二人闲逛一圈，转回到矿场门口位置。
就见临时商铺那边，有不少人在忙碌，除了最早到来的长隆号，又有几家店铺正在开业，此时都是生意兴隆。
临近中午，下班的工人拥挤在店铺前抢购物品。
周钰眼见此，微微皱眉。
之前包括周家在内的一些商贾，并不看好乌山的市场。周钰答应前来开店，也只是给侯府面子，本打算敷衍了事的，只指派了几个伙计，让他们有空的时候弄点便宜货物过来，算是充个门面。
按照原本的盘算，花上半个月时间把新店开起来，对侯府有个交代就好。但眼前的景象却明，这里的工人有着很强的购买力。
虽周府家大业大，但这里的生意也不容错过，看来还是得尽快把新店开起来才校
周钰心里嘀咕着，信步走了过去。
头一家就是长隆号。两名伙计正忙着打酒，吴彦祖也在一旁帮忙，马进则在柜台上扒拉算盘，一脸喜不自胜。
“马掌柜，生意兴隆啊！”周钰走进店内，四处打量，发现此处虽是临时建造的房屋，内部却是五脏俱全，有柜台，有货架，有货仓，甚至还有一套桌椅。
方选走过去，一屁股坐在一张椅子上。
椅子做工简陋，材料是木板和木条，通过榫卯连接，可以让人靠坐在上面。
这个时代还没有普及椅子和板凳，普遍都是在床榻上跪坐。
方选特别不习惯这种姿势，几次下来，膝盖和脚踝疼得要死。所以他特意给吴自启画了图纸，让工人在建房时，用多余的木料造一些椅子和板凳。
没想到工人速度挺快，在长隆号开张的时候，就提供整套的家具，其中就包括新式的座椅。
马进见二冉来，急忙起身相迎。
“托二位鸿福，生意着实不差。”马进连连点头。
着就招呼伙计端来两个酒碗，亲手打满放到二人面前。
“鄙号才开张，尚未准备茶水，二位将就喝些果酒吧。”马进道。
“好啊，马掌柜的鲜花酒那是出了名的。”方选大喜，接过酒碗一饮而尽，又起身自己打了一碗，嘴里直念叨，“再有点下酒菜，那就完美了。”
“二公子果然豪迈，真乃性情中人。”马进走到门口，对着临铺的人了几句，之后回来道，“不急，下酒菜片刻就到。”
方选探出脑袋看了看，发现隔壁竟然是一间酒楼，店铺内已经坐了几桌客人，店铺后门外有数个炉灶，上面放着蒸笼和陶瓮，正兀自冒着热气。
“好啊，那就劳烦马掌柜了。”方选也不客气，招呼吴彦祖也坐下，“也到饭点了，就在这吃一顿吧。”
周钰平时锦衣玉食，自然看不上这种饭局，但见方选开口，也不好推辞，只不过并没有坐下，而是走到马进面前，低声问道：“马姐近来可好？”
“如故，如故尔。”马进一脸尴尬。
虽然已经和侯府订了婚约，但是马家并没有大张旗鼓宣传，所以城内知晓此事之人不多，周钰自然也是蒙在鼓里。
若非马家执意要招上门女婿，周钰可能早就迎娶马想容进门了。如今马进将女儿许配给刘仲达，也并未提出入赘的要求，要是周钰知道了，估计得气个半死。
所以被他一问，马进难免尴尬，一旁的方选急忙出言打断，东拉西扯地岔开了话题。
“周公子，试试这新款的家具。”方选拉着周钰坐在椅子上，“如何？”
“着实……”周钰犹豫道，“有些新奇。”
“这叫椅子，可以靠在上面。”方选靠在椅背上，“比之跪坐卧榻，这可要舒适得多。”
“果然……”周钰学着他的样子往后靠，“着实舒适。”
这一番操作下来，周钰也不再追问马进。
正话间，临铺的伙计陆续送菜肴。
“饿死老子了。”方选拉着椅子来到桌边，举起筷子。
却发现面前的是炙鱼片，炖肉汤，烫白菜，于是问，“就没个炒菜吗？”
“何为炒菜？”周钰问。
在座的人里，周钰肯定是最见多识广的，连他也没吃过炒菜，可见这个时代确实不流行这个。
方选不由得生疑，炒材出现是源于铁锅的普及。在他来到这里时，就发现黄土城守军使用的灶具就是大铁锅。
起初军营里都是用铁锅烧水煮菜，方选还以为只是因为行军不便，所以没有人炒菜。至于春风楼没有炒菜，也是因为他们属于高档饭店，坚持那种古典式的菜肴制作方法，而在其他地方，总归是有人会炒材。
但现在看来，方选的判断是错误的，他想要吃炒菜，还真就得自己动手。
正寻思间，门外有人求见。
来人竟然是疯牛，领着两个火头军，各自端着两个菜碗。
“听闻二公子在此用膳，特地送些菜肴过来。”疯牛三人将手里的盘子放下。
方选一看，三个盘子里都是炒菜，四盘肉菜两盘素菜，卖相看起来还很不错。
“上次见二公子亲自做的马肉，我等就学会了方法。”一名火头军作揖道，“牛主事知晓公子吃不惯本地的菜肴，特地命我等赶制送来的。”
“有劳牛兄了。”方选急忙拱拱手，心里却直犯嘀咕，“难怪都喜欢马屁精啊，确实让人受用。”
“二公子客气了，分内之事。”疯牛连连作揖。
“不如一起喝几杯。”方选道。
方选的人生信条之一，就是尽量不得罪任何人。历史的经验教训告诉他，很多英雄人物都是栽在不起眼的人物手里的。所以即便不喜欢疯牛，表面上也要装作客气的样子。
“的不敢。”疯牛忙回，“还有公务尚未处理，的告退。”
着就领着两个火头军要离开。
“留步。”方选拦住走在最后面的火头军，问道，“我有一问。”
“公子请问。”火头军回。
“军中的大铁锅，是何时有的？”方选问道，“过去可是一直都用铁锅造饭？”
“并非如此。”火头军回，“过去行军时，多用陶瓮造饭。这铁锅，本是上一年赐的产物，比陶瓮要好用得多，所以才有工匠仿制来使用。”
方选瞬间恍然大悟。
不用，最初的铁锅是从眼里掉出来的。后来被人发现，铁锅比陶器好用，才逐渐成为军队的炊具，只是还没来得及在全社会普及。
“这也算是百年未有之大变局了吧？”方选心中暗道，“叫我给碰上了。”
此时又突然想起，刘定边封侯前去了一趟东部边境，就是冲着眼去的，想来不会白跑一趟，只是不知道他弄回了些什么好东西，到现在也没见拿出来过。
“原来如此。”方选道，“了然，你退下吧。”
着回到座位，重新拿起筷子。
对于这一通没头没脑的问话，众人都有些惊愕，但考虑到方选的思路一向令人捉摸不定，所以也都没有什么。
“别客气啊。”方选自己倒上酒，“来，干杯。”
着又冲候在一旁的两名伙计道，“别站着啊，过来一起吃。”
伙计闻言，惶恐不已，连连推辞，声称不敢，倒是马进习惯方选的行事风格，于是招呼伙计一起落座。
二人受宠若惊，拘谨坐下，连忙给方选斟酒添菜。
众人正吃得酒酣耳热，一个人影走进门内。定睛看去，乃是城防营的士卒。
“报公子。”士卒道，“左丘左校尉求见。”
方选心里一惊，左丘不在营牢待着，突然跑来找自己，定是有急事。
“各位慢用，我去去就回。”方选丢下筷子，匆忙出门。
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