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第17章 一碗麻酱凉皮~~~

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面皮很薄,上锅一会儿就能熟,几张面片很快就做好了。

切成宽条,加上黄瓜丝,和蒸熟的面筋,芝麻酱,蒜汁,醋,食盐,白糖,搅拌均匀。

“这个芝麻酱用芝麻油泄开,不能放的太多,糖放一点提鲜,这个是洗面洗出来的面筋,刚才上锅蒸了一下,切成丁也放进去。”

想着只有两个大人,两个孩,不要做这么多,但各种东西放进去之后,再搅拌均匀,就满满一大盆了……

苏云岚将刚才准备好的萝卜块放进排骨汤里,最后的藕片炒出来。

今的饭就做完了。

一人一大碗凉皮,清炒的藕片,排骨萝卜汤……

“对了,还有这个。”

苏云岚将自己背篓里王虎给的炊饼拿出来,切成块,放进盘子里。

“王虎哥给的炊饼,一碗凉皮吃不饱的话,再吃点饼。”

虽然这一碗凉皮确实有点多。

“秋月嫂嫂,这就是我们家常菜,你看看能不能吃的惯……”

问这个问题的时候,苏云岚多多少少有些紧张。

自己还没尝过呢,要是不好吃的话,岂不是有点丢脸?

宋秋月笑着开口:“看上去都很不错,很多东西我之前都没见过呢,尤其是这凉皮……”

她刚开始的时候还以为是和面片差不多的,完全没想到做出来会是这个样子的,看上去就很不错。

“那秋月嫂嫂快尝尝。”

双儿跟着开口:“秋月嫂嫂,我家阿姐做的东西可好吃了!”

宋秋月夹起一筷子凉皮,面片滑嫩中不失嚼劲,每一根面片上都裹满料汁,芝麻酱的香,蒜末的辛辣,醋的酸,每一口的味道都格外丰富。

最后那几根黄瓜丝,更是无比清爽。

宋秋月放下筷子,忍不住称赞:“好吃,这个叫凉皮的,做法和面片汤不一样,味道也大不相同,既是主食,也可以当做是一道菜了。”

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苏云岚点点头,这个东西的做法也不难,在热的时候来上一碗刚刚好。

如果有更多的托盘,自己也能做的更快。

夏什么都不想吃的时候,来上一碗这个凉皮,别提有多舒服了。

清炒的藕片脆脆的,孩子最喜欢这种东西。

最后再来一碗排骨汤溜溜缝,清甜的排骨汤下肚,别提有多舒服了。

苏云岚看向宋秋月,对她道:“秋月嫂嫂,我们普通人家就是这种吃食,肯定是比不上府上的饭菜丰盛,要是孩子不乐意吃东西,也可以准备些生津开胃的酸梅汤。”

“谢谢苏妹妹,你的东西我都记下了,等你新店开业的时候,我一定要去的捧场。”

“那我就提前谢谢秋月嫂嫂了。”

送走人之后,苏妙雅将家里的一些工具也收拾出来,平时用不上的就搬去铺子那边。

要是忙起来,一日三餐也要在铺子那边解决了。

“阿姐,我们的店铺已经收拾好了吗?”苏双儿问。

苏云岚点点头,“明就收拾好了,回头我们就要开业了,到时候你可要过去做收钱的掌柜,可别忘了。”

“好!”

这边宋秋月没有回家,而是去了王府。

李厨子看到她出现的时候立马哭丧起脸,“月姐,你这个时候怎么来了?刚才主子又没好好吃饭,再这样下去,等王爷回来,我这份差事都要保不住了,你快想想办法,帮帮我吧……”

这几主子吃的最欢喜的还是宋秋月从外面带回来的东西,和自己都没有半毛钱关系。

再这么下去,他都不用在府里干活了……

宋秋月:“我这不是给你送法子来了吗?”

着,她将今在苏云岚那边看到的凉皮做法给李厨子,“这个办法做出来的东西你给主子尝尝。对了,这还有我去药铺里抓来的酸梅汤,中午你熬上两碗,记得多放两块冰糖。”

李厨子抱着怀里的酸梅汤,热泪盈眶,“月姐,谢谢你!”

“你倒也不用谢我,这些办法都是苏姑娘教给我的。”宋秋月道。

苏姑娘……

李厨子想到上次的面片汤还有馄饨,好像都是那个苏姑娘做的。

“月姐,这苏姑娘到底是哪里来的啊?怎么会做这么多好吃的?”

李厨子想到之前还听几个丫鬟夫人想让人来府里给主子做东西吃,他还担心了好久,怕自己被挤走了。

结果到最后,人家也没来。

宋秋月想了想,:“苏姑娘挺厉害的,过段时间就要自己开铺子了,你到时候要是有空,记得去看看,取取经。”

“好,在什么地方啊?”李厨子连忙问。

“这个月十五号,就在码头那边。”

在接下来的两,苏云岚没有忘记自己店铺的宣传活动,告诉每个过来买面片汤的人自己的新店要开业,到时候记得来自己的新店。

直至开业前一,苏云岚晚上没有再出摊,而是早早入睡,凌晨的时候便起床,前往铺子。

这夜里比不上现代,没有的路灯,她提个灯笼,总觉得后背毛毛的。

加快脚步,到码头附近,听到那些人卸货的声音,才松了口气。

来到店里的第一件事,就是包包子。

第一开业,苏云岚没敢准备的太多,但只有她一个人,担心赶不上,还是要早做准备。

切菜,调馅,擀皮,包包子,上锅……

在蒸包子的时候,来上一大锅的面片汤,还有玉米粥。

她之前在集市上买的咸菜,切成细丝,拌上芝麻油,装了一盆放在台面上。

苏云岚自己腌制的泡椒萝卜也拿出来,两种咸菜放在一起,旁边就是瓷碗,随吃随取。

色蒙蒙亮的时候,罗轩也来了,帮她将包子端出来,两种不同口味的包子都放在台面上。

“苏阿姐,这么多的包子……”

苏云岚看着那一个个圆滚滚白胖胖的包子,心里就觉得欢喜,“嗯,有素馅的也有肉馅的,时间差不多了,开门吧。”

“好!”罗轩打开大门,大喊一声,“苏家自助餐!新店开业啦!”

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