没有等多久的时间，何长友出来了。
他将手上的蓝色袖套摘了下来，并把蓝色的厨师服也一并脱了朝林志强这边走了过来。
“志强，晚上的菜怎么样？给何叔指点指点！？”
“先坐，何叔！抽根烟，缓缓.....”
林志强从烟盒里抽出一根烟给何长友递了过去。
“今一共十二个菜，除了三个之前的招牌菜之外，七个都是最近推出来的新菜对吧！？”
除了砂全家福和口味猪蹄以及红烧肉之外，像砂锅鱼头豆腐，擂辣椒金钱蛋以及酸辣牛肚，以及口味鸡七个都是新推的菜品。
“对！砂锅鱼头豆腐用的可是洞庭湖来的大头鱼，鸡的话也是从郊区农户手上收过来的！材料这一块，李经理是废了不少心思的。”
这七个菜，除了砂锅鱼头豆腐和口味鸡之外，其他几个菜相对来比较普通了一些。
材料这块，是林志强一直以来强调得最多的，所以在选食材的时候李旭成也是花了心思的。
用林志强的话来，做一件事，就要做好，做精！
尤其是开酒楼，接待的顾客不是普通百姓，人家来这里吃饭，要求自然也就要比普通的饭店要求要高一些。
真要平时湘水人家酒楼的饭菜和普通饭店的差不多，用材也差不多，那为什么人家要花那么多钱来你这吃饭呢！？
谁的钱都不是大风刮来的，来这吃饭就是要享受的！
像广市的李记私厨，随便吃一桌饭就是一两百，甚至最高的上千块，在这个年代人家的消费水平绝对是顶流中的顶流了。
像湘水人家酒楼，林志强的定位很清楚，就是中高端餐饮。
在改革开放初期，只要能够在湘南省站稳脚跟，到时候开分店，复制模式是一点都不难的。
这些都是林志强结合了两世总结出来的经验，所以在执行这一块李旭成也是按照林志强的高标准来执行的。
“嗯，这个我尝出来了，食品材料 不错！何叔，整体的菜品，在颜色搭配着一块没什么毛病！火候也基本没毛病！好的我不多，提几点一件！”
林志强顿了顿，向何长友继续道：
“材味道太普通了，不知道您发现没有？好吃勉强算好吃，但是有一点，就是不惊艳，吃过之后没有那种哇塞，这个菜很好吃的感觉！呵呵.....我的这个不知道您能不能理解！”
材味道对于普通人来确实已经算不错了，但是对于林志强来，还差了不少意思。
其实，新推出来的这几个菜菜品是没有毛病的，可能就是因为味道刺激性不大，所以林志强不觉得很耀眼。
“志强，那这菜要不重新换一批？”
何长友虽不想承认，但是林志强这么一分析，还真有道理，他总觉得差零什么意思，但是没找到毛病。
食材，火候，色泽搭配，这些他都控制好了，唯独一点，那就是因为还不够特色！
“何叔，我这话不是打击您的信心！对付普通顾客来，这菜能算不错的了！但是真要是碰到那种会吃的或者懂吃的，可就难混弄过去了！”
“改进才能长进，这句话是我原来一个师傅送给我的，今我送给您！”
其实这句话就是原来何长友自己过的，今林志强把这话又送给了他自己。
“砂锅鱼头豆腐，在煎制的时候再多煎制两分钟左右，加开水炖煮，豆腐加进去之后出锅前再放葱段和白胡椒粉！汤色浓稠，且腥味能够更好的盖住！......”
制作过程稍微调整了，何长友没有话，只是默默地把这些重点记在了心里。
“口味鸡，口味突出还不够明显，您记一下，三斤左右的鸡，您配三两姜片，一两蒜，野山椒也得二两！咸淡味道差不多了，您得把口味这两个字突出好就行了！”
..........
紧接着，林志强把几个需要改进的材方法跟何长友了一遍，后者只是默默的听着。
“行，你的这些何叔都记下了！明，要不明我再做材时候，你在旁边给我拿拿味！？”
何长友朝林志强问道。
“明可能不行，晚上我和庆丰就得起身去广剩何叔，您做菜水平有，按我的来肯定不会错的，到时候员工餐可以做出来尝尝，让大家点评一下！李哥，上新菜之前，先让员工们试试味道，大家综合综合意见，这也是更为有效的试菜！”
林志强跟何长友打了气，又跟李旭成了新菜推行的方法。
没有多聊，林志强带着服装店的导购员回市百货大楼那边去了。
火车是晚上十二点的，所以还有不少时间。
八月的星城热似流火，从女装店出来，林志强还是坐着那辆面包车折返回到了火车站。
现在还不到十一点，所以还有不少时间。
绿皮车，到广市最快也得十几个时。
这一次林志强买的是卧铺，所以一会儿上车之后可以轮流睡一觉。
十二点过十分，两人才拖着皮箱上了火车。
十四号车厢，二十三号二十四号车位，林志强和陈庆丰两人拿着票终于挤上了自己的那节车厢。
因为路上的时间比较久，林志强带了不少吃的，自己倒是吃不了多少，但是陈庆丰能吃。
“庆丰，你先眯一会儿，晚点我在叫你！”
车上人来人去的，不可能安全。
真要是有人趁乱把皮箱给顺走了，那这损失就大了。
林志强的两个皮箱放在二十三号卧铺的下面，陈庆丰侧着身子倒在了下铺。
而林志强则是探着脑袋半躺着，朝下面看着。
虽然不是很刻意，但是一点也没放松。
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