这两年钟会常外出行商，结交了不少人脉关系，凭借这些人脉，钟会将干脆面成功推广到了周边各州府。
短短数月，干脆面的名声便传遍了大江南北。
作坊也愈做愈大，伙计从二十人又增加到五十人。
人多了未免不好管理，刘管事过来询问过宋芫的意见，然后将伙计分成五组，每组安排一位经验丰富的组长。
组长皆为最早进作坊的老伙计，他们对作坊的各项工作流程早已烂熟于心，为人也稳重负责。
刘管事把分组名单拿给宋芫过目时，宋芫看着那些熟悉的名字，满意地点点头，对刘管事的安排十分认可。
到入春时，去年收获的土豆也都消耗得得差不多了，好在新一季的土豆赶在春雨来临前完成了播种，大概到盛夏时节便能迎来收获。
中间的断货时间不算太长，勉强能让顾客接受。
一，宋芫在做泡椒鸭掌时，突然想到是不是可以做泡椒笋尖。
春正是竹笋冒尖的好时节，漫山遍野的嫩笋破土而出，鲜嫩脆爽，要是制成泡椒笋尖，酸辣开胃，肯定能成为作坊的又一爆款产品。
不过这边的竹笋以毛竹春笋为主，笋体粗壮，纤维相对较多，虽然口感爽脆，但直接做成泡椒笋尖，可能在嫩度上稍欠火候。
要做泡椒笋尖用金竹笋为最佳，金竹笋更为鲜嫩多汁，不管是口感还是色泽都堪称上乘。
但有一个问题让宋芫颇为头疼，那就是金竹笋只在南方偏远山区生长，路途遥远，运输不便。
若是直接采购鲜笋，不仅成本高昂，还难以保证新鲜度。
最好是在他们这边种植金竹，这样既能保证原料的新鲜，又能降低成本。
宋芫立刻修书一封，给身在宜州的冬生送去，让他帮忙打听一下宜州是否有金竹笋，如果有，就设法弄些种苗过来。
冬生到了宜州后，便马不停蹄租房买地，他在当地向导的帮助下，寻得一处向阳且土壤肥沃的地块，大约有几百亩，且价格还算公道。
办好地契，紧接着，他招募了一批当地的农户，着手开垦土地，将宋芫给他的那些作物种子播撒下去。
每日，冬生都在田间忙碌，指导农户们灌溉、施肥，关注着作物的生长情况。
收到宋芫的信件时，冬生刚从田地里回来，满身泥土。
他顾不上休息，赶忙拆开信件，这段时间他跟风侍卫识了一些简单的字，勉强能将信通读下来。
得知宋芫想要金竹笋种苗，冬生一刻也不敢耽搁，他叫上风侍卫，一同向当地农户打听金竹笋的消息。
他们运气不错，很顺利就挖回来一批金竹笋种苗。
但当地农户告诉他，金竹喜温暖湿润，对土壤的肥力和透气性要求颇高，且移植时需格外心根系，稍有不慎便难以存活。
冬生将这些都写在信中，连同种苗一同加急送回松州。
数日后，宋芫收到冬生送来的信件和金竹笋种苗，以及一车宜州的特产。
冬生知道宋芫喜欢琢磨吃的，所以特意挑选了一些宜州特有的香料和食材。
有味道奇香的九层塔，叶片巧却香气馥郁，还有一种形似橄榄的野果“香果榄”，酸涩中带着丝丝回甘。
宋芫是挺惊喜的，他发现九层塔的香气和茴香极其相似，甚至能代替茴香作为调味料使用。
而香果榄独特的酸涩回甘，更适合用来代替醋，在凉拌菜与一些酸甜口的热菜里大显身手。
宋芫灵感大发，当晚就用香果榄熬制了酸甜酱汁，搭配鲜嫩的鸡肉做出一道香果榄焗鸡。
果香融入鸡肉，酸甜开胃，令众人赞不绝口。
宋芫偶尔也会去田里转转，看看庄稼的长势。
今年的气不错，雨水充足，田里的庄稼长得郁郁葱葱，看样子又是一个丰收年。
日子一过去，转眼间已是初夏。
气温逐渐升高，阳光愈发炽热，烤得大地都泛起了腾腾热气。
悦茶的生意愈发也火爆起来。
今年早春冰雪尚未融化前，宋芫特意带人从山中采来最纯净的冰块，用厚厚的棉被包裹，储存在专门挖建的冰窖里。
用硝石制冰终归成本太高，且产量有限，远远满足不了日益增长的冰饮需求，所以宋芫才出此采冰储冰的法子。
随着盛夏的来临，冰饮的需求呈井喷式增长。
悦茶的伙计们忙得脚不沾地，调制冰饮的手几乎一刻不停。
如今云山县的百姓更关心的一个话题是北疆的战事。
自从飞云城被攻陷的消息传来，整个云山县都陷入了一片紧张和忧虑之郑
百姓们茶余饭后的谈论不再仅仅是家长里短，话题全围绕着北疆战事。
“这飞云城一破，胡人岂不是要长驱直入了？”
“谁不是呢，也不知道朝廷能不能挡住啊。”
宋芫倒是知道，局势远比百姓们想象的还要严峻。
飞云城一失，北疆防线便撕开了一道大口子，朝廷紧急调派的援兵还在路上，而胡人却已经气势汹汹地朝着下一座城池逼近。
直到一日，县衙贴出告示，朝廷要求各地征调壮丁送往北疆，一时间，云山县人心惶惶。
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