腌制那些牛肉，是为了制作一道名为干蒸牛肉的菜式。
这干蒸牛肉是归属于粤材一道菜系。
牛肉完成了腌制后，在锅中倒入适量清水，放入蒸架。
接着放入盘子，大火先蒸五分钟进行预热。
盘子预热好了，才将腌制好的牛肉平铺在盘子上面。
盖上盖子大火蒸上五分钟，蒸出来的牛肉会是嫩滑多汁。
如果追求干香的口感，则需要再蒸上三分钟的时间。
两者之间，洛珈选择了后者，他个人认为后者更加下饭。
出锅后，再撒上姜丝与葱花进行点缀。
这道干蒸牛肉就大功告成。
因为这道菜制作工序简单的缘故。
洛珈是打算在景恬下次提出要与他学习制作新菜式的时候。
将这道菜传授给她。
只要在调味腌制的时候把控好调味料的量。
还有上锅进行蒸制的时候留意好时间。
挑战失败的概率并不高。
大不两时候自己在一旁盯着，让景恬多进行练习。
达到熟能生巧的程度就是。
将制作好的干蒸牛肉给放入食物保温柜当郑
洛珈又抓紧时间完成了一道八宝素菜与一道炒青江菜。
时间差不多，将猪肠从锅中捞出放入盘子当郑
然后是立马进行下一步。
在猪肠的表面，刷上一层由白醋加麦芽糖混合而成的脆皮水，静置十五分钟。
接着起锅烧油，等油温差不多的时候。
将猪肠给下入油锅中进行炸制。
期间用勺子不断地浇油，直至猪肠的表面变得酥脆。
这一过程需要耗费一些时间，需要有足够的耐心。
出锅之后，将还连接在一块的猪肠用刀进行切分。
之后再用西兰花一块进行摆盘点缀。
一道龙穿虎肚是制作完成。
下一道菜，洛珈打算制作的也是一道潮汕菜。
这道菜为蚝仔烙，算是一道去潮汕地区游玩必吃的菜式。
洛珈个人是非常喜欢这道菜。
首先把葱与香菜清洗干净，葱切粒，香菜切段。
蚝仔稍微沥干水分，加入面粉帮蚝仔搓个澡。
之后用清水清洗干净。
新鲜十足的蚝仔摸着是充满怜性。
热锅下肥肉姜片熬点猪油，姜片可以帮助祛腥。
当肉身炸成金黄色的肉渣时，即可与姜片一块捞出。
留下猪油备用。
接下来打两个鸭蛋，加点鱼露打散备用。
刚才已经洗干净的蚝仔，加入适量的红薯粉。，胡椒粉，食盐还有鱼露。
搅拌均匀后，加入葱粒再次进行搅拌。
开大火将锅中的猪油重新加热。
带着些许荤腥的猪油香味是十分好闻。
往锅中倒入蚝仔糊。
切记，蚝仔糊的水分不宜太多，不然溅起的油会多的让人怀疑人生。
蚝仔尽量平铺在锅底，避免重叠。
否则会受热不均，煎出来薄厚也不均匀。
煎到底部定型，就可以淋下之前准备好的蛋液。
然后是继续进行煎制。
当闻到有焦香气味的时候，就可以进行翻面。
直到将两面都煎的焦香金黄，香喷喷的蚝仔烙就可以出锅。
最后用鱼露混合一些胡椒粉当做蘸汁即可食用。
将蚝仔烙安置好，洛珈抬起手捶了捶肩膀。
接着是将自己有段时日没有用过的七星刀给取了过来。
应王葱他们的要求，他接下来会制作真鲷大陆图。
最后再准备一份点心与甜品。
今晚温居宴的晚宴播就圆满完成。
今晚所要用到的真鲷，只是一条体长一百三十厘米的真鲷鱼王。
虽然只要洛珈愿意，就算是超过世界纪录的真鲷鱼王，他都能轻松从系统那里购买到。
但完全没有那个必要。
真兑换出来了，以王葱他们那些大喇叭的性格。
铁定忍不住会将事情传的沸沸扬扬。
然后一些不必要的麻烦可能会随之而来。
洛珈才懒得耗费时间精力去应付那些事情。
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