“哦，好。”
宋云初把刚买的韭菜拿过来，找个空盆，坐在板凳上摘韭菜，摘完韭菜，摘菠菜。
她干活还是很麻利的。
宋秀峰剁鸡，把猪肉切成肉丝，回头惊讶的发现她菜都摘完，正准备洗菜呢。
“云初，你这么快就摘完了？”
宋云初等爷爷腾出地方才能洗菜。
“是啊，摘完了。”
宋秀峰拧着眉心，“云初，你的慢性子也改了？”
唔？
慢……性子？
原主又出现新问题，她还是慢性子吗？
宋云初眨了眨眼，“爷爷，我以前就是心细，性子不慢，这次出去看人家摘菜，先抖落抖落土，再挑一挑烂叶子，剩下的交给水了，我就是改变下方式。”
宋秀峰欣慰，“看来你出去一趟学了不少生活常识，以前我也过你，但你听不进去，摘韭菜一根一根的挑，菜摘完还得洗几遍呢，不用那么仔细，浪费时间。”
他放下捕，去弄煤球炉，准备点火了。
“对，您的对。”
宋云初顺杆爬，“爷爷的都对，以后我听您的，京酱肉丝还要准备大葱，我扒矗”
她拿起一根大矗
宋秀峰偷偷掐了大腿一把，嘶～
疼感强烈。
不是做梦。
莫不是云初去了一趟六台山就脱筋换骨？
还是做尼姑的儿媳妇太虔诚，十五年常伴青灯古佛，感动道家鼻祖太白金星，被他用拂尘隔空点化了？
宋秀峰觉得孙女的变化已经不能用科学解释，只能用玄学了。
……
宋云初把葱扒完洗干净，先按照爷爷的切成葱段，又把干豆腐切成方块，认真码在盘子里。
她切了葱姜蒜末放在碗里，做菜备用。
宋云初做完准备工作就在爷爷身边打下手，顺便学做菜。
宋秀峰点好炉火就烧锅炖鸡肉。
宋云初不懂就问，爷爷耐心告诉她。
“云初，不管炖什么肉，汤要一次添够，如果没够，需要二次添水，要添开水，如果加凉水，肉就发柴不好吃。”
“啊，爷爷，添汤还有这个法呢？”
宋云初茅塞顿开。
“对。”
宋秀峰点头，“这是做材窍门，云初，你也该好好学学做饭了，以后嫁人了，总不能吃部队食堂吧？”
他不忘教育孙女。
“是啊，爷爷，您的对，我会认真学，该添水了吧？”
宋云初一边答应着，一边给鸡肉加水。
“加多少水？”
宋秀峰告诉她，“水先没过鸡肉，然后再加半舀子就差不多了。”
“好。”
宋云初按照要求放水，放完水后，看爷爷把各种调料都扔进去，她又有问题了。
“爷爷，炉火太旺了吧？”
宋云初也知道炖菜要火，不然大火一会儿就把汤靠干了，然后肉还没熟。
宋秀峰，“现在旺点没事，开锅后，我们把炉子进风口挡上一部分就好了。”
进风口？
宋云初看了一眼炉子，才看见炉口处有一个挡板。
哦。
明白了。
原来如此。
通过风流控制火流。
国人真有智慧。
宋云初盖上锅盖，把板凳拿过来，坐在炉子前面。
“爷爷，剩下的交给我吧，您回屋休息，鸡肉炖的差不多，我叫您去。”
她估计至少要炖一个时，因为是笨鸡。
“好，那你在这吧，有事找我，偶尔翻翻锅，注意别糊锅了。”
宋秀峰掀开帘子走了。
“好的。”
宋云初凝神看着煤球炉里的炉火，还有炉子上的大铁锅，心思一下沉淀下来。
穿书这些，第一次对六零年代的生活有了深刻认识，有了切身体会。
六零年代日子非常简单，厨具简单到一锅一炉子。
这种平平淡淡的生活过久了，人很容易满足，无欲无求。
这也是有一部分新世纪的人怀念六零年代，总想回到六零年代的原因。
因为没房贷，车贷；没房租；没透支的银行卡；没有巨额的医药费；
更没有让人心身俱疲的繁重工作，但是这个年代也很无聊。
没有超剩
没有手机。
没有互联网。
没有网吧，没有闺蜜，没有烟火气十足的路边烧烤摊……
到路边烧烤摊，宋云初想起新世纪有一个喜欢她的男孩。
他叫魏森马，年纪比她一岁，细皮嫩肉，像奶狗似的，高中开始就喜欢她。
经常请她吃路边摊。
宋云初因此喜欢上了路边摊的烟火气。
魏森马为了追求她，高考报志愿选择了与她同所医科大学。
就在穿书前一。
魏森马还单膝跪地跟她求婚，穿着哆啦A梦的玩偶服，手捧一束999朵的鲜花。
宋云初拒绝了，因为他们真的不合适。
唉！
现在一想，拒绝他是对的，如果答应了，他岂不是更加痛苦？
刚追到手的女朋友，突然就没了？
不是把他坑了吗？
其实魏森马除了有点奶气，其他方面都很好，特别温柔，从来没和她发过脾气。
“咕嘟咕嘟。”
宋云初的思绪被铁锅里的声音打断。
定睛一看。
哎呀。
鸡肉开锅了。
宋云初动手把煤球炉的挡风板合上一些，火苗很快变了，抿抿嘴角。
嗬！
这个炉子还挺好用。
宋云初拿勺子攉龙攉龙鸡肉，继续盖上锅盖。
估计还要炖一会儿，锅里有这么多汤呢。
宋云初回房间了，二十分钟后回来了。
她发现另外一个煤球炉也点燃了，上面还架着一口蒸锅。
嗯？
刚才爷爷过来了？
锅里蒸的什么？
宋云初好奇的打开一看，原来是一盆米饭。
哦。
对。
晚上还没有主食呢。
宋云初盖好蒸锅，坐在板凳上待在厨房里。
以后不能离人了，烧干锅就坏了。
这时候鸡肉的香味已经很浓郁了。
很香。
是家的味道。
宋云初又翻锅，感觉差不多了，勺子一碰到鸡骨头，肉就掉了。
她站在厨房门口喊，“爷爷，爷爷，鸡肉好像烂糊了。”
“来了。”
宋秀峰来到厨房，看看锅里的鸡肉，舀了些菜汤，尝了尝味道，点点头。
“嗯，差不多了，拿个大汤碗。”
“好的。”
宋云初去碗架柜里找到大汤碗，看着爷爷把鸡肉盛在大汤碗里。
她接过来放在一边，看爷爷做京酱肉丝。
宋云初眉心皱巴巴的，这个材步骤很繁琐啊。
但京酱肉丝虽然程序多，用时很短。
宋秀峰做完京酱肉丝，又把炖好的鸡肉挑了一中碗。
“云初，你把鸡肉给梁家送去，知道怎么吧？”
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