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第131章 饺子

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听音音这么一问,黎妈突然有点语塞。

自己知道关虹的口味还是很多年前,程文松还在,四人一起吃饭的时候,吃的就是玉米饺子。

黎妈正想着要怎么,项妈就已经开口给她解了围,

“是我给你妈妈的。”

“哦,这样。”

黎音点点头,那也得通。

项爸一早就已经将面团揉好,放在盆子里用湿布盖着,增加面团的韧劲和延展性。

厨房里“咚咚咚”的声音渐渐平息,项爸在检查剁好的猪肉馅,这包饺子的猪肉馅不能剁得太细,有大颗也有粒的,形状不同,这种一些颗粒感肉馅包饺子才好吃。

虽然现在各种绞肉机很方便,但项爸始终觉得,机器方便是方便了,但是用绞出来的肉包的饺子没有灵魂,那口感也是差地别。

黎爸正在将胡萝卜和荸荠切丁,用项爸特意拿给他的一个做材砧板。两人虽然吵吵闹闹那么多年,像是永远不到一块去,但两人都是医生,在一定程度上关于卫生方面都有相同的要求。

比如砧板要分菜板和肉板,比如煮饭的时候,习惯边煮边收拾,所以无论需要煮多少东西,料理台上立刻就会被清理地很干净,等菜全部做好后,灶台和料理台也清理得差不多了。

这就让负责最后洗碗的人能很方便地做最后的清理工作,虽然,常常又是项爸黎爸做最后的善后工作,但也算是惠及自己了。

项爸边检查肉馅,边问在旁边切菜丁的黎爸,

“黎冠华,胡萝卜丁和荸荠丁切好没有?都切好了拿过来我这边可以开始搅拌。”

黎爸手里还切着胡萝卜丁,他把放在一旁已经切好的荸荠丁递给项爸,不放心地,

“你行吗?要不味道我来调。”

他们家偶尔也会自己做饺子,黎爸自我感觉做得还不错。

项爸一副“你在开什么玩笑”“你看不起我吗”的表情,接着又是一副得意的语气,

“做菜你是做得比我好,这点我承认,但做饺子,那可就不一定了。”

项爸的父母是北方人,做得一手的好饺子,以前家里过年过节,大事事都包饺子。所以啊,别的不敢,从和面、调馅料到最后包饺子,项爸都是一等一的拿手。

“我可是深得我爸妈的真传。”

起来,年后也要去看看爸妈了。他们也都知道斯远结婚,也和音音安安已经视频聊过,但还没有在现实中见面。

一开始是斯远和安安拍综艺不在家,后面等拍好回来了,又接近过年,斯远和音音又那么忙。

幸好爸妈也是通情达理的人,不给辈增麻烦,寥过年后再见也不迟。但项爸也懂他们想看音音和安安的心,这年后,也该带去见见了。

馅料已经调好了,分别装在两个大盆里放到桌上。项爸在大砧板上洒上薄薄的一层面粉,又把醒好的面团拿出来稍微揉搓成长条,干脆利落地切成一个个大相差无几的剂子,再用手掌一一按压。

安安和双胞胎早就洗好手等着了,主动接过了按剂子的工作,只是他们人,手掌力气也,用劲也不均匀。项爸一手一个就能按的差不多均匀的剂子,他们要使劲按好几下,又得拿起来看看哪里按歪了,再按几下。

众人也没有阻止,按不好了,就让项爸这个专家再调整调整也容易。

孟恬和黎音就不用了,本身手艺就不错,包的饺子也是个个饱满又封口紧实,但黎音没想到项斯州和项斯远两人包的也不错。

项妈看黎音一脸惊讶的表情,边熟练地捏紧饺子边回忆着,

“我们从就锻炼他们的动手能力。他们时候刚学的时候,也是包一个漏一个。那时候煮出来,锅里的饺子皮是皮,馅是馅,成了肉汤。后来直接上笼屉蒸,漏口的就让他们自己吃。吃了两次,兄弟俩就都能包了。”

项妈着着就笑出了声,大家也都想象出那个画面,都笑了起来。

安安正在捏饺子,大大的皮里面就包着一块肉馅,饺子皮的边缘他是按了又按,就怕分开漏了。

他把包好的饺子,不对应该是面团子给爸爸看,炫耀地,

“爸爸,看。”

“......嗯,可以。”

黎音看见了,笑着,

“你爸爸可以,等下这个给你爸爸吃。”

安安听不出妈妈在逗他,认真地点点头,一脸孝顺地,

“我给妈妈也包一个,给大家都包一个。”

星星也跟着,

“我也是。”

阳阳还是能比较有自知之明的,他看得出安安和妹妹捏的都是面团子,他不想吃,但他没话,自己默默捏着看起来相对成功的饺子。

这大孝心众人自觉无福消受,项妈也是这么想的,所以她主动给两人示范了一下包法,等两孩都好不容易包出一个像样的饺子后,觉得累极了。正好电视里传出他们常看的动画片的声音,于是两只又想去玩了,最后阳阳也经不住诱惑,跟着两人去了客厅。

项爸不愧是做饺子的老手,这么几个人包饺子还赶不上他擀面皮的速度,饺子皮没几下就都擀好了,他又回到厨房,看到黎老头专注地煮着菜,他面上露着出一个感叹的笑,把砧板和捕放到水池里清洗。

谁能想到呢,这样斗了几十年的人,成了亲家,现在两人还能一起在自家的厨房里煮菜,分工合作,一起为过年做准备。

饺子包好也煮好,黎音按照妈妈的叮嘱,多拿了一些玉米胡萝卜肉馅的饺子,装了满满的一大盘,拿去隔壁。

关虹惊喜地看着黎音,隔壁的动静她一早就听到也看到了,她心里很是羡慕,但她也不打算去打扰,没想到黎音竟然送饺子过来。

“关姨,过年好,家里包了饺子,我妈妈们就想着那点给你们尝尝,也不是什么贵重的东西,希望你喜欢。”

关虹连连点头,

“喜欢,喜欢,你们都有心了。我去拿个碗装,你进来等吧。”

这是黎音第一次进这个房子,装修很简洁,别墅的楼梯用的是上了漆的实木,家具也都是实木,看起来很大气稳重。

关虹很快就把空盘子拿了出来,而且已经用洗洁精清洗干净。

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