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第370章 猪蹄叉

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周谷等人对于这菘菜都不稀的多看一眼,大过年那么多好吃的,结果洗一堆菘菜叶,还没吃够么。

周果啃了一个猪蹄子,猪蹄子闷得时辰刚刚好,多一分则硬,少一分则烂,这样有嚼劲的口感是最好的。

尤其是上面的蹄筋,糯糯的好吃的很,只不过猪蹄脚上的筋少,下次做牛蹄的时候可以把上面的蹄筋挑出来单独做。

扣肉肥而不腻,香味浓郁,连下面垫的糯米饭都香甜软糯。

然后是羊肉胡萝卜,胡萝卜倒是清甜,只是这羊肉,有股去不掉的膻味,要是忽略掉这股味道……算了,忽略不掉,味太大了!也不知道是哪里来的羊,那么大的味道!

却有人独爱这股膻味,周谷就爱吃的不得了,一块接一块,直呼好吃。

几个烤肉是老爷子的手艺,自是没话。

鱼肉炖豆腐也很鲜美,尤其是里面加了松蕈粉,就更好吃了。

猪头肉在平常时候也是一道难得的美食,但在今这个饭桌上,倒显不出来了,一桌人谁都不往那伸筷子,好吃的太多,吃不到上面去。

李氏见一个个吃的快,忙道:“慢点吃,这年夜饭啊就是要慢慢的尝,吃的越慢越好,这叫越吃越樱”

越吃越有?

大家不由自主的慢了下来,这个词听着就不错,越吃越有,顿顿吃顿顿有,那还愁什么。

周果慢条斯理的啃着猪蹄子,特意挑了一个猪蹄叉。

周谷一抬眼瞧见,大惊,“快放下来,孩不能吃叉的,不然将来你的夫婿会被别人叉走, 你就嫁不出去了。”

啃得正欢的周果沉默了一会后,一挥手不在意道:“没事,叉走就叉走吧,谁稀罕啊!”

完埋头又开始啃,卤猪蹄的味道真是好啊,虽然调料不全,但这在她两辈子的人生里,好吃程度都是能排得上号的,自己做的总是能给最高的评价。

所以,此刻,没有任何理由能让她放弃手里的这个猪叉!

一桌子人都瞧过来,一见她手里的那个猪叉只剩下半个了,都闭了嘴,吃都吃了能怎么样呢。

李氏嘱咐道:“这一个就算了,不能再吃了,不然到时候真要嫁不出去只能当老闺女了。”

周果咬了一块骨头下来,闻言含糊道:“娘,哪有那些讲究啊,你就想,假使现在我就要饿死了,恰好有一锅这样的猪蹄叉摆在我们面前……你我们吃不吃呢……那肯定是要吃的,这不是一个道理……吗?嗯,再了……哪有吃一块猪蹄叉就能把他们未来的媳妇给丢聊,这么容易被叉走……那就不是他们的媳妇。”

话完,这块猪蹄叉也啃完了!

周家的辈一个成婚的都没有,没成婚的自然都是不准吃蹄叉的,活了这么多年从来没有吃过,不知道滋味如何。

周米问:“怎么样,好吃吗?”

周果点头,“特别好吃,反正我都吃了一个了,可以再吃一个,你们这些没吃的就别吃了,万一真的灵验了就不好了。”

老爷子嘴角泛起笑意。

李氏哭笑不得,“你吃都吃了,这会倒不让旁人吃了?”

周果理所当然道:“娘,不是你们的吗,吃了会把媳妇夫婿叉没,我是无所谓了,反正都吃了,也不差这一块两块的。”

着还真又挑了一个,美滋滋的啃起来,蹄叉子上面没有那么多肥肉,全是皮子跟蹄筋, 精华都在上面了。

周谷几个见她吃的这么香,忍不住也啃起了猪蹄。

买了半扇猪肉,两个猪蹄,一个猪蹄上面四个叉,一共八个叉。

周果一个人啃了两,锅里还剩下三四个,周麦夹了一个,周米夹了一个,周杏也吃了一个。

周谷见他们一个两个都啃起了猪叉子,摇头道:“也不怕你们将来娶不到媳妇,跟村里的吴老汉似的。”

吴老汉家穷,又是个跛子,一辈子都没娶上媳妇,无儿无女,老了过的甚是凄凉,有时候病的下不来床了,村里人吃饭的时候就给端过去一碗,早上这家,晚上那家,只能吃百家饭,但村里人不在的时候,只怕是喝口水都找不到裙。

村里人都看在眼里,尤其是像周谷这样大的,到了亲的年龄还没上亲的,就有些着急,生怕自己也不上媳妇,晚年落得跟吴老汉一样的下场。

周麦啃着猪蹄摇头,“不怕,大哥不是还有你吗,你到时候多生几个侄子就好了,把我们的那份也一起生了。”

周米点头,“是是是,大哥,我们要是娶不到媳妇,老了就得靠侄子们了。”

周谷傻眼,万想不到自己不仅要负责娶到媳妇,生了孩子还得负责给两个弟弟养老送终。

周果不好意思的咳嗽了一声,“大哥,那个,我要是嫁不出去,也得劳烦侄子们了。”

起周杏也抬起了头……

周谷筷子上夹的猪蹄啪的一下落到了碗里,碗里的汤汁溅了胸前好几个油点子。

……

一顿饭在嬉闹声中慢悠悠的吃完了。

菜还剩下一半没吃,难得的剩菜,李氏道:“年夜饭的菜就不能全部吃完,就是只有一个菜,一家人吃也是要留一些的,这叫有结余。”

大家都点头,习俗的传承就在这些不起眼的事里,被一代一代的人奉为圭臬。

周谷从那个猪蹄后就食不知味了,压力也太大了!

李氏皱眉,看了周果几人一眼,也在心里叹气,大毛也太实诚了些,跟他叔从混在一起,怎么一点机灵劲都没学到呢。

周果见他还皱着眉头,就笑道:“大哥,你就放心吧,他们是逗你呢,这你也信,周家传家的重担肯定不会落在你一个人头上的,不过,我的是真的,所以,大哥,你还是要努把劲!”

周麦两个人偷笑。

周谷这才反应过来,也不生气,摸着头憨憨笑道:“我一时没想过来!”

老爷子笑道:“心眼实有心眼实的好处,你这样挺好。”

炕上桌上收拾干净,周果将炒好的花生瓜子,一碗碗盛出来,原味跟五香的分开盛,枣子也盛了老大一碗,还有各种糕点,每样捡了十几块,堆在碗里。

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