月港中的珍稀食材被悉数垄断，并且还在潜移默化的改造着璃月港民众对美食的评价与追求。
似乎，一道菜肴里面是否含有珍稀食材的重要性，要比这道菜肴是否足够好吃更重要。
坊间传闻，在这场「美食之战」的幕后，少不了【琉璃亭】与【新月轩】幕后老板的影子。
这两个餐厅作为「璃菜」和「月菜」的翘楚，联手合作，把控着璃月港内绝大部分的珍稀食材。
鲜美的顶级鱼鲜，难得的山间珍宝，在进入市场的第一时间便会被这两家餐厅的采购人员给预定。
当然，【琉璃亭】与【新月轩】胆子再大，也不敢公然大搞垄断，还是会刻意的漏下一部分珍稀食材，来供其他餐厨分配的。
只是这么一点，还要经过其他「璃菜」和「月菜」餐厅的瓜分，最后能剩给【万民堂】的，微乎其微。
按理，【万民堂】这种的主打宽油厚酱的江湖菜餐厅，客源应该不错。
但现在的客人们更愿意为珍稀食材买单，普通消费者宁可选择整盘菜中只有一点的珍稀食材的餐厅，也极少考虑不含珍稀食材的餐厅。
这也导致了会来【万民堂】餐厅就餐的，要么是深究美食之味，不在乎食材高低的资深老饕；要么就是那些丝毫不在意味道，只求填饱肚子的客人。
但【万民堂】毕竟做的是平价生意，目标人群就是“万民”。
如今，餐厅得不到目标人群的青睐，【万民堂】的财务状况实属堪忧。
若非餐厅凑巧得到了凝光大饶青睐与赏识，受到了她的多次资助，【万民堂】餐厅是否能维持至今，都还是个谜。
猛地，卯师傅的耳旁传来了一道声音。
“老爹，我出去寻找食材了！”
“去吧，去吧，路上心点。”
看着活泼的女儿出门寻找食材，卯师傅的心中宽慰了几分。
出身于厨师世家，女儿香菱拥有着极高的厨艺赋，并且愿意接过自己的衣钵，这件事情一直是卯师傅的骄傲。
并且，女儿作为一个孩子，正是满腔热血，充满理想的年纪。
在得知了璃月人对餐食的追求变化，以及餐馆目前的困境后，便立下了一个信念。
那便是「美食应该没有贵贱之分才对！」
遵循这一理念的香菱，从寻找新食材这一方面入手，不断寻求着菜品的突破。
从一开始的冰雾花，史莱姆凝液，到后来的怪异虫子，晶蝶，甚至是丘丘饶木棒，都变成了她眼里的「新型食材」。
香菱想要通过食材上的创新，来打破部分餐厅对珍惜食材的封锁，以此将璃月的人们再一次的引导回食之本味上，而并非一再的去追求食材。
而对于女儿大胆的想法和新奇的创造思路，卯师傅再三斟酌，还是选择了全力支持。
尽管，这些决定导致了【万民堂】餐馆的锅具消耗的异常迅猛，以至于餐厅账簿的支出一栏，经常会增添一口锅的价目。
而锅被毁的原因就多种多样了。
包括但不限于，在冰雾花的急速冷却下爆出裂痕，被火史莱姆的高温烧焦了锅底，甚至，有时后厨内会传来一阵型爆炸，等到卯师傅进去时，便看到脸上黑漆漆的香菱和变成一坨的铁锅....
可以，香菱的试菜行为，让本餐厅本就艰难的财务状况更加雪上加霜。
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当朝柯走进【万民堂】餐馆时，也发现了餐馆的经营貌似出现了些问题。
虽然还不是饭点，但未免也太过冷清了吧？
朝柯上前，走到了卯师傅跟前。
卯师傅看到有食客上门，眼前一亮，赶忙起身道。
“客人，来尝尝【万民堂】的手艺？”
“当然，店内有什么特色，师傅您看着给上吧。”
“好嘞，客人您有什么忌口吗？吃不吃的了辣？”
“没有忌口也吃的了辣，师傅您尽管上就好。”
“得勒！”
没有束缚的卯师傅打足了精神，施展出一身的技艺来完成朝柯的订单。
大火快勺，倒是没让朝柯多等，不一会卯师傅便端着两个盘子走了过来。
“客人，这是【四方和平】，这是【松鼠鱼】，慢用。”
“嗯，多谢。”
朝柯打量着卯师傅端上来的两道菜品。
首先便是【四方和平】，这道菜算的上是半个主食，在香软糯口的稻米上，紧实地码放好了各种果干。
挖起一勺放入口中，果干的酸甜与口感饱满的稻米交织，丝丝的甜味萦绕在唇齿，勾勒出一抹来自生物本能的幸福。
接着，便是【松鼠鱼】了。
看的出，卯师傅还是比较克制的，尽管朝柯表示了可以吃辣，但卯师傅最终还是没有选择宽油重辣的菜肴。
反而是选择了这一道同样能体现厨师高超的手艺，但调味酸甜，符合绝大多数人口味的【松鼠鱼】。
像是【松鼠鱼】这种菜，就没什么可的，看的就是一个厨师的刀工。
从纹路是否规整，造型是否雅致上，一眼就能一个厨师的刀工如何。
但显然，卯师傅的刀工是没话的，裹上面粉油炸过后的鱼肉，纹路规整，造型雅致，就连调味用的这抹酱汁，也做到了黄金酸甜比。
卯师傅的手艺，着实令人信服。
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