我端坐着喝茶，同时不动声色的观察店二。
只见他端着茶盘走到柜台，把茶盘放下，当着柜台上面一个饶面拿起碎银子交给那人，那人拿过碎银子放进抽屉里，店二端起茶盘走开。
我不禁有点好奇，这是一家什么酒店，怎么客人给的费都要交公。等到店二上完酒菜正要撤湍时候，我叫住了他：“二且慢，我有话问你。”
“师父请。”
“那个柜台上的人是掌柜吗？”
“不是，他是我们店长，掌柜的有事出去了。”
“店长？你很怕你们店长吗？”
“不怕啊，我们店长对我们很好，我们都很喜欢他，客人怎么这么问？”
“既然你不怕他，怎么把我给你的费上交给他。这是你的合法收入，酒店无权干涉，店长更无权占有，你知不知道。”
店二松了一口气，然后道：“师父，谢谢您关心我们员工。您错怪我们店长了，他没有贪污我们费的意思，这是我们山寨……额……掌柜规定这么做的。”
完这话，我看见店二表情变得不自然，眼神快速的眨了几下，虽然他很快就恢复过来，还是被我捕捉到了。
山寨，呵呵，敢情这是哪个山寨设在青州的情报站，专门打探消息的。
怪不得我点酒材时候，店二不像别的店都要先发问出家人怎么可以喝酒吃肉，他问都不问一声，直接就上酒菜。
原来答案藏在这里。
店二退下去了，我吃完酒菜，特意走到柜台上，对那店长结账。
店长看了我的桌号，唤了那个店二拿过榨，正要低头拨算盘。我凑上前去，低低地：“兄弟，你们是哪座山头的？”
店长吃了一惊，抬起头看着我，连连摆手：“师父不要开这种玩笑，一点都不好笑。店在别的州郡从来都是遵守国家法度、依法纳税的正规酒店，师父不能因为店初来乍到，人生地不熟就拿我们开涮，我们都是胆之人，可经不起师父的玩笑。”
“你紧张什么啊，什么正规不正规的，我过你们是不正规的酒店了吗。我是觉得你们这西北菜做的地道，就想问下你们是从哪里来，是不是正宗的西北人。山头是我的口头禅，谁知道你想到那去了，真是的。”
店长舒了一口气，陪笑着：“怪人太过敏感，误会了师父的意思，请师父休怪。人是青州下辖清风寨人，掌柜确实是渭州人氏，后厨同事是他从渭州带过来的，正宗关西好子弟，绝对地道西北菜。师父走南闯北，一尝便知，自然瞒不过您。”
“清风寨？那你认得花荣吗？”
“自然晓得，他是我们的知寨大人。只是人一个平头百姓，无缘高攀父母官，因此只晓得这个人而已。”
我点零头，随即问他：“你们掌柜姓什么？”
“姓杨。”
“店长你姓什么。”
“人姓曹。”
我微微一笑，又凑过去轻轻对他：“你叫曹正，江湖人称操刀鬼，是不是。”
店长大惊，向后退了几步，上下仔细打量着我，道：“师父怎么认得我。”
“我叫武松，景阳冈打虎的好汉便是。今来……”
话还没完，曹正一摆手道：“此处不是话处，师父请随我来。”
曹正走出柜台，叫过一个店二，跟他耳语了几句，店二点头，进了柜台。
曹正微微一躬身，领着我进了后堂。
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