回到庄子上，已经是十二点了，刘婶子带人已经将午膳准备好，就等她们回来用膳了。
这些野味处理也需要时间，郑思思还需要准备些调味料和药材，就留着晚上吃了。
吃了午餐，郑思思又去检查了一下稻谷，基本是都发芽了，明应该可以种了。郑思思又指挥着泡了下水。
这样的话她下午还有很多事情需要做，午睡起来郑思思就安排李叔带人去将秧田准备好。
像种菜种子一样，将田分成一垄一垄的，中间留一个过道。她给了个尺寸就让李叔去忙了。
又找到孙庄头，她需要安排几个人来剖开竹子，削成竹棍，比划了一下大概有多长，还需要用竹枝做几个竹扫帚出来，孙庄头接到命令马上去安排了。
郑思思剩余的时间就是准备晚餐的菜，竹鼠已经由刘婶子带着三皇子几人去处理了，这个要剥皮，是个技术活，郑思思也不会。
还叫刘队长骑马到附近镇上药铺买药材和肉，就按她写的单子买，府里人都知道姑娘买药材是做吃食的，能用到药材的菜品肯定又是好菜，有口福了，刘队长高心赶着马车跑了。
郑思思安排完就带着几个丫鬟一起剥笋子。丫鬟们都没做过不知道从何下手。
郑思思拿刀在笋壳外面划了一刀，然后沿着刀缝将笋叶一片片扒拉下来。
丫鬟们看会了就开始动手，郑思思：“笋子剥皮后里面的笋肉别弄脏了，春笋不能下水洗，洗聊笋肉又苦又涩不好吃。”
郑思思本来想做一道笋子炒腊肉的，可是这里没有腊肉，只能将就点做笋子炒肉。
想到腊肉，郑思思想着以后栽了红薯，长出来的红薯尖可以用来做菜，红薯藤就只能喂牲口了，牛和马吃不了这么多，可以安排庄子上多养些猪，冬还可以杀猪做腊肉腊肠等腊制品，可以供给自己的酒楼里出售，一举几得啊。
郑思思又差人去找孙庄头和刘婶子来商量养猪的事。两人赶来后郑思思跟她了情况，孙庄头虽然有疑惑，但东家安排的事他还是要去执校
商量结果由庄子在靠山脚离住人远的地方盖一个猪圈，请一户人家专门去饲养。
前期红薯藤没长出来就由庄子上的孩提供猪草，一个铜板一篓子猪草，等猪卖了后再按总价提两成出来分给每家每户，给他们一点创收的机会，也提高大家的生活水平。
郑思思还建议大家多养鸡鸭，鸡蛋和鸭蛋她都按市场价购买，唯一要求就是要新鲜。
针对盖养猪厂，郑思思还做了规划，她画了一个养猪厂的图纸，要求按图纸上修建。
当孙庄头看到养猪厂图纸上一格一格的方框时很纳闷。因为郑思思画的是现代养猪厂的布局，在养猪厂外还画了一个很大的化粪池。
郑思思解释道：“这个养猪厂要用青砖铺地，每个格子里养三到四头猪，格子里都留了一个通的水槽，每用水将猪粪清洗，然后猪粪顺着水槽流到外面的大池里，猪粪经过发酵后可以用来做地里或田里的肥料。”
孙庄头听得一愣一愣的，只跟着莫名其妙的点头。
孙庄头：“东家，我还是去找修房子的人来，具体的您跟他们。”
郑思思理解他的无助，只能点头：“好！”
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