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第17章 占位子

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听见老爷子的话,张良也没有忙着拒绝,他是笑着接话道:“我知道您老看起来就不缺那么一两个子儿,可是我这总得把礼数做到位不是,您帮了我们占位子,这菜我还是要送给您吃的。”

“今刚好我们来摆摊有了新的菜品,您一看就知道在这京城里吃过各样的美食了,如今帮我品鉴品鉴指导一下我这菜品缺点什么,也让我们的生意更好做啊。”

“所以,给您送这个菜呀,还是让您帮我忙呢!您可得安心的收下来。”

听见张良的话得十分有礼,老爷子也没有继续客气,笑着答应了下来:“行,那我老头子今就在这尝尝你的新菜品。”

张琳和张贺春此时也将桌椅板凳都支楞好了,老爷子也走到其中一张桌子上坐了下来。

在张良刚刚拿出备材过程中,就来了四五个食客,他们手上分别拿了几个空碗站在了张良的面前:

“老板,昨个我们吃了你的菜都觉得太美味了,今再来一份!”

“是啊,昨的回锅肉,我现在还在回味着味道呢,那火候掌握的太到位了!”

“今儿个我还要四道菜,和昨一样就校”

张良笑着对他们道:“这菜品您们喜欢吃就好了,只是咱今不做昨的菜了,重新换了四个菜品。”

听见换菜品的事情,其中有两三个食客都带了些犹豫的表情,他们问道:

“老板你昨个儿那些菜味道可好了,堪比大厨的手艺呢,怎么今突然要换了。”

“是啊,我还跟我家那口子你这回锅肉好吃,带回去给她尝尝呢。”

张良也没有急着解释,而是接着道:

“您能放心好了,今的四个菜品保准比昨的手艺还要好,味道还要地道。”

食客们也只好作罢,又问了一句:

“那今你们摆摊要卖哪些炒菜?我看看有什么喜欢的。”

“今儿个要炒爆炒肥肠,麻辣血旺,水煮肉片还有一道鱼香肉丝。”

食客们听见今的菜品也是忍不住的流口水,于是道:“那成,给我来一份爆炒肥肠和鱼香肉丝吧。”

“老板,我这空碗就放在这儿了,等中午点的时候我再过来拿。”

“得嘞!”

张良答应下来后,便开始利落的处理起了肥肠和肉丝。

看着他三下五除二便将肥肠切成段,那切肉丝的刀工也是一绝,三两下就将肉丝切成了丝。

刚刚那个点个材食客,看见这一幕也是犹豫了一番,随后又接着道:“算了,老板今你这四个菜一样给我来一份钱,我放在桌上了。”

张良笑着答应了下来:“成!您中午来拿的时候一定做好了!”

“张琳,收钱!”

等第一个食客点好餐以后,另外的几个食客也纷纷涌了上来:“老板我也是,今这4个菜我都要了。”

“我要一份麻辣血旺,一份爆炒肥肠,再加一份鱼香肉丝。”

“老板这空碗我们就给您放这儿了,记得多打两碗米饭!”

送走零餐的食客后,张良开始处理起了今的配菜,今在菜场上购买的食材比昨要多了一大半。

过了一段时间,配菜都已经切好段放在篮子里,张良便开始炒起了菜。

路过的人们看见张良行云流水的炒菜手艺,也都纷纷被吸引了目光走了过来:

“老板,你这可以接受预定菜吗?”

“可以可以,您要什么直接钱放桌上到点儿来取就校”

“成,那我要一份麻辣血旺,一份爆炒肥肠。”

“老板我和他一样,再外加一份鱼香肉丝。”

“老板你等等我,我这就回家把空碗拿下来,可千万要给我留着菜啊!”

看着如此热闹的景象,坐在凳子上的王大爷也忍不住,帮着张良吆喝着:“走过路过不要错过啊,堪比大厨手艺的炒菜摊子,现在就在您的面前,买不了吃亏,买不了上当,保证你吃了一回,还想来吃第二回!”

王大爷在这周转也是比较出名的人物,所以路过的人们看见他,也都笑着跟他回话:

“哟,王大爷今儿个怎么没去崔轩楼里面吃饭,来这摊子上帮忙宣传了?”

王大爷看见他也是笑着道:

“这家摊贩的老板,炒比那大厨炒的还要好吃,我老爷子不就过来了吗?”

听见王老爷子的评价,跟王老爷子搭话的人也有些忍不住了,他困惑的问道:“真的假的?这老板看着年纪轻轻的,炒材手艺比大厨还要好?”

王老爷子只是摆了摆手,对着他道:

“你看我王老爷子什么时候骗过人啊,等有机会你买来尝尝,那味道保准不让你后悔。”

像是被王老爷子的心动了,和王老爷子搭话的人此时也对张良道:“老板,既然王老爷子这么夸赞你的手艺,那我也来捧个场!”

“你这四道菜每一样都给我来一道!”

张良也是笑嘻嘻的看着王老爷子帮他吆喝,对着点材客人道:

“得嘞,您慢慢坐,过会儿菜就上来了!”

此时的张琳和张贺春忙的找不着边了,好不容易才应付好零材客人。

光是准备备材功夫,他们这个摊子就已经摆了好几十个空碗,都是客人们预定菜放着的。

张贺春看着刚刚收来的满满当当的钱,也是惊讶的瞪大了眼睛:

“我的老啊,这些钱加起来起码有70多了!”

“这三弟现在都还没开始炒菜呢,就连配菜也才刚刚准备好,这都已经赚了70多块钱了!!”

“我一个月的工资都才20多,今这才几个时就赚了那么多,我真是开眼了!”

张贺春知道这京城里的有钱人多,可是不知道他们竟然这么舍得花钱。

这4道菜加起来也要2块1毛多了,基本上所有客人都是4个菜4个材点。

他们那大院里工资最高的就属一大爷易中海了,就连他那一个月收入七八十的工资,都不敢向这些客人一样造吧!

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