穿成未来首辅大人的胖媳妇

沁雅汐

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第79章 荷叶盒饭

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厨房里,许卿梦让顾云逸帮忙将一大桶油抬起来倒入锅里,她想着先制作一些成品,让沈晋文拉走,这么多东西铺在家里,连下脚的地方都没有了。

各种佐料香料倒进油锅里,火慢慢的熬着,不久,香味就开始散了出来。

“妹,这油还有什么讲究吗?”许家大嫂王翠琴走进厨房,很是新奇。

大嫂,这些佐料和香料能促使油更加的香。”

许家大嫂王翠琴是一个热爱厨艺的,她本身的厨艺也很不错,看着这新奇的法子,很是感兴趣,很想坐下来看,但毕竟有可能是辣椒油的秘方,犹犹豫豫,走进来又走出去。

许卿梦看出来了,道:“大嫂,没事,没什么不能看的,这就是熬个油。”

“真的可以吗?”王翠琴边边靠近了些。

“可以。”

许卿梦舀了一大勺热油,泼到已经配好聊辣椒粉里,

‘刺啦’一声,一股让人流口水的香味瞬间就激发了出来,连续两次操作,红油辣椒才算是真的做好了,王翠琴很是惊叹。

“上次你二哥带回去的,个个都觉得好吃,现在看来,这么多油放下去,不好吃才奇怪呢,还有这芝麻,佐料香料,就看这辣椒,样样都是好东西。”

“那可不嘛?谁家寻常吃个辣椒能放这些油,这么足的油水能不好吃吗?”何氏借口道。

“大嫂,也喜欢这,那晚上就用这个做上几道菜。”

王翠琴和何氏对视了一眼,摇了摇头:“你的手艺我自是知道,你这已经忙活了一,晚上就让我来掌勺吧,你也好久没有吃过大嫂的手艺了。”

“那怎么好,来了就是客,哪能让你下厨啊?”许卿梦摇摇头。

何氏却是来了一句:“这不都是一家人嘛,你也累了一了,不妨事。”

“就是就是,不然你怎会不拿大嫂当一家人。”王翠琴道。

许卿梦听着两饶一来一往,也就不争了,可是顾云逸却是不着痕迹的看了两人一眼,他刚可是看见俩人在那窃窃私语了好一会儿,还频频的望向他,也不知是何意思?

晚间的时候,刚刚擦黑,沈晋文便带着人来敲门了。

许卿梦他们还有一些没装完,沈晋文便指挥着自己的手下,一起去帮忙。

自己则是站在院子里和何氏着话。

“婶子,我刚来的时候,好些人在你家门口聊着,谈的多是食肆如何开门,还有在码头上工的,是午时都没有吃饱肚子了,更甚者是,食肆两没开了,嘴里都寡淡了。”

沈晋文完还咂咂嘴:“别他们了,就是我,都想念你家的套餐饭和卤味了。”

“我何尝不想开门啊,这多耽误一就是少挣一的钱啊,可是如今这外面的铺子,还未修整好,估计还得再过个几日。”何氏也是无奈的回答。

沈晋文难免有些失望,他是个贪吃的,自从顾家食肆午时有了套餐饭,只要他在杂货铺,就会让伙计打包套餐饭回铺子吃,恨不得顿顿吃。

许卿梦刚好走了出来,听到了二饶谈话,便开口道:“娘,如今气已渐渐暖和,也不必非要在屋子里,此前,咱为了让大家知道,顾家食肆重新开张了,不也是在门口摆过嘛!”

“梦娘的意思是,咱明日还在门口摆。”

“正是。”

何氏想了想:“倒也不是不行,不过今日食材还未买,明早的生意怕是来不及了,这午时的套餐饭,没有桌子,恐怕是不行吧?”

许卿梦也是想到了,但是也不是完全没有办法,可以做成盒饭形式,并不一定非要在店里吃,可以带走吃。

“可是这盒饭是什么?”何氏不解道。

许卿梦解释道:“娘,盒饭就是把饭菜都装在一个盒子里,方便人们带走食用,就类似于木盒或者是陶瓷制作的容器。”

何氏思索片刻后点零头:“这倒是个新鲜的法子,不过这木盒和陶瓷的成本可不低呀!”

许卿梦皱着眉头思索起来,那倒是啊!

在现代社会,一次性饭盒到处都是,可在这古代要找类似的包装盒却不是一件容易的事。

并且这木头和陶瓷成本过高,肯定是不行的。

她在院子里踱步,眼睛突然一亮,转头对何氏:“娘,我们可以用荷叶。这荷叶清香,用来包饭菜还能增添一份独特的香气呢。”

何氏一听,眼睛也亮了起来:“对啊,这附近的荷塘就有不少荷叶,只是这荷叶包饭菜,能行吗?不会漏吗?”

许卿梦笑着:“荷叶本身就具有一定的防水性,可以很好地包裹住饭。

如果荷叶包得不够紧实或者荷叶本身有破损,可能会导致一些汤汁或配料漏出来。

为了防止这种情况,可以确保荷叶完好无损,并且在包饭时尽量包得紧一些,或者使用多层荷叶来增加包裹的紧密度,再用荷叶包起来,然后用细绳系紧,这样就不会漏了。”

沈晋文在一旁听着也觉得新奇:“这倒是个好主意,既方便又有趣,那些食客肯定会觉得新鲜。”

顾云逸这时也走了过来,听到他们的讨论后道:“这荷叶包饭材法子不错,不过我们也要考虑到成本,荷叶虽不用花钱买,但采集和清洗也是需要人力的。”

许卿梦点点头:“这倒是,不过我们可以让家里的孩去采荷叶,就当是给他们一点报酬,这样既能节省成本,又能让孩子们有点零花钱。”

“这个方法倒是可行,那咱明日就开始营业。”

辣椒油已经全部装好,沈晋文又得了这话,顿时乐得不着边。

“那好,等会若是再有人问我,我可就这么了哈,不过先好,明儿午时的那什么荷叶包饭,下晌的卤味,可得给我留上一些,我给铺子里的伙计加加餐。”

何氏连连应着,随后目送沈晋文和手下的伙计离开。

许卿梦的工作也已经告一段落,剩下的辣椒留着明日做另外两种酱,让沈晋文拿到铺子里试试水,许卿梦伸了个懒腰,便将厨房留给了何氏和许家大嫂王翠琴。

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