舒雅蹲下身查看冷藏柜，发现鸡腿肉的容器空空如也，连一点碎肉渣都没剩下。
她心中顿时升起一股寒意，这根本不是巧合，而是有预谋的针对。
舒雅心里一沉，八成是有人故意为之。
她站在原地没动，目光平静地扫过厨房，落在远处忙碌的于大厨和他两个徒弟身上。
那两人正有有笑地处理刚拿出来的猪肚，神情轻松，仿佛什么都没发生。
可越是这样，她越确定——这事，十有八九是冲着她来的。
只是她暂时还没想明白，对方为何要在这个节骨眼上动手脚。
做油焖大虾得挑个头大的虾，这样端上桌才体面。
虾体饱满，油光锃亮，才能彰显这道材档次。
若是用虾来做，不仅色泽暗淡，口感也会显得单薄，嚼起来没劲。
更重要的是，这道菜讲究“形色味”俱全，若端上一盘瘪的虾，客人一眼就能看出厨房里的门道。
舒雅知道，这不仅仅是一道材问题，更是对她手艺的公开羞辱。
酱爆鸡丁配桃仁更是讲究，必须用鸡腿上的肉，鸡胸肉可不校
鸡腿肉质地细嫩多汁，脂肪分布均匀，炒制时容易入味，也不会干柴。
而鸡胸肉则截然相反，水分少、纤维粗，一炒就老，口感干硬如纸。
更别提这道菜强调“滑嫩爆香”，若用鸡胸肉替代，别爆香，就连基本的嫩滑都达不到。
这根本就是变相宣告——她做不出来这道菜。
舒雅瞟了一眼正忙着炒材于大厨，对方立刻冲她扬起嘴角，笑得有点挑衅。
那笑容带着几分得意，眼角微微眯起，还故意抬手擦了擦嘴角，动作做作。
他没有话，但那副神情已经明了一仟—他知道她看出来了。
更知道她现在只能忍着。
那一瞬间，空气仿佛都凝滞了几分，厨房的油烟味也似乎变得格外呛人。
这下她明白了，对方根本就是存心的。
不是无意为之，不是师徒之间顺手拿走，而是彻头彻尾的算计。
于大厨分明是想借这个机会，让她在后厨出丑，让她的菜做不成，让客人挑刺。
这种伎俩虽然低级，却很有效——毕竟，谁也不会为了几块肉、几只虾去闹大。
可对厨师而言，这等于是断了她的根基。
她本不想计较，可最讨厌谁在食材上耍花眨
手艺比不过，可以练；创意跟不上，可以学。
但暗地里抢材料、设陷阱，这种行径最让人不齿。
这不仅是对同行的不尊重，更是对整个厨房规则的践踏。
一旦开了这个口子，以后谁都能肆无忌惮地打压别人，凭的不再是技艺，而是心机和手段。
舒雅最瞧不起的，就是这种人。
她目光一扫，看到于大厨的两个徒弟正在处理猪肚，心里就猜到了——下一道菜肯定是油爆双脆。
猪肚正在用盐和醋反复揉搓去腥，另一人则拿着剪刀准备剖开鸡胗。
等等——鸡胗？
她定睛一看，案板上确实摆着一盘鸡胗，还没开始处理。
可那个徒弟只是放在那儿，根本没动。
舒雅眼神一闪，迅速理清了思路：于大厨刚才点的菜中并没有这道，但他准备了双份主料，显然是临时起意要露一手。
而这道菜，恰恰是最考基本功的。
这道菜讲究“双脆”，除了猪肚，还得配上鸡胗。
两样食材必须同时下锅，火候精准，翻炒迅速，稍慢一秒就老，快一秒又不熟。
而且，猪肚与鸡胗的口感要一致，都得是“咔嚓”一声咬下去的爽脆福
少了哪一样，这道菜都不完整，更别提“双脆”二字。
因此，鸡胗和猪肚是这道材核心，缺一不可。
可眼下，一个徒弟在忙猪肚，另一个在帮师父打下手，鸡胗还没动呢。
那盘鸡胗静静地躺在不锈钢托盘里，表面泛着微光，质地紧实。
两个徒弟都以为食材充足，谁也没想到会有人动手。
而于大厨正专注于手中的火候，压根没留意后方的情况。
时间正好，机会稍纵即逝。
舒雅趁没人注意，一句话没，悄悄把所有鸡胗全都挪到了自己这边。
她动作极轻，右手托盘，左手轻推，将整盘鸡胗不动声色地滑入自己的备料区。
然后迅速用一块干净的纱布盖住，又在上面放了一筐青椒，彻底遮掩。
整个过程不到十秒，没有人回头，也没有人察觉。
等她站直身体时，脸上已恢复平静，仿佛什么都没发生。
等第一道菜做完，于大厨刚让徒弟去切猪肚和鸡胗，其中一个徒弟突然发现不对。
他转过身要去拿鸡胗，却发现原本放在那里的托盘空了。
他愣了一下，还以为自己记错了位置，赶紧在周围几个台面上翻找。
可翻了一遍又一遍，始终没看到那盘鸡胗的影子。
他脸色渐渐发白，低声叫道：“师父，鸡胗呢？怎么没了？”
“不可能，我明明记得还有不少。”
于大厨闻言皱眉，停下锅铲快步走过来。
他亲自检查了冷藏柜、案板、旁边的备用料台，甚至掀开盖着的盆盖，结果一无所获。
他的脸色越来越沉，额角隐隐浮起青筋。
这道油爆双脆是他今晚准备的重头戏，也是要上主桌的招牌菜，怎能少料？
于大厨心里咯噔一下。
他是因为看见厨房备了猪肚和鸡胗，才决定做这道材。
厨房管理有规，所有主料都会提前报备登记。
他知道今进了足够的鸡胗，数量明确，不可能提前用完。
而现在食材不翼而飞，只有一个可能——被人提前拿走。
这不是失误，而是赤裸裸的破坏。
现在食材不翼而飞，他立刻明白——有人动手脚了。
而且手法干净利落，没留下任何痕迹。
能在众目睽睽之下把整盘鸡胗悄无声息地挪走，明对方不仅胆大，而且经验丰富。
这个人，一定是厨房里的熟手，对流程了如指掌。
他猛地抬头，目光如刀，直直射向舒雅的方向。
不用想，肯定就是她。
她之前被抢了虾和鸡腿肉，肯定心怀不满。
而她又擅长冷处理，不动声色，最可能在这种时候反击。
再看她现在的神情，不慌不忙，手里已经开始准备自己的酱爆鸡丁，仿佛一切尽在掌握。
于大厨心中怒火翻腾，却强压着没有当场爆发。
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