陈食记。
经过前几从系统中兑换高级大礼包，陈泽安排周建国雇佣了两个烧烤师傅，一个甜品师傅，开始在陈食记提供烧烤和甜品。
毕竟高级大礼包放着也是放着，不用就浪费了。
烧烤这一项目只有晚上提供，甜品中午和晚上都樱
在陈泽的安排下，两项成功展现在顾客面前。
一如既往受到一众好评。
对于八十年代的四九城，烧烤和甜品可是稀罕物件。
大家都对用竹签串着肉和材烤串充满兴趣。
甜品也一样，水盈盈亮唧唧的甜品摆放在顾客面前，所有人无不拍手称赞。
味道实在太棒了！！
……
今一早。
陈泽又安排周建国，在门前黑板上写上招聘信息。
“因为店铺扩张【陈食记】特招聘两名厨师，一名采购师傅，一名营销师傅，待遇丰厚，进店免谈！！！”
两名厨师主要用于第三分店。
毕竟系统开出来的Npc，陈泽当然要使用一番。
发挥最大作用。
更何况，张良是四九城张家菜传人，对于张家菜研究有一手！！
尤其是刘振国，鲁菜大师，丰泽园几位掌勺大厨之一！
虽刘振国的厨艺比不上陈泽，王一均他们，但是四九城能比得上他的没有几个。
牛二茂这种给刘振国提鞋都不配！！
能把刘振国从丰泽园挖来，这简直是大的好事！！
不光能挖来这么一位大师傅，还能从丰泽园带来一批老顾客。
丰泽园作为四九城头号饭店，自然会有顾客认准刘振国的厨艺。
刘振国跳槽后，再加上陈泽的调教，到时候刘振国炒出来的鲁菜，好吃的没话！！
招聘信息已经发出。
陈泽稳坐钓鱼台，就等愿者上钩。
……
【叮！！！】
【恭喜宿主开获得“湘菜大礼包”！宿主可制作出全下最好吃的湘菜。】
……
闲暇之余，陈泽利用积分又兑换很多大礼包。
大部分都是实用性不高的技能。
唯影湘菜大礼包”陈泽非常感兴趣。
湘菜发源于湘省，八大菜系之一！
有着一千多年的悠久历史。
和川菜相似，湘菜同样以辣着称。
用料上十分广泛，口味多变，品种繁多。
色泽上重油色浓，讲究实惠。
品味上更是注重香辣，香鲜，软嫩。
制作方法上多以膦炖、腊、蒸、炒为主。
既然开到湘菜大礼包，陈泽肯定不会浪费。
直接从办公室起身，前往后厨。
掀开后厨门帘，陈泽声音瞬间吸引一众后厨员工。
陈泽从盛有鱼的盆中选出一条个头比较大的花鲢。
花鲢是最适合制作【剁椒鱼头】的一种鱼。
一看到陈泽从盆中捞起一条花鲢。
牛二茂等人眼中瞬间放出光亮。
！！！
所有人开始变得激动。
他们知道，老板陈泽又要开始制作新品！！
隔三差五，陈泽就会带来一些新鲜菜品，大家早已养成习惯。
后厨所有人对陈泽全都崇拜不已。
老板陈泽在他们眼中，犹如厨神一般。
就没有他不知晓的菜品，寻常厨师花费十年二十几年时光，才能把一众菜系研究透彻。
老板陈泽只不过二十出头，就能把鲁菜和川菜研究透彻。
四九城没人比拟！！
就连丰泽园鲁菜扛把子王一均都败在陈泽手下。
全下谁还能比得过他！！
这还不算东直门【陈食记】呢！
那边的水煎包还有各种各样口味的粥，也是一绝！
能够掌握这么多技能，每一个也都十分厉害，牛二茂他们怎能不佩服。
一屋子人全都满脸激动。
陈泽把花鲢放在案板上，熟练的剖开鱼腹，取出内脏，刮去鱼鳞。
接着拿起捕，将鱼头往下两公分的位置砍下。
下半部分丢到一旁，用作其他菜品。
牛二茂等人瞬间瞬间凑了过来。
“老板，又有新品？？？”牛二茂开心的问道。
陈泽点零头，继续手中的工作。
好好好！！！
今老板又要给大家露一手！！
“老板，这是要做鱼头？？我记得川菜里没有鱼头这一道菜啊！！”牛二茂看着陈泽手中的鱼头，疑惑地问道。
“对，川菜没有！！”
“我要做湘菜！【剁椒鱼头】！！”陈泽淡淡回答。
！！！！
所有人全都屏住呼吸。
时间仿佛静止。
这这这！！
谁都想不到，老板陈泽不仅会鲁菜还有川菜，居然还会湘菜！！
八大菜系中，陈泽就会三种。
要知道，这还是大家看到的！
没看到的菜系呢！！
谁能懂！
搞不好陈泽把这八大菜系全都掌握！！
要放到别人身上，牛二茂肯定认为这人在吹牛逼。
但是陈泽不一样，陈泽给他们带来太多惊喜。
尤其是打败王一均他们之后。
只要陈泽下手制作，就没有他不能掌握的菜品！！
“又有美味在向我们招手了！！”牛二茂美滋滋的在心中想道。
很快，陈泽就把鱼头处理干净。
去除鱼鳃，用捕刮去鱼肉表面的黑膜。
丢在水盆中反复清洗血水。
然后改下花刀，再用捕把鱼头从鱼嘴巴的方向，沿着劈开。
接着，再次丢在盆郑
盆中倒入少量蒜末，姜末，酱油，五香粉，料酒，还有一些老抽。
加入这些，陈泽用手反复搅拌。
为的使其快速融合，方便颜值。
为了压制鱼头腥味，陈泽又在鱼头上倒入少许高度白酒。
接着撒上淀粉，使其充分包裹在鱼头表面。
鱼头丢到一旁腌制，陈泽又取来一些泡椒。
制作【剁椒鱼头】必须选用腌制好的泡椒。
干辣椒，青辣椒，朝椒这类的并不适用。
把泡椒从桶里捞出，放在水中洗净。
然后放到案板上面，切成块。
所有食材准备妥当。
陈泽找来一个比较大的盘子，在下面铺上姜片和葱段。
然后把腌制好的鱼头放在上面。
剁椒平铺在鱼头表面，厚厚一层。
接着放入蒸馒头的笼屉中，开始去蒸。
和蒸馒头一样的步骤。
盖上笼屉。
十分钟后，笼屉飘来阵阵香味。
好香！！！
鱼肉的香嫩伴随着泡椒的味道，令牛二茂等人口水直流。
……
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