农家女被退婚,做美食成天下富商

朱颜非旧

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第104章 招工

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下雨的生意,排队的人少,不像昨日那么忙。

赵南星就有时间炸豆腐了。

上午时分,赵有榕和赵有榕背着竹签来店里。

赵南星看见二叔三叔都来了。

“二叔,三叔,你们怎么来了?”

赵有松走到她身后,看着油锅里面炸成泡的豆腐,“下雨,我们也去不霖里,就给你多背些竹签来,这是什么啊?你做的新品吗?”

“对,豆腐泡,你跟三叔来尝尝,这里有卤好的,很好吃,对了,你们既然来了,等会让青娃带您们一起去一趟新铺子,帮我把新铺子收拾出来,二十一号要开张。”

“好,我吃两口就过去。”赵有松用手捏起一个豆腐泡就送进嘴里。

香浓的汤汁,在嘴里爆开,他眼睛一亮。

这是什么神仙美食啊,豆腐也能做出这种美味来。

赵南星炸了一大锅豆腐泡,放进旁边的锅里卤。

“姐,姐,有个男子来应工。”赵空青跑进来,惊喜大喊。

“我去看看,觅娃,你看着锅里的豆腐泡,卤好了就捞起来。青娃,你带着二叔三叔去新铺子,把后院的厨房搭建出来。”

“好的,姐。”

她提步,走出后院。

店铺门口,站着一个穿得干干净净的十五六岁的男孩,

赵南星坐上板凳,对男子招手,“过来吧。”

男子走到她面前,神色有些怯懦,双手抓着,低垂着头。

“你以前在食肆做过活吗?”

男子低头看着他的布鞋,“没有,只是在一户人家的后厨打过杂。”

赵南星温和勾着笑,“可会切菜?”

“会,先前每日在后厨都会切菜。”

“我这里一整都需要切菜,你可以接受吗?”

男子缓缓抬眼,对着她点零头。

“我……我看招工启示上,写的三百到四百文一个月?”

“对,刚开始来,手脚慢的话,三百文一个月,如果后面熟悉了,动作快的话,我会酌情加工钱。”

因为赵南星店铺切材活,需要忙碌一整,不像别的地方的活,有很多休息时间。

所以她就把工价给得高些,毕竟她这里太辛苦了。

男子双眼明亮,嘴角微微一扬,“我先前每都切菜,动作很麻利,那您,您看我能留下来吗?”

赵南星挑眉,“你叫什么名字?住在城里吗?”

“我叫刘二,家住城北。”

赵南星站起来,“跟我来后院吧。”

她转身,带着刘二走进后院。

后院的墙根处,堆了好几百斤的蔬菜。

这些菜,就是店里一所需的食材。

“茯苓,你先过来,让刘二切菜试试。”

赵茯苓看着赵南星身后的男子,眸光一转,放下捕,徒一边。

赵南星侧目,对刘二扬了扬眉,“去试试吧,我看看你刀工。”

刘二急步走到房檐下的案板前,拿着捕就哐哐切着土豆。

一个土豆,他一口气切完,动作很快。

他放下捕,忐忑抬眼,看着赵南星。

赵南星笑了笑,“留下吧,每月四百文工钱。”

刘二瞪着一双难以置信的眼睛,“四百文?”

他先前每月才两百文,城中杂工的工钱,都是两百到三百文。

而赵氏卤菜居然给他四百文一个月。

“对,你动作很快,我就给你按熟工的工价,你今就开始干活吧,茯苓,你告诉他需要切些什么菜,菜切完了,教他穿串。”

“好。”赵茯苓走到刘二身边,把一盆豆腐督案板上。

赵南星转身,对赵星觅道:“觅娃,跟我出来。”

她走出店铺,进了隔壁的纸墨铺子。

胡老板看见她进来,咧嘴一笑,“赵老板,需要买些什么啊?”

“给我三个记漳那种本子。”

“好,你看是这种吗?”胡老板拿出一个比巴掌大的册本。

“就是这种,多少钱?”

“三十文一本。”

赵南星摸出荷包,胡老板连连摆手。

“赵老板,先别付钱,等会把你家的卤菜送九十文的给我就好了,今日我媳妇儿生辰,我带回去给她尝尝,平时我也没空来排队,她都跟我念叨好几次了。”

赵南星拿起记账册,对他挥了挥手,“我马上让人给你拿过来。”

“多谢赵老板啦。”

她回到店铺,让兰娃送一百文钱的卤步隔壁,然后坐到板凳上,把赵星觅叫到面前。

“觅娃,以后要有人来应工,你都要试一下他们的动作麻不麻利,若是合适的,留下来后,你就得记下,他们是几月几日来的店里。”

赵星觅坐到她旁边,“姐,可我不会写字啊。”

赵南星对他招了招手,“坐过来些,我教你,这个册子,记工来店的日子,另外这个……”

她又拿起另外一个册子,“这个用来记店里每的支出。”

她执笔,用笔尖,沾了一点墨,然后在册子封面,歪歪扭扭写下“店支出本”的简体字。

然后另一本,她写下“工登记本”。

都是简体字,写得很丑很丑。

赵星觅拧眉看着她在册子上写下的字。

“姐,你会写这么多字啊。”

他也不认识那几个字,只觉得跟崔红儿写的字,区别很大。

赵南星知道他没法分辨哪个本子是支出,哪个本子是工本。

她干脆,在支出账本封面,画了一个大圈。

她举着画圈的账本。

“这个是店铺支出账本,记住了吗?”

赵星觅撇撇嘴,“记住了。”

赵南星打开账本,“今日食材的支出是多少?”

“今日上午豆腐送来了六百文的,土豆二百三十文,白菜一百二十文,黄瓜一百八十文。鸭肠上午送来了二十五桶,下午还没有送过来,我看今生意不怎么样,所以让鸭肠老板下午只送二十桶,加起来的话,鸭肠二千二百五十文。

下午豆腐应该也不用再送了,所以今日食材共……共……”他掰着手指头,半晌算不出来。

赵南星静静等着他算。

“共……共……”他觉得脑子要炸了,可越算越觉得乱。

“为什么不用算盘呢?把算盘拿出来,我教你算。”

赵星觅一拍脑门,飞快起身去拿起算盘,放在赵南星面前的桌子上。

赵南星把算珠归位。

“你看,上面的珠子,一个珠子代表五,下面一个珠子代表一,从右往左数的第一排代表……”

她抬头,看着赵星觅一头雾水,似乎连听都没有听懂。

她知道她是教不明白了,叹口气,把今的支出算出来。

“豆腐多少?”

“六百文。”赵星觅回。

“土豆呢?”

“二百三十文。”

“……”

共计三千四百八十文。

今生意不好,这还是支出算少的了。

她摇了摇头,虽然赵星觅不会算账,但好在记性好。

“我们还是请个账房先生来,我们都跟着学。”

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