“那家我也吃过，味道肯定没你这个好。”宋母笑着道，“而且那家人也是接的别人家的盘儿，以前的掌柜做得是挺好吃的，卖得虽然贵，但去的人也很多。”
“不过现在这个掌柜估计快做不下去了，到时候咱们盘下来？”
焕丫有点心动了，但也有担心：“卤煮的成本比锅盔贵多了，就这些东西，吃的人也不多，万一卖不出去，可不就亏本了？”
她现在只有七两银子了，盘个店铺肯定是盘不下来的，要是再亏本，那就白做了。
“也是哈。”宋母也觉得自己有点异想开了，她轻叹一声道，“我还想呢，咱们香镇最出名的就是酒了，大家下酒的也多是些辣菜，这要是有卤煮当下酒菜生意肯定不会差。”
但忘了镇上那家本就没什么生意了。
焕丫却被宋母勾起了心思，不能盘店铺，那弄个推车呢？
就像孟家那样，不过她是一边买锅盔，一边买卤煮，不也可以？
“成本高些也无妨，价格卖高些便是。“宋成的声音突然响起，惊得焕丫和宋母同时回头。
只见他已将书册合上，正从轮椅旁的竹篓里取出一张草纸。
那竹篓是焕丫特意编的，左右各一个，正好挂在轮椅两侧，方便他取用物件。
宋成执笔蘸墨，抬眸问道：“娘，这次买的猪肉合多少钱一斤？”
“按净肉算还是毛重？”宋母擦了擦手上的水渍。
“净肉。”
“约莫十五文。”宋母盘算着，“不过这些下水是屠夫搭给我们的，秋梅他们没要，便没算钱。”
宋成提笔记下，又问：“若是按市价，这些下水值多少？”
宋母略一思索：“猪肚、猪肝能卖到十二三文，其余的最多六七文。“
“那便按猪肚十二文，其他七文来算。”宋成笔下不停，墨迹在纸上蜿蜒成行，“这里统共三十来斤，本钱不超过四百文。”
他算得极快，笔走龙蛇间已有了结果：“镇上那家食肆，猪下水卖到二十五至三十五文一斤。若是咱们长期要，那价格只会更低。这般算来，卤煮至少能赚一倍有余。”
焕丫怔怔地望着纸上整齐的墨字，心头突突直跳。一个大胆的念头冒了出来：“成哥，若是做这买卖，一个月……能有二十两银子进账吗？”
宋成唇角微扬：“若是每都摆摊的话，肯定不止。”
他搁下毛笔，指尖在轮椅扶手上轻叩：“卤味素来比鲜肉价高，况且……”
他顿了顿，“焕丫可记得，咱们香镇最多的是什么人？”
焕丫眼睛一亮：“商队！”
“不错。”宋成眼中闪着精明的光，“商队行路最需耐存的吃食。这卤味冬日里存放半月都不成问题。”
他屈指敲了敲账簿，“按当朝律令，除夏秋两季外皆可宰牲，咱们少能做半年的生意。”
宋母闻言拍手道：“那些不爱吃肉的，咱们还能添些豆皮、时蔬。商队采买，少也得要个十来斤！”
听到这里，焕丫只觉心头滚烫。
她咬了咬唇，终是下定决心：“那……初一赶集时先试试？那人多，若成了，往后就能搭着锅盔一起卖！”
“好主意！”宋母笑得眼角的细纹都舒展开来，“如今成有轮椅，家里还有大虎看着，我也能去给你搭把手。”
听到自己名字的大虎立刻竖起耳朵，“汪汪”叫了两声。
宋母笑骂：“知道你机灵，安静些。”
大虎委屈地“呜”了一声，脑袋搁在前爪上，眼睛却还死死盯着锅里翻滚的卤味。
“馋狗。”焕丫忍俊不禁，转头期待地望着宋母，“那婶子真能来帮我？”
宋母佯装生气：“我若再不找些活计，整日收你的铜钱，这手心都要被烫出窟窿来了！”
三人相视一笑，灶房里的热气裹着卤香，将冬日的寒意驱散得一干二净。
“也多的。”焕丫抿嘴笑了笑，手指无意识地卷着衣角搓了搓，“婶子，我正巧有个事儿想跟您商量。”
“啥事儿啊？“宋母在围裙上擦了擦手，转过身来。
焕丫声音轻了几分：“我是想着……等咱们在镇上把锅盔卖出了名堂，那乡里场坝上的锅盔生意或许可以兑给他们做。”
她顿了顿，急忙补充，“不过这只是个念头，我还没跟梅姐提过，也不知她愿不愿意……”
宋母手上的动作停了下来，眉头微蹙：“丫头，这话咱先不急着。”
焕丫一怔：“啊？”
宋母拉过她的手，温声道：“眼下咱们连镇上的摊子都还没支起来呢，头卖得好，往后如何还不准。如今让秋梅他们帮着卖，万一……我是万一，咱们在镇上做不下去了，这生意还能收回来接着做。”
她轻轻捏了捏焕丫的手心：“可要是现在就许出去，到时候真要收回来，你让秋梅他们怎么想？”
焕丫的脸“唰“地红了，手指紧紧绞在一起：“我……我没想这么远……”
声音越来越，最后几乎听不见了。
是啊，她方才那话，可不就是得意忘形了么？还没学会走就想着跑，倒叫婶子看了笑话。
到时候真要回来，还伤感情！
宋母见她这样，笑着拍了拍她的肩：“没出去就好。我家焕丫的手艺，在镇上肯定能闯出名堂来。”
她顿了顿，语重心长道，“不过啊，这做人做事，话永远别太满，路要一步一步走。”
焕丫抬起头，眼睛亮晶晶的：“我记下了！多谢婶子提点。”
“傻丫头。”宋母笑着揉了揉她的发顶，“自家人什么谢。”
灶膛里的火苗“噼啪”炸了个火星，映得焕丫的脸愈发红了。她悄悄攥了攥拳头，以后可不能太自负了！
“好了丫头，”宋母捏住她的手，笑道：“谁没个头脑热的时候？咱现在还是先把猪皮这些给煮了再去想那些。”
“嗯！”
焕丫点头，揭开另一个锅盖，道：“猪皮和猪蹄一起煮，放葱姜还有米醋，再加一点酒，等煮好了就没多少腥味了！”
宋母挑眉：“要是去腥是不是都可以加这些？”
“是呢，大多数都可以的。”
“那婶子记下了。”
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