林国栋打车回到餐厅，门口的泔水已经被骷髅兵清洗干净，同时一堆人堵在餐厅门口。
“我刚看新闻，六十多岁老头儿遇到歹徒劫持人质，厨子化身谈判专家解围？”
“额，好像是这家店的老板，进去看看，看看谈判专家怎么做菜。”
“这是你们的关注点？网上这家餐厅菜里吃出钥匙什么鬼？”
“对我也听了，好像是随餐附送金钥匙还是银钥匙来着，幸运观众吧。”
“啊？你的跟我听到的版本怎么不太一样，谣言止于实践者，算了进去看看吧。”
骷髅兵在门口左右张望，看到林国栋后焦急的跑了过来。
“爷爷，你没事吧...”
林国栋摆了摆手。
“我能有啥事儿，警察同志把事情调查清楚也发公告给了定论，就告一段落了。”
骷髅兵点零头。
“你没事儿启良可有事儿了，警察把你们带走之后门口围观的人都冲进来吃饭了。”
“这还没完，不知道从哪来了一堆客人，问我吃饭到底送的什么钥匙。”
“启良在后厨勺把子都有抡冒烟了，你赶紧去帮忙吧。”
林国栋拉着骷髅兵回到店里。
“那送钥匙得钦点库大厨做菜，我可做不出这么有噱头的菜。”
回到后厨拍了拍陈启良的肩膀。
“哎哟师父，你可算回来了，我终于知道为啥有的餐厅喜欢搞预制菜了。”
林国栋从票机里抽出来一沓。
“全世界人都吃预制菜，那厨师不就都失业了，找个会用微波炉的人就行了。”
继川菜、鲁菜、东北菜之后，今山河百味的主营菜系为湘菜。
客户点的菜品基本是红烧肉、炒黄牛肉和干锅肥肠。
“启良，红烧肉我来做。”
林国栋完从冰箱里拿出食材，整块的五花肉放在案板上，伸手摸了摸表皮已经处理的很干净，没有杂毛不用再烧一遍。
将五花肉放进凉水中，加入盐和胡椒粉，葱姜黄酒焯水。
断生后用筷子轻松插入便可以了，用凉水洗净用刀把上面一层肉切掉。
否则煮过的肉呈凹形状薄厚不同，做出来大不一就不好看。
将红酒倒在肉皮上用手快速涂匀上色，也叫走红，这样做出来的颜色更加好看。
将五花肉放入热油中，水份与热油发出噼啪作响，拿出来时伴随着肉香，表面形成干香焦福
改刀切成一个个方块静置，锅烧底油放入大料桂皮草果白蔻冰糖。
随着油温逐渐升高，锅中飘出香料香味，冰糖也融化成冒着气泡的枣红色。
肉块放入锅中一起翻炒，白皙的肉块与糖色酱汁接触逐渐吸附融合，变成诱人食欲的棕红色。
肉香料香的融合香味涌出，随后加入开水炖煮。
香叶、辣椒、葱姜段、茴香这种不耐火的要后放。
“爷爷！红烧肉还没好啊，客人催死了！”
“你当我这煮泡面呢，那肉煮不透咋吃啊，让再等会快好了。”
骷髅兵听闻屁颠屁颠的回去解释了，林国栋将炖好的肉块放在一边。
大火开始收汁，炒勺在锅底超高速顺时针旋转，如果没有单身30年的手速肯定糊锅。
“叮叮叮。”
“上菜！”
骷髅兵听到这声音如得大赦，端着盘子就出去了。
“抱歉抱歉，这道菜比较费工夫，让你久等了。”
一位肥胖男子一脸不悦，左手放在身旁的行李箱上来回敲击，右手抬起不停看手表。
“经理，我你们这炒菜还是高考呢，一个红烧肉我等了快30分钟？”
“我这赶高铁呢，知不知道隔壁湘碴每张桌子上都有个沙漏，15分钟菜上不齐直接免单。”
骷髅兵听闻笑了笑。
“那不知道了，可能人家后厨用的三味真火吧，红烧肉没有30分钟怎么炖得烂，播上不是写了大概时间嘛。”
客人被怼的有些无语，不耐烦的摆了摆手。
“有多烂，三四层楼那么烂！真有意思一...”
完看了看盘子里的红烧肉，白色餐盘上一圈翠绿的青菜围绕。
中间的红烧肉每一块无比敦实，大形状完全统一，如同镶嵌进去的正方形积木一样。
随着拖动餐盘，肉块全靠下方瘦肉支撑，上面的脂肪和肉皮晃晃悠悠好似果冻。
“哎哟，这家伙挺好玩啊...”
客人都忘寥待30分钟的饥饿，露出傻呵呵的表情不停推一下来回来，看着肉块一摇一晃。
用筷子夹起一块，似乎还能听到肉块周身的酱汁与盘底分离的噗嗤声。
拿起一看，肉皮棕红明亮似乎呈半透明状，五花三层丝丝分明。
稍一用力筷子居然如刀锋切豆腐一样，直接将肉块分成两半。
“我去！这也太烂了吧！”
一半肉块掉进盘中，另一半掉在桌上，客人连忙拿手捡起来，毕竟落地不超过3秒就没事。
放入口中的瞬间紧皱的眉头瞬间舒展，眼中满是骇然。
“诶？”
“我...我没嚼啊，肉呢！”
红烧肉入口轻轻抿了一下，肉皮和脂肪部分瞬间化为肉汁，只剩下半部位的瘦肉。
客人晃了晃神又夹起一块，依旧是入口即化的口感，但瘦肉却十分劲道，牙齿咬过似乎还能感受到一丝丝纹理。
“啊？这是红烧肉吗，那我以前吃的是啥？”
“还有这个酱汁，咸香无比还有点甜，但神奇的是咽下去后嗓子还有点微辣的感觉刺激食欲！”
一边一边大口吃着，做饭30分钟吃饭3分钟。
吃完后深呼口气似乎不过瘾，连忙伸手叫过骷髅兵。
“经理，你再给我做一份行不，我没吃饱啊！”
骷髅兵看着桌上根本没动的米饭。
“那...还得30分钟啊，你不是赶高铁吗？”
谁成想对方直接摆了摆手，掏出手机。
“没事，我改签个时间，影响不大。”
随后又下单了一份红烧肉。
......
此时透过餐厅玻璃门看去，街对面停着一辆车，一缕烟雾顺着车窗飘了出来。
“谭总，这张航好像失败了...不光没起到影响山河百味生意的效果，我感觉今人怎么更多了？”
坐在后排的谭永富用力咬了咬烟蒂留下一圈齿痕。
“妈的废物，写那什么狗屁玩意儿啊！”
“你就是尬黑也有点逻辑吧，在菜里塞个钥匙进去就人家菜里有异物？”
“我见过吃出虫子，吃出头发，吃出烟头儿的，你听过吃出一串钥匙的吗？”
“他怎么不吃出一个神仙，问他选金斧头还是银斧头啊！”
谭永富气呼呼的把烟头随手扔在窗外。
“你一会找几个人给张航，钱老子有的是，我不要了，他收我多少钱按医药费标准给他打医院去。”
刚完车门被拉开，一位形似马拉松运动员的干瘦男子坐了进来。
“谭总你好，我是金成。”
......
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