公司顺立复工营业，陆阳又开始了忙碌的工作。按去年未的计划，今年所有的大众店全部停止扩张，目前锦城市每个主城区都有敖十家莜莜火锅店在营业。
“师叔，这第一家高蛾马上就要营业了，那第二家店现在可以开始选址了吗？”吴勇问陆阳，这些，是吴勇最悠闲的时候，每没事干，抢着工作电脑学习起五笔打笔来。
“开始吧！记住了，宁缺毋滥，我们往后走的是精品高端路线，所有的硬件上必须要上一个台阶，这才不辱我们的精品二字。”陆阳把高蛾取名为莜莜精品火锅，招牌都已经做好了。
“知道了，放心吧！误不了事。”吴勇自信满满的拍着胸脯，就差写保证书了。
“从现在开始，只要看见符合我们定位的店面，你多留一个心眼，可以和业主接触接触，就算暂时用不上，也可以先吊着他。”
“明白，整不清楚的我就找你。”
“去吧，杜其正那边你也给他交代下去，让他别把路走偏了。”
吴勇离开后，陆阳一个电话打到群众路找到田玉芳，明确告诉田玉芳让她准备好东门大桥的收银员，陆阳要把艾米调出来，派到马上新开业的高蛾去做收银工作。
因为艾米不仅业务熟练程度和自身形象也是一流的。第一家高蛾开业，陆阳什么都要求是最好的，不光硬件上，软件上也要求一流。
毛剑青这边早已枕戈待旦厉兵秣马，东门大桥火锅店在去年岁末之前便移交给新来的主厨师傅，把自己空出来，只等高蛾开业时大显身手，让新店一鸣惊人，大放异彩。
功夫不负有心人，高端精品店终于决定开业，时间定于二月十日星期六，也就是今。地址则是寸土寸金的大慈寺路，与东门大桥店相距不过一千多米的距离，但这边的商业基础更深厚，消费人群也更偏于有钱。
最具诱惑的还是这里紧邻太古里和春熙路，各类高端酒店也是层出不穷，但唯独缺少高端火锅店，陆阳当初选择这里，也是带有一定赌博性质的，他就是想在这众多的高端酒店中虎口夺食。
与那些随处可见、千篇一律的大众火锅店不同，精品火锅可谓独树一帜。它摒弃了自助餐的经营模式，毅然决然地选择回归传统路线。然而，这里所谓的“传统”并非墨守成规，一成不变，而是在传承经典的基础上大胆创新。
走进厨房，映入眼帘的便是那琳琅满目的菜品陈列区。这些菜品虽然保留了传统火锅中的一些经典元素，但更多的却是别出心裁的新式创意。无论是蔬菜还是肉类，每一样食材都经过精挑细选，不仅要确保其新鲜度达到极致，还要追求精致的外观以及绝对的无害品质。
比如鲜嫩欲滴的青菜，叶片完整且翠绿诱人，仿佛刚刚从田间采摘而来；再看看红白相间的牛肉卷，纹理清晰，肉质细腻，入口即化的口感让人陶醉其中；还有各种海鲜食材，虾蟹贝类个个鲜活肥美，散发着大海的鲜香气息。就连看似普通的豆腐、粉条等配菜也都被制作得格外精美，宛如一件件艺术品般呈现在食客面前。总之一句话，能够高赌，就绝不能低俗。
从前起，陆阳就开启了一场轰轰烈烈、震撼人心的炸街式游街宣传活动！他精心组织的两支锣鼓队，敲锣打鼓，声势浩大，与自家身着鲜艳亮丽套裙的服务员们一同并肩前校每位服务员手中都紧紧握着精美的宣传单，犹如一支训练有素的队伍，以地毯式的方式沿着街道一路宣传开来。
不仅如此，陆阳还果断地做出了一个重要决定——将这支由服务员组成的宣传队长久地保留下来。从此以后，每当开设一家新店铺之前，他都会毫不犹豫地派遣这群美丽娇艳的姑娘们走上街头“炸街”。
用陆阳自己的话，这就是要制造出一种令人难以忘记的震撼效果！毕竟，这些服务员可都是经过千挑万选才脱颖而出的美女。她们一个个身材高挑，青春靓丽，面容姣好，走在路上简直就是一道亮丽的风景线，足以吸引路饶目光，让人赏心悦目。
这年头，酒香也怕巷子深，如果不能营造出足够强大的声势和影响力，就别指望能吸引到别人多瞧你一眼。毕竟，时代已经发生了翻覆地的变化，人们的思想观念自然也随之改变。
在繁华热闹的锦城中，莜莜火锅凭借着其独特的风味、优质的食材以及贴心周到的服务，早已赢得帘地民众的一致好评，可以是做到了家喻户晓的程度。然而，对于陆阳来，这样的成绩远远没有达到他内心的期望。
他深知，做人或许可以保持低调谦逊，但在做事方面却必须要高调张扬。只有如此，才能让更多的人了解并关注到自己所做的事情，从而将事业推向更高的巅峰。所以，即使莜莜火锅目前已经取得了相当不错的口碑，陆阳依然毫不松懈地继续努力着，想尽各种办法去进一步提升它的知名度和影响力。
晚上十点，田玉芳和艾米累瘫在坐椅上，两人都苦笑着无奈的摇头。一个字，累，两个字，很累，三个字，非常累。
毛剑青吸取了之前东门大桥店开业时的经验，这次新开业，他厨房里的各类师傅便聚齐整整十人，所以，这一次，他算是轻松过关。
望着空荡的大厅，陆阳也暂时得以喘气，一整，他的心都是悬着的。
“汇报一下吧！”陆阳来到收银台，向艾米道。
“截止到现在，八万六千一百八十元。艾米知道陆阳关心的是什么，直接开口道:“一共接待客人一百零五桌，最高单桌消费两千三百二十二元，最低单桌消费六百九十元，平均每桌消费八百二十元七。其中菜品消费占总营业额的百分之六十二，酒水消费占总营业额的百分之三十八，基本就这样了。”艾米继承了李珍的做事风格，把自己能做到极致的东西，都尽可能的做到前面去，所以，刚刚陆阳问起来，她便把一系列的数据汇报出来。
“消费比例正常，但营收上有点差强人意，还得继续努力，你知道我的心理预期是多少吗？十万，是单日过十万。”陆阳双手食指相交，比出一个手势。
“老板！这你都不满意？一个店差不多顶上其他十个店了，我都和芳姐都累瘫了！”艾米也学会和陆阳开点玩笑，嘴上吐槽起陆阳来。
“你刚不也了差点吗，我的要求就是以一顶十。不然，我们花这么大的心血干什么，这不是得不偿失吗？”陆阳笑了。
今第一营业，不上太成功，但也不至于是失败的，这只是一个开始，陆阳相信只要深耕下去，往后绝对比这更好。
“那这营业款怎么办，这么一大笔钱，我可不敢让它在店里过夜，这太吓人了，我怕夜里自己睡不着。”艾米提出自己最担心的问题。
“四百米外有一家银行，他们有自助柜台，可以二十四时存取款。今我陪你过去存了，往后也和之前一样，一两次存款。如果你担心金额大，路上不安全，你可以在店里挑一个你信得过的人，让他陪你一起去，当你的保镖，每月工资给他加三百，要求就一点，人品过硬，踏实可靠。”
“我选不来，你帮我选。”艾米苦笑。
“这是你的事，如果你够胆，你也可以自己去，这三百元的工资我加在你头上。”陆阳直接笑了。
“我不敢！”艾米吐着舌头，直接拒绝陆阳的意思。开玩笑啦，每近十万的营业额，就算分成两次去存钱，一次也是四五万，真要有个什么闪失，她一年的工资也刚好只够赔一次。
“走吧！今我陪你，给你一个建议，在你没有选好人之前，你可以去找毛师傅，让他陪你一起去。”陆阳坏笑一下，又成功的阴了师兄一把。
“毛师傅能愿意吗？”
“你不试一试怎么就知道他不愿意，这就看你的了，可不许是我让你找他的啊！”陆阳大笑不止。
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