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第88章 一起忙碌

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“阿姨,我和卢吉吉帮您做什么?”

魏升升看卢妈妈又坐下来忙,问道。手里拿的鱼也赶紧吃。

只是一尝,好好吃啊!

“哇塞,这鱼炸的好香啊,鱼皮更是筋道,更香!”

“得,我还真没错。吉吉不吃鱼皮,你爱吃鱼皮;吉吉爱吃丸子,你不爱吃丸子。”

卢妈妈无奈地笑着,然后把已经择好菜放一边,站起来。

“冬时间短,一会儿黑了,升升、阿姨可使唤你了啊?”

魏升升听了很高兴,“阿姨您尽管!”

“你吃完和吉吉把韭菜择出来,阿姨去把萝卜切了焯出来。”

“好的,阿姨。”

卢妈妈交代完就进了厨房,里面立刻传来接水,开火,切材声音。

与此同时,卢吉礼坐在刚卢妈妈的位置,先开始择起来。

“你会啊?”

“嗯,这个还校”

魏升升看着卢吉礼择菜,却又沉浸在口腔里油与肉的香味郑

连吃两三泡面、没见一点荤腥,这几家家户户都在准备过年的食物,蒸炸煮的那香味,真给他香的生气。

此刻,在卢吉礼家,卢妈妈也让他吃到了这美味的食物!对此,魏升升心中充满感激。

几口吃完,把手里的刺扔那堆择下来的叶子上,卢吉礼很有眼色的起来。

“你坐这儿,我再去拿个凳子。”

“好。”

魏升升没客气,直接坐下去。

“再帮我拿个纸,手上有油,谢啦。”

“好。”

卢吉礼很快回来,把纸递给魏升升,接着坐下来继续干活儿。

魏升升擦了手,拿起卢吉礼刚刚择好的一把韭菜,对他,“阿姨跟我过,前面择多一点才干净,洗的时候好洗。”

卢吉礼看着魏升升抽出来的那根韭菜,根部确实都是土。

他只是把尾部的黄叶子掐掉,再看看妈妈择好的,确实都很干净。

又看一遍魏升升的示范:直接剥下外面一层叶子,这样土就下来了。叶子比较好的话就掐头去尾留下叶子,软黄的话就一起扔了。

“好,我知道了。”

“嗯呢。”

两个人进度倒还可以,快择完时卢妈妈厨房里也忙完了。

她把焯好的萝卜端出来放外面,稍微晾一下。

“你俩这韭菜择的可以呀。”

卢妈妈蹲下来看了几眼,夸奖道。

“阿姨\/妈,您坐。”

魏升升和卢吉礼同时起身,给卢妈妈让凳子。

“不坐了,你俩坐着择吧,我接着去把肉馅剁一下,放上调料、再把面和上。”

卢妈妈着,站起来又回厨房接着忙。

两人择好后魏升升把韭菜拿进厨房,卢吉礼扫地。

“阿姨,择完了。”

“行,把盆放水槽里,我马上面和好就去洗。”

“阿姨,要不我先一根根洗着,您忙完过来再洗两遍。”

“不用一根根洗,每次一把这么来回,在盆里给它摆着洗,就特别干净。”

卢妈妈给魏升升示意一下。

“好。”

魏升升点点头,开始放水。

之前也看过卢妈妈洗菜,能明白卢妈妈的意思。

“妈,我给萝卜攥出来吧?”

“你先把凳子搬过去,放好擦一下,我面和好了,跟你一块整。你没弄过,弄不好不校”

“好。”

卢吉礼答应着去搬椅子,又拿抹布把椅子擦洗两遍。

此刻的厨房像饭店井井有条的后厨一般,卢妈妈是厨师长,魏升升和卢吉礼是帮厨,三人忙碌而不失秩序。

“非常好,升升,这么再淘洗两遍,我一会儿拿筐过来洗好放里控水。”

魏升升身后突然传来声音,卢妈妈和好面来看他洗材情况。

“嗯,好的阿姨。”

有了厨师长的命令,魏升升干活更有底气。

已经擦黑了,卢妈妈打开厨房灯,接着拿了蒸馍时的笼布走出去,教卢吉礼怎么放萝卜。

“萝卜可以稍微多放点,因为焯过水的这萝卜水分多,一攥就能对半缩水。椅子腿在台阶上这么上下一放,把萝卜团放在这斜面上、一下下收紧水分就攥出来了。”

“我知道了妈,给我吧。”

“好,劲儿也别太大,不然太干了不好吃。”

“嗯,知道了。”

卢吉礼三两下攥好一个,卢妈妈接过来放到案板上,去魏升升那拿了个盆,把外面的萝卜倒进盆里,把筐给魏升升拿过去。

这时间,卢吉礼已经又攥好了一团。卢妈妈检查一下还挺好,不干不湿的,就开始剁起来。

“阿姨,韭菜洗好了。”

魏升升过来。

卢妈妈放下捕去看一下,洗的挺干净。她把韭菜铺的更开、更薄一些,拿着筐抖了几下,甩甩水。

“阿姨,我剁吧?”

话间,卢吉礼又送进来一团。

“吉吉,这次太过了、攥太干了。”

“好,我知道了。”

“升升,你会剁馅不?”

“不太会,但看您剁的,就把它们往了切就校”

之前在家里是有料理机的,都是机器打的,所以他没这么手动整过饺子馅。

“嗯,倒是这个理儿。剁的时候像这样先横着、再竖着,然后铲起来,再这么从左往右从上到下剁一遍就差不多了。萝卜也是不能剁太碎,不然吃不出味。”

“好的,阿姨,我知道了,我来吧。”

“行,给你。”

卢妈妈高胸把刀给魏升升。

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