宁王走后，华太师一把握住李欢的手！
“李欢！你今晚一定要赢啊！”
李欢笑道：“太师放心，我会竭尽全力，战胜宁王的厨子。”
华夫人忽然眉头紧皱，对华太师：“老爷，比试厨艺，须有公平公正的裁判，不能让老爷和宁王进行评审，到时必然产生争执！”
华太师道：“这个容易，我速去请几位御厨，来华府当裁判！”
华夫人提醒道：“除了请御厨，再请几位苏州城的顶级大厨，一起当裁判，从而避免御厨被宁王收买。”
华太师点点头，立即行动。
华夫人看着李欢，和颜悦色地道：“李欢，今晚全靠你了，有什么需要，我可为你筹备！”
李欢道：“不劳夫人烦神，你和太师，今晚只管品尝美食。”
华夫人道：“我对你充满信心，只是担忧……”
“担忧什么？”李欢问道。
华夫人道：“你若赢了，宁王恐怕会耍赖，不肯交出一百万两银子，从而翻脸发飙！”
李欢道：“白纸黑字，签名画押，宁王还敢耍赖，不怕太师向皇上告状？”
华夫人道：“宁王之所以飞扬跋扈，就因为他是皇亲国戚，仗着皇上给他撑腰啊！”
李欢笑道：“既然皇上偏袒宁王，那我只有使出绝招，对付宁王，让他乖乖地交出一百万两银子。”
华夫人道：“这一百万两银子，实话，有些烫手！宁王交出银子之后，必然更加仇恨我家老爷，从而变本加厉地对付老爷啊！”
李欢道：“夫人别担忧，比试厨艺是我的主意，我自有办法搞定宁王，保华府平安。”
华夫人叹了口气：“唉……但愿如此吧！”
……
傍晚。
宁王带领兵马，再次抵达华府。
随行人员，有夺命书生、胖师爷、数名厨师。
华太师已经邀请了三位御厨和两位苏州城的顶级大厨。
宁王开门见山，介绍道：”这位厨子，是我府中的首席大厨，他厨艺精湛，曾得到皇上的嘉奖！”
华太师道：“王爷好福气啊，把皇上喜欢的御厨招至府中，每日享用各种美食，难怪王爷吃得红光满面，精神抖擞啊！”
厨子身材矮胖，肥头大耳，一脸福相。
“人张福贵，拜见太师！”
厨子向华太师行礼，表情显得恭敬，但他的眼中充满傲气。
华太师捋着胡子道：“张福贵，你今晚定要使出浑身的解数，与李欢比试厨艺，为王爷的脸面争光啊！”
张福贵笑道：“人绝不辜负王爷的期望！”
众人汇集在大厅。
宁王道：“这三位大厨，是我花重金请来的御厨，负责当裁判！”
华太师道：‘巧了，我也花重金请了三位御厨，还请了苏州城内最知名的两位顶级厨师！”
宁王冷笑：“太师，你老谋深算，早有准备啊！”
华太师道：“比试厨艺嘛，肯定要有裁判，王爷不也请来了御厨吗？”
宁王道：“我请了三位，你却请了五位！”
华太师道：“请王爷放心，这五人绝对公平公正，绝不偏袒任何一方！”
宁王道：“你们五人，知道今晚厨艺比试的厉害关系吗？”
华太师所请的三位御厨和两位顶级厨师，纷纷点头。
“请王爷和太师放心，我们定会认真地品尝美食，做出最公正的评价，绝不徇私舞弊！”
“倘若暗中偏袒，请王爷治罪！”
“本人对发誓，绝对做到公平公正！”
御厨和顶级厨师你一言我一语地表态，却显得言不由衷。
华太师道：“王爷，我请来的裁判，你大可放心，不知你请来的御厨，能否胜任裁判呢？”
宁王脸部的肌肉抖了抖，皮笑肉不笑地道：“他们当然胜任，太师也大可放心！”
胖师爷道：“目前共有八位大厨当裁判，应该再加上王爷和太师，凑齐十位裁判！”
宁王道：“言之有理，共十位裁判，给张福贵和李欢的菜肴进行投票！”
紧接着，华夫人吩咐家丁们，把两套灶台和厨具搬到院子中，供李欢和张福贵使用。
胖师爷道：“今晚比试厨艺，由王爷、太师和裁判，分别出三道考题，让张福贵和李欢分别烹制三道菜。”
“每道菜肴，由十位裁判进行投票，得票高者可获胜！三局两胜，即成为最终的赢家！”
“王爷，太师，有什么意见？”
宁王摆摆手：“本王没意见，就按这种方式比试吧！”
华太师道：“我也没意见。”
宁王道：“好！我先出第一道考题！卤牛头！”
卤牛头！
在明朝，严禁百姓私自宰杀耕牛，否则治罪充军。
所以，普通百姓平日里根本吃不到牛肉，只有达官贵人才能享用鲜美的牛肉。
宁王居然出了“卤牛头”的考题，企图为难李欢。
胖师爷命人抬来两只牛头。
鲜血淋漓，明显刚宰杀不久，十分新鲜。
华太师道：“王爷，牛头难以炖烂，让李欢和张贵福卤牛头，需要花费很多的工夫啊！”
宁王道：“一个时辰之内，必须完成这道卤牛头！”
“一个时辰？”华太师道，“不可能啊，至少需要两个时辰，才能将牛头彻底地炖烂炖透！”
宁王道：“张福贵自有妙招，可炖烂牛头，且卤制入味！至于李欢，他能否炖烂牛头，就不得而知了，哈哈哈……”
宁王得意地狂笑。
卧槽，这鸟人有备而来！
自以为出晾难度极大的考题！
李欢的眉毛微皱。
他并不犯愁怎么炖烂牛头，而是好奇，张福贵采取什么办法炖牛头？
胖师爷点燃一支香，开始计时，朗声宣布。
“比试开始！！”
只见张福贵吩咐助手端起一只瓷碗，往牛头上浇油，迅速地涂抹牛头。
继而，张福贵点燃一张草纸，放在牛头上！
霎时牛头起火，冒出浓烟，散发刺鼻的气味。
这是牛毛被焚烧的刺鼻气味。
张福贵非常聪明，他利用火焰，烧除牛毛。
李欢没有任何准备，怎么祛除牛头上的牛毛？
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