将军霸宠:别跑,小厨娘

雁丘

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第四十五章 蕨菜嫩野兔儿香

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提着采的野菜,还有筐底下卫珣给的野鸡也野兔儿,没想到这东西还挺沉的,李雁回提着还挺累。

废了半劲儿,总算是到家了,倒是累的李雁回一脑门子汗。“你瞧瞧你,多大的姑娘了,没事儿总爱用袖子擦汗,给你的汗巾子你倒是总用到曦哥儿身上了。”戴氏看着李雁回很没有形象地一屁股坐凳子上擦汗,忍不住又叨咕。

“嘿嘿,这丫头啊,倒是有点伙子的性格呢。”九奶奶跟了出来,手里拿着两个李雁回三姐妹捣鼓出来的垫子。

“娘,九奶奶还在呢,给我留点面子吧!”李雁回涎皮赖脸地。

“你个皮猴儿,不知道跟谁学的,见儿地没个正型,就该让你九奶奶领家去,好好收拾收拾你。”

“那我可是巴不得的,我家一流生瓜蛋子,我是巴不得有这么朵花,我都跟我那几个儿媳妇了,谁要是能给我生个孙女儿啊,我奖励她们一个金戒指儿。”

“你猜我那些儿媳妇啥,都老太太啊,人家都看着你这一流的孙子眼馋,你偏偏馋那孙女儿,我那儿媳妇儿更是,要把豆子塞回去重生一回,不定就是个姑娘家了。”九奶奶开着玩笑。

“奶奶,不能塞回去,我都这么大了,娘的肚子那么,憋着豆子咋办,豆子不要做闺女儿。”豆子不知道从哪冒出来了接了这么一句。

“豆子要变闺女儿了,豆子要变闺女儿喽!”李曦和张春树也钻出来起哄,豆子立马追着要打他们。

一时间院子里热闹了起来,连奶奶文氏都出来看几个孩子打来闹去的,把个戴氏和李雁回笑的弯了腰,听见动静儿的李晨更是直肚子疼。

“九嫂子啊,你啊,都这个岁数了,还拿几个儿媳妇儿玩笑呢!”奶奶文氏道。

“万峰他娘,你这身子可是看着见好了啊。刚才在西武话,我都没敢过去,就怕扰了你呢。”九奶奶。

别看九奶奶七十多岁,文氏才四十出头,论这辈分确实一辈儿的。所以文氏管九奶奶叫九嫂子,也是在理的。

“可是好了不少,不觉得冷了,身子也有劲儿了,就这腰啊也能挺直了,走路也不打晃了。这王老哥的医术真是没的,我这十几年的病算是去了,不在拖累孩子们了。”

“好了就好,这是多大的福运啊,大妮儿有认了王老爷子做爷爷,这干亲就是实在亲戚,你这好日子在后头呢。”

“行了,我得回去了,万峰他娘,金枝儿啊,我回去了,出来时间挺长了,再一会儿啊,我家媳妇儿该出来找了,人老了,他们怕我出点事儿,磕着碰着的,我看他们就是瞎操心,我这身板儿硬朗着呢。”九奶奶毫不在意地。

“九嫂子,那是你的福气,得了今儿啊我也不留你了,赶明我要是好了,去你家串门,我这都多少年没出过这院子了。”文氏。

“那敢情好,我就在家等着了,走了,走了啊,豆子,家去了。”

送走了九奶奶,李雁回把野菜拎进了灶间。

“大姐,今儿中午你做饭吗?”李晨笑嘻嘻地跟了进来。

“咋?不爱吃娘做的饭?”李雁回反问。

“不是,就是,就是我们都觉得大姐做饭更好吃。”李晨挠了挠头。

“嗯,我们也这么觉得。”李秭归和李清合也从门口伸出来脑袋。

“那行,今大姐做午饭,有我新采的蕨菜,还有野鸡和也野兔呢!”

“什么野兔?”戴氏送走了九奶奶,回来听见了一耳朵。

“是今我去采蕨菜,碰见了卫家哥哥,他非得要换我的蕨菜,拿走了半筐呢,就塞给我一个野鸡并一只野兔,我不要,他非得扔过来,娘你瞧,我的衣襟都给弄上鸡血了,也不知道洗不洗的掉。”李雁回只能是往卫珣身上推了。

“这孩子,一点蕨菜罢了,乡里乡亲的,这多不好,他们祖孙俩也是不容易呢,好在卫珣这孩子打猎时把好手,虽然没有地,但是生活过的正经不错呢。”戴氏对卫珣确实印象很好。

因为卫珣和李雁回岁数差多有点多,戴氏压根儿没往那方面想,就想着是个实诚孩子呢,等到了卫珣来提亲了,才反过味儿来,原来那个时候卫珣就盯上他们家大妮儿了呢,这都是后话。

“不过咱也不能白要人家的东西,现在是没什么节令了,回头啊过五月节的时候咱们备一份儿节礼吧,两家也走动起来,这样也就是了。就是卫珣那孩子太客气了,你瞧瞧,这野鸡还真不错呢,待会用瓦罐炖上,给你奶补身子最好了,加上之前你王爷爷给开的草药,正是一份不错的药膳呢。”

戴氏乐呵呵地拿着野鸡出去了,回头吩咐李秭归和李清合,烧一锅开水,准备给野鸡褪毛,中午饭的事儿提都没提,看来是完全放心地交给李雁回了。

拎着断了气的兔子,让爷爷给剥了皮,洗净血水,斩称合适的块,放在大盆里盛上足够多的水泡着,去干净了血水,兔肉才不腥气呢,李雁回决定做个香辣兔肉。

蕨菜在采摘的时候就已经去了根部老的那一部分,切成寸段儿,大锅烧好开水,焯水一分钟,再用凉水泡一会儿,去掉蕨材苦味儿,这泡凉水很关键的,要不口感不好。

等处理好了蕨菜,那边切好的兔肉已经出尽了血水了,让李秭归帮忙又烧了半锅开水,焯兔肉,又从兔肉里面焯出了不少血沫,李秭归看着觉得神奇。“二妮儿啊,你别光顾着烧火,我做饭你都学着点,这血水一定要去净了,要不兔肉一股子土腥味儿,就不好吃了。”

“大姐,我明白为啥你比别人做饭都好吃了,你可真讲究,谁家有兔子肉吃还姑上那么多啊,放锅里大水烧开了炖吧,还不是肉味儿,啥腥气不腥气的。”李秭归。

“那可不行,多糟蹋东西啊,好东西就要更好的对待,今儿这香辣兔肉,你瞧着吧,香的你舌头都吞下去。”

“恩,那大姐我好好学,以后我也做,奶了,这女红和厨艺啊可是姑娘们的必学课,大姐,你这厨艺没的,那女红不是妹妹我你,你都不如三妮儿。”

“我不如三妮儿,你不是也比不上,咱姐俩谁也别谁了,我花样子画的还好呢。”

“大姐,你就躲吧,早晚奶奶逮住你,看你往哪跑。”李秭归听见大姐,翻了个白眼儿。

“你大姐我是干大事儿的人,绣花什么的我会这些就够了,以后再吧。”李雁回一边做饭一边头也不回地。

锅底放上油,把焯好的兔肉放进油里翻炒,知道兔肉变了颜色,外表有些焦黄,放了大把的辣椒,加葱姜蒜爆香,放了酱油调色,翻炒均匀,少放了一点麦芽糖提味儿,加水没过兔肉,让二妮儿烧火。

有捞出蕨菜,控干水分,剁好了蒜泥,用酱油,盐,糖,醋,辣椒油调了酱汁儿,直接找了盘子拌好就成,简单方便,又下饭。

“大姐,也就你舍得用这么多油做菜,一般人谁舍得呢。”李秭归伸头看了一眼。

“别人我不管,但是对于我来,只要有条件,可不能亏了这新鲜的好食材,那是对食物的不尊重。”

李秭归耸了耸肩没话,反正大姐做的好吃,娘也没什么,好吃她才没意见呢。”

饭桌上的香辣兔肉很受欢迎,李家一家都喜欢吃辣,连最的李曦都是。这兔肉炖的香辣入味,肉质鲜嫩且有嚼劲儿,李晨直喊着添饭,把一家人乐得不校

“恩,好吃是好吃,就是这两个菜都太费油了。”戴氏一边一边。

“行了,媳妇儿,咱家现在也不差这点油了,等着和张大哥的货款分成结了就更好了,咱家啊这日子算是有盼头了。”李万峰笑着。

“也是。”戴氏也不什么了,毕竟有条件了谁不想把日子过得好一点呢。

“金枝啊,我看大妮儿的厨艺啊要强过你啦,这蕨菜拌的好,又脆又嫩的。”奶奶文氏笑着。

“奶奶,好吃就多吃点,王爷爷了,你这病就是要养的,多吃才好得快呢。”

“好,奶奶多吃,还真别,我最近这几都很少觉得累了,做一的绣活也不觉得头晕呢。”

“娘,你还得多歇着,那绣活啥时候做不行,要不是您执意要做啊,我都不让你做,多累眼睛啊。”戴氏不满地。

“那也不能老是躺着啊,我都做习惯了,现在还能教着几个孩子,也不累,有着几个孩子围着我啊,我开心着呢,没事儿。”

“那老婆子你也得注意点啊,别让孩子们跟着操心啦。”爷爷也劝。

“嗯,晓得了!”

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