穿成未来首辅大人的胖媳妇

沁雅汐

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第90章 艾草青团

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何氏这话一出口,周围的人一阵笑,“何婶子啊,你这人,咋还有钱不挣呢?”

“这粽子可不挣钱,我还搭进去不少呢?买着了你就偷着乐吧,沈记的咸鸭蛋,大家伙去问问多少钱,就知道这粽子该值多少钱了。”

“这咸鸭蛋我还真知道价格,孩子见这玩意稀罕,就非想要买,一问不知道,一问吓一跳,一个要卖五文钱呢,我就没舍得买。”

“是啊,我也问了,这鸡蛋才多少钱一个,谁舍得买呀?生的不过才几个钱?”

······

何氏这话的还真的一点不假,这顾家这粽子真不怎么挣钱。

一个缺下就拆了一个,众人就知道顾家的粽子有多真材实料了。

没一会儿,这粽子都没撑到大亮,就卖完了。

后面陆陆续续赶过来的人,不少人捶头顿胸,自己怎么就不能早点起呢,这一年就这么一个端午节,就这么错过了。

后面听何氏,晚上还有,要不是要上工,恨不得一个个就这么守在顾家食肆门口,一直到晚上。

这出售的粽子没有了,但送饶还是有的,许卿梦用食盒装了一些,递给顾云逸,让他给黄府送去。

随后又准备了一些,让何氏给周边的左右邻居,以及同何氏交好的人家送过去。

许卿梦是典型的九零后,后世流传的节日气氛不比这个时候,更多的不过是成为了商家的一个挣钱的噱头。

她所知道的也不过是书本上所提到过的,赛龙舟,吃粽子,其他的倒是不知道了。

云笙和云墨一起床,何氏就给俩人系了五彩绳,还不忘给寻哥儿,心婷和许卿梦都系了,是驱邪避瘟的。

何氏见许卿梦对这端午的习俗不太理解,便又在她的床头上挂了艾草,又给她一个香囊,让她掉在腰间。

许卿梦闻了闻,就知道里面装的是艾草,毕竟现在家里到处都是艾草,处处充斥着这个味道。

一艾草,许卿梦就想起一个好吃的,艾草青团,刚好包粽子还有蛋黄,红豆也有,做就做。

何氏给弄了些新鲜的艾草,她将其清洗干净,去除枯叶和杂质。

锅中加水烧开,加入一勺盐,把艾草放入焯个水,随后捞出来立即放入凉水中过凉。

焯过水的艾草,碾碎,加入适量的热水,搅拌成艾草泥,不时的再添加些水,但不能加太多,以免影响颜色和口福

再取糯米粉,粘米粉,细砂糖和盐混合在一个大盆中,

将搅拌好的艾草泥倒入粉中,边倒边用筷子搅拌,直到形成软硬适中的面团。

面要是太干,就可以适当的加水,要是太湿就再加入一些糯米粉。

许卿梦准备了两种馅,一个是蛋黄馅,把咸蛋黄蒸熟,然后给压碎。

又准备了豆沙馅,浸泡好的红豆,连同浸泡的水一起倒入锅里,再加入足够的水,

大火煮开后转火,煮至红豆软烂,可以用筷子轻松戳穿就明好了,这期间大概要一到两个时辰,期间可以适当的搅拌,避免这个红豆糊锅。

煮好的红豆一起倒入纱布中,将红豆压成泥,再过卖豆皮。

将搅拌好的豆沙糊倒入锅里,加入白砂糖,用中火慢慢翻炒,

炒至豆沙开始变粘稠时,加入猪油,继续翻炒,直到这个豆沙变得非常的稠厚,能够成团,这红豆沙就可以了。

揉好的面团分成不大不的剂子,取其中一个剂子,用手压扁,放入适量的馅料,像包汤圆一样的包起来,收口捏紧,然后搓成圆形。

将包好的青团放入蒸笼中,大火蒸一刻钟,直至青团变得晶莹剔透。

蒸好的青团趁热在表面,薄薄地刷上一层熟油,这样就能使其更加光泽。

“嫂嫂,这是啥呀?”云笙眼睛亮晶晶地看着蒸笼里的青团,好奇地问道。

许卿梦笑着,:“这个呀是艾草青团,今是端午,给你们做点不一样的。”

云墨也凑了过来,鼻子嗅了嗅,“好香啊,嫂嫂做的东西肯定很好吃。”

许卿梦把蒸好的青团督桌上,云笙跑得飞快,伸手就要去拿,被何氏轻轻拍了一下手:“洗手了嘛,刚出锅,你也不怕烫着。”

“娘,早洗过了,我不怕烫。”云笙着就迫不及待地拿起来咬了一口。

云笙嘴里塞得鼓鼓囊囊的,含糊不清地:“嫂嫂,这个好好吃,甜甜的,还有一股特殊的香味。”

云墨也点头如捣碎,“蛋黄馅的咸咸香香的,我喜欢这个。”

心婷倒是觉得豆沙馅的更好吃,甜糯甜糯的。

何氏也吃了一个,也是赞不绝口的,“梦娘,这个艾草青团,这不错,以前也没见过。”

“娘,这艾草,端午时节正新鲜,用来做吃食既能应景又健康。”许卿梦着。

这边,许家村。

“当家的,我回来了。”

“大娘!”正在院子里玩耍的心怡,第一个发现了,赶紧迎了上去。

屋里烧火的许家二嫂蹿的比谁都快,

“大嫂回来了呀,几没见,还怪想得嘞,哟,大嫂,你这是胖了些许吧,姑子家的饭,你别,还挺养饶,瞧瞧这容光焕发的样子,要是再住上几,走对面,我都不一定能认识。”

王翠琴都懒得搭理她,脸直接拉了下来。

这人真是,这张嘴除撩罪人,不出一句像样的话。

王翠琴直接翻了白眼,都不带搭理她的,朝着身后来迟的三弟妹李秀芳道:“三弟妹啊,这几辛苦你了。”

“这有啥辛苦的,心婉和心怡都有在帮忙呢,平时不也是这样的嘛?”

李秀芳表情柔和,接着又道:“大嫂,寻哥儿,现在怎么样了,严重不严重,怎么没有把他带回来,在家里好好养养。”

王翠琴摆了摆手:“弟妹,没多大事,我原先也吓得不轻,走近了看,没啥大事,前些,手腕还不能抬呢,现在能跑能跳的,好吃好喝的养着,这妹婿没事还教他念书写字呢,妹也疼他,啥都安排好了,还没事儿让心怡去玩呢!”

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