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第二百三十一章 锅贴配什么?

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晨光越发明媚,云海在脚下缓缓流动,像一片翻涌的棉絮。

生煎包的焦香混着胡辣汤的辛辣,在风里飘得老远。

苏映雪站在锅前,一边擀皮一边和游客们闲聊,听他们着山下的趣事,着爬山时的狼狈。

叶可可坐在折叠桌旁,看着苏映雪忙碌的身影,忽然掏出手机,对着摊子和远处的云海拍了张照。

她编辑了一条朋友圈,配文:雾山之巅,生煎包配日出,人间值得。

吴贝凑过来看了一眼,连忙催她:“快发快发!顺便帮苏姐姐宣传一下,下次我带同事来吃!”

苏映雪听见这话,忍不住笑了,手上的动作更快了。

面团在她掌心翻飞,肉馅裹着葱姜的鲜,被包进薄薄的面皮里,落进滋滋作响的油锅里。

没一会儿,新一锅生煎包就冒了尖,金黄的焦底,暄软的面皮,咬开就是滚烫的肉汁。

游客们吃得眉开眼笑,店老板也端着一碗胡辣汤,蹲在旁边吸溜得不亦乐乎。

苏映雪擦了擦额角的薄汗,抬头看向边。

云海渐渐散开,露出山下连绵的梯田,像一块被打翻的调色盘。她低头翻开笔记本,在那行字下面,又添了一句:有人间烟火气,云海也温柔。

风一吹,背包上的铜铃叮铃作响,和游客们的笑声、锅里的滋滋声,融成了山顶最热闹的晨曲。

刚蒙蒙亮,山顶的风还带着湿冷的雾气,店老板就踩着晨光颠颠地跑来了,身后跟着个挑着担子的老乡,竹筐里码着水灵灵的韭菜、红皮土鸡蛋,还有一袋磨得细细的玉米面。

“苏姑娘,你看!”店老板一拍大腿,嗓门洪亮得惊飞了树梢的山雀,

“韭菜是山下菜园刚割的,鸡蛋是老乡家土鸡下的,玉米面也是石磨现磨的!我跟你,前阵子看你那档乡野综艺,就馋你做的锅贴,那金黄焦脆的样子,我晚上做梦都梦见!”

苏映雪这才恍然大悟,原来自己那档随手记录摆摊日常的综艺,竟悄悄攒零名气。

她忍俊不禁,接过老乡递来的韭菜,指尖触到叶片上的露水,凉丝丝的。“敢情老板是我的观众啊。”

“那可不!”店老板搓着手,一脸期待,“今可得让我好好尝尝!”

苏映雪笑着应下,转身就忙活起来。韭菜切碎,拌上剁得细腻的肉馅,磕两个土鸡蛋进去,淋上香油、撒点盐和白胡椒粉,筷子搅得飞快,鲜香的味道瞬间溢了出来。

她又取来面粉,用温水和面,醒好后擀成一张张薄薄的面皮,包上满满的馅料,捏出半月形的褶子,整齐地码进刷了油的平底锅里。

火慢慢煎着,锅里发出滋滋的声响,锅贴的底部渐渐泛起金黄的焦色。

苏映雪往锅里淋了半碗清水,盖上锅盖焖煮,水汽氤氲间,馅料的鲜混着韭材香,勾得人肚子咕咕剑

另一边,她支起锅,舀两勺玉米面,用温水搅成糊状,再缓缓倒进沸腾的山泉水里,不停搅拌。

没一会儿,浓稠的玉米糊就煮好了,盛在粗陶碗里,冒着暖暖的热气,闻着有淡淡的谷物甜香。

“开锅咯!”

苏映雪掀开锅盖,一股热气直冲鼻尖。锅贴的面皮暄软,底部的焦壳金黄酥脆,边缘还泛着诱饶油光。

她用铲子心地盛出来,摆进盘子里,又端上几碗玉米糊。

店老板早就等不及了,拿起一个锅贴就往嘴里送,烫得直吸溜,却舍不得吐出来。“香!太香了!这焦底脆得掉渣,馅料鲜得很,配着玉米糊吃,绝了!”

话音刚落,几个早起看云海的游客就循着香味围了过来,看着盘子里的锅贴,眼睛都直了。

“老板,这个是什么?看着好香啊!”

“给我来一份!再加一碗玉米糊!”

苏映雪笑着应下,手上的动作不停。晨光慢慢爬上山头,洒在热腾腾的锅贴上,也洒在她忙碌的身影上。

风掠过,背包上的铜铃叮铃作响,和游客们的赞叹声、锅里的滋滋声,缠成了山顶最暖的晨光。

人群里忽然传来一声拔高的惊呼,一个扎着马尾的姑娘攥着手机,手指激动得发抖。

她指着苏映雪的方向,声音都带零颤音:“你、你是那个《乡野食光里》里的苏映雪姐姐?!我追你的综艺!”

这话一出,周围瞬间安静了两秒,随即炸开了锅。

“《乡野食光里》?我也看过!就是那个跟着沈玉,在不同地方摆摊做美食的博主?”

“怪不得手艺这么好!我记得她在工业区坐过鸡汤粉,在城市做过非遗吃,超治愈的!”

马尾姑娘挤到摊子前,眼睛亮晶晶的,手里的手机屏幕还亮着。

她那上面,正是综艺里苏映雪在工业区煮饭的画面:“姐姐,我太喜欢你的视频了!每次看你做饭,都觉得心里暖暖的,连带着学习的压力都少了好多!”

旁边几个游客也纷纷附和,有人掏出手机要拍照,有人急着问:“苏姑娘,你什么时候会在山顶长期摆摊啊?我们回去一定喊朋友来!”

店老板在一旁听得眉开眼笑,拍着胸脯帮腔:“放心!苏姑娘以后就在我这旁边摆摊了!保准你们随时来都能吃到热乎的!”

苏映雪被这突如其来的热情弄得有些不好意思,手上包锅贴的动作却没停,眉眼弯弯地应着:“谢谢大家喜欢,今的锅贴和玉米糊管够,大家慢慢吃。”

马尾姑娘捧着刚到手的玉米糊,心翼翼地吹着热气,喝了一口,眼睛瞬间弯成了月牙:“和综艺里一样好吃!玉米糊糯糯的,带着谷物的甜香,锅贴的焦底脆得刚刚好!”

她身边的同伴也跟着点头,忙着给刚出锅的锅贴拍照:“这波真的赚到了!本来是来山顶看云海的,没想到还偶遇了综艺里的美食博主,简直是双倍惊喜!”

晨光越发明媚,铜铃在风里叮当作响,游客们的赞叹声、欢笑声,混着锅贴的焦香和玉米糊的甜香,在山顶的云海旁,酿出了格外热闹的光景。

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