王老四这几日也没闲着，趁着在家拜访拜访亲近的人家，喝了几场酒才算，等侄女回了门，认了亲戚，吃了饭，王老四一家就出发了。
一路也是紧赶着，这功夫寒地冻，可是不好走，早点到地方也能舒服舒服不遭罪。
到了府城，先领着人去卖吃食的铺子看了一眼，吃了一顿饭才连夜赶到庄子，因着庄子上一直留人照看，直接住下没问题，看着人都不大精神，了明日可以多睡会，就各回房睡了。
王莉还跟着姐姐挤在一块睡了，两姐妹睡的也香。
这早上最先起来的是王老四，习惯了长途跋涉，恢复的也快，跟着在庄子上看看，没什么问题，回来吃早饭，何氏已经起了，夫妻俩一起用了早饭，王老四就出门去铺子看看。
王秋收已经收拾好了，少年人歇了一宿就精神了，跟着吃了早饭。
“娘，妹妹两个累着了，还要睡会，咱们去庄子上走走？”王秋收在见了王老四之前的书信的时候就就想着自家庄子上现在什么样了。
“行，娘也想去看看。”
叫上何大花，留着胡氏等着姐妹俩醒了也好有人应着。
转了一圈回来，就见着姐妹俩在吃饭。
“娘，哥，吃饭了吗？”王茉见人进来，这时候应该是吃了。
“我俩吃了，身子可有不舒服的？”何氏问问，毕竟闺女，不如子皮实。
“我没事，莉也没烧，好着呢，就是饿了。”王茉姐妹俩是被饿醒的，起来简单梳洗下，从胡婶子口中知道爹出去了，娘跟哥哥逛庄子去了，也就安排先吃了饭。
“你俩吃着，就是这庄子变化真大。”何氏还是感慨，就一段时间没见，这庄子就陌生了，但是看着欣欣向荣的。
“看着庄子里的人都精神不少，见到我们也敢大声问好了。”王秋收也觉得庄子变得更好了。
王沫放下手中的饼，回复：“现在家家户户的有做工的，每日里忙活的很，这粮食得了，月银发了，吃的也好上不少，这明年再来看，变化更大。”
至少现在庄子上人穿的还是缝缝补补带着补丁的衣裳，估计这现象明年就好上不少，从前是庄子上人极少出去，也没有额外赚钱的渠道，就舍不得做衣裳，如今生活安稳，月银能按时发下来，一家做工的人家多，领的工钱多，到时候有富余自然舍得做衣裳。
“娘，哥，等我吃完，我在跟你们家里活计，哪个工坊是怎么做活计的。”王茉接着吃饭，听着何氏和王秋收话。
一时吃完了饭，王茉开始起这几处。
“这做冬瓜糖的娘你也熟悉，按着方子来，那酸菜那边也是这两个组再做，一旬抽出两三日时间切酸菜就够了，咱家的酸菜是按照整颗或者卖酸菜丝的，酸菜丝回家就可以炖了炒了或者包饺子都成，我看着账本比那成颗的还好卖，这两种价格一样，还有腌制的几缸辣白菜，这是这两组抽空出来做的。”
“这豆腐坊，咱家主要卖的就是大豆腐，豆干，干豆腐还有冻豆腐；连着有个专门做豆渣锅巴的，有好几种口味，还了要是做了新口味赏，这边还炸面筋球和豆泡，目前卖的都不错。”
“咱家做吃食的铺子，原来一个大厨，三个帮工，因着饭点人多，又招了一个二厨，昨也见着了，忙的很，生意不错。”
“特产铺子，回头让爹带你们去，那位置更好，生意不错，由葛掌柜带着三个人一起做，也算能看过来，爹经常在这两个铺子跑。”
“咱家前院种零青菜，种类不算多，这功夫该是发芽了，我还没见着，找了种材好手照看着。”
一口气完，何氏王秋收还有一个王莉还是听明白的，毕竟见过了。
“我看着挺忙的，早上我见豆腐坊那边就散工了。”何氏今早去那边就没几个人。
“大花婶子没吗？豆腐坊半夜开工，早上没什么事就回去了。”
“这早上有豆浆，我还在想着现做的呢。”何氏早上喝着豆浆了。
“嗯，爷奶在的时候也是每日留上，咱家以后每都来上一碗，美白呢。”王茉觉得早上来碗豆浆喝挺好的。
“喝着热乎，也舒坦。”这倒是真的，王老四出门前也是喝一碗。
“对了娘，我那个腌制的蛋可能好了，咱们今日看看。”一个是皮蛋，一个是麻酱鸡蛋。
“那一会去厨房看看。”
先打开的皮蛋罐子，洗去外边的泥稻壳，轻轻敲开皮，之间黑褐色点蛋面露出来。
“这就是成了。”看着这颜色王茉就知道能成了。
“娘，切开看看。”何氏把皮蛋分了几瓣，里边的蛋黄已经全变色了。
“这味道就是皮蛋。”塞了一块进嘴里。
“娘，这几煮一下，等着凝视了，在用线切开，就好看了。”
剩下几个皮蛋给了胡氏，听着中午做个皮蛋凉菜上桌。
“这麻酱鸡蛋要煮一下才校”
麻酱鸡蛋拿出来了，洗干净，放进锅里等煮熟了。
晾好的蛋敲碎外壳，看着浅褐色的颜色，就知道成了，王茉直接上嘴吃了，不咸不淡正好。
“娘，哥，莉，你们尝尝，这个直接吃就好吃。”
看着王茉吃的香，几人也没犹豫，直接开始扒了皮吃。
“香，不是咸鸭蛋味，很独特，也不咸。”
“胡婶子，你跟大花婶子也尝尝。”
王茉拿了两个递给两个婶子，这蛋还是两个婶子帮着腌制的，也该是尝尝成果。
“谢谢大姐。”两人没想到大姐还能想着给她们尝尝，虽一个鸡蛋，不算什么，也明主家心地好。
两人之前不相信这能做出来什么，只是听着吩咐做事，没想到还真能做出来新吃食。
尝过之后，娘几个商量这个能拿拿来卖，以后庄子上的蛋还有可能去外边卖的蛋，都可以做成皮蛋和麻酱鸡蛋。
嘱咐胡氏晚上在煮几个，给王老四尝尝，这才出了厨房回屋。
王茉开始算账，有些日子不在，还是盘盘账才好，王秋收去温习功课，王莉跟着何氏一起看看家里需要什么。
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