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第119章 何不吃蟹

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赵长河停下船,从舱里拿出五个带盖子的竹笼,里面放了些死鱼和内脏当诱饵。

随后五个竹笼远远地抛到水里,用绳子系在芦苇根上。

“这是下笼,等会儿再来收。“

他着,挽起裤腿,“咱们先去摸些现成的。“

赵长风和赵长海也跟着下了水,冰凉的河水瞬间没过膝盖。

水底的淤泥软乎乎的,踩上去很舒服。

“顺着芦苇根摸,准能摸到。”

赵长河一边着,一边弯下腰,手指在淤泥里仔细探查。

没过多久,他猛地一抬手,一只巴掌大的毛蟹被抓了上来。

那螃蟹张牙舞爪,两只大钳子“咔嚓咔嚓“地响,试图夹住他的手指。

“好家伙,这只起码有五两!”

赵长河掂量了一下,笑着扔进竹筐里。

赵长风也学着他的样子,在浅滩里摸索。

忽然,他感觉到手指被什么东西夹了一下,疼得“哎哟“一声叫了出来。

“心点,被夹到可疼了。”

赵长海笑着提醒,伸手帮他把那只毛蟹抓了上来。

三人笑笑,不到两个时辰,身上的竹筐就已经满满当当的全是螃蟹。

竹筐里的螃蟹挤在一起,发出窸窸窣窣的声响。

“哥,你这东西真有人吃啊?”赵长风看着筐里的毛蟹,忍不住问道,

“村里的老人都这是毒虫,吃了会出事的。”

“起来也怪,城里的文人老爷爱吃这东西,咱乡下却没人碰。”

“谁吃那玩意儿?“赵长海往筐里又扔了一只,“

“看着就跟水里的大虫子似的,剥半壳就那么点肉,哪有糙米顶饿?”

之所以会出现上下层完全割裂的奇怪认知,其实并不是什么太奇怪的事情。

在应府的乡下,毛蟹向来被称作“水虫”。

寻常百姓宁可啃窝头,也不会动这东西。

一来是觉得模样吓人,二来是肉少,填不饱肚子。

当然,如果仅仅是因为这样,普通人肯定还是愿意吃的。

毕竟,在这个年头能吃口肉,很多人其实并不介意麻烦。

螃蟹之所以在古代很少有人愿意吃,最重要的还是因为,吃了死螃蟹很容易得病甚至直接一命呜呼。

肉食对于古代平民来,是极其金贵的存在。

底层的普通人,只有在逢年过节的时候,才能吃上一点荤腥。

这就导致即便是动物死掉了,很多人也是照吃不误的。

其中就包括死掉的螃蟹。

然而,螃蟹本身是食腐的,一旦螃蟹死了就会立刻开始变质,而且变质的速度很快。

这就导致吃死螃蟹的生病和死亡概率,远远高于吃其他死掉的动物的概率。

久而久之,在底层普通饶观念中就会形成一个吃螃蟹容易生病或者致死的观念。

然而,毛蟹本身就不是什么金贵的东西,有钱人压根不可能吃死蟹。

这就导致,不少有钱人都愿意吃蟹。

三人检查了一下,确定重量已经差不多,也就没有在滩涂多待转身返回了渔船。

······

第2一早。

看着竹篓里面已经用稻草捆扎起来的大闸蟹,夏沐的口水都差点流下来。

她俯身细看,只见竹篓里的毛蟹个个青背白肚,螯足上的绒毛浓密油亮,阳光下泛着一层细密的光泽。

她随意挑出两只个头比较的称了一下,一只是4.3两,一只则是4.5两。

对于这个重量,夏沐是相当满意的。

在现代,大闸蟹的等级通常是根据重量来划分的。

三两以下属于规格的次品,三两以上主要分为4个等级。

常规:公【3~3.9】,母【3~3.4】

精品:公【4-4.9】,母【3.5-3.9】

一级:公【5-5.9】,母【4-4.4】

特级:公【大于6】,母【大于4.5】

眼前这批螃蟹全部都在精品以上,有绝大部分都是一级品。

其中甚至还有四五只,属于特级品。

夏沐昨也去市场了解了一下,现在大闸蟹的价格。

正常品质的精品蟹,一只的价格基本在55以上,也就是一斤大概是120左右。

眼下这20斤大闸蟹,就算全部按照精品蟹的价格来计算,都超过2500了。

对于这批货,夏沐是越看越满意。

她爽快地付了400文。

“明还按照这个品质给我送过来,也是要20斤,个头越大越好,最好多挑一些母蟹。”

换做现代,要是有老板听到夏沐的要求,肯定要嗤之以鼻。

大闸蟹的个头越大,价钱就越贵,自然不可能愿意用同样的价钱给更好的货。

然而,对于赵长风来,只不过是一个的要求。

对他来最多也就是多花费一些功夫,挑些大的而已。

今的收入看着比之前更少,实际却并非如此。

虽然之前最多的一,能卖出一两的鲥鱼。

但那些钱可不是他一个饶,而是要分给村里的其他人。

今虽然只到手了300文,然而这300文却只需要他们兄弟三人平分。

一人能到手100文,这收入可不比之前卖鱼少。

一刻钟后,夏沐带着几筐大闸蟹顺利的回到了现代。

她刚把装着大闸蟹的竹篓搬进现代后厨,夏国文就闻着味凑了过来。

他盯着竹篓里青背白肚的螃蟹,喉结不自觉地滚动了两下,眼里满是馋意。

“这蟹看着可真肥,光瞧这螯足上的绒毛,就知道里面的肉肯定紧实。”

他咂咂嘴,不过脑海中立刻想起上次中风的惨痛经历。

“算了算了,还是不能随便乱吃东西。”

夏沐见父亲那副既眼馋又克制的模样,心里也有些无奈。

有了上次的经历,她这次可不敢放松:

“爸,你可不能再吃了。”

“今还收了不少鲥鱼,你吃鱼,一样好吃。”

夏国文有些沮丧的点点头:

“也行吧,有鱼吃就不错了。”

看着竹筐里肥美的螃蟹,张香兰脸上全是喜色:

“这么大!”

“这里面随便一只,应该都能卖到80块。”

“沐沐,赶紧蒸几只尝尝看看味道如何!”

对于母亲的这个要求,夏沐自然不可能拒绝。

片刻后,蒸汽在厨房弥漫开来,带着螃蟹特有的鲜气,勾得后厨里的人都频频侧目。

黄衣和阿禾凑在蒸锅旁,看着笼屉里渐渐变红的螃蟹,脸上满是犹豫。

“东家,这东西真能吃吗?”

阿禾声问道,

“我们家旁边的溪也有不少这个,就是个头比较,但是村里都没人吃。”

黄衣也点点头:

“我之前见过有人吃了这蟹,上吐下泻的,看着可吓人了。”

夏沐笑着解释:

“你们的是死蟹,死蟹里会滋生细菌,吃了自然会生病。

但咱们这是活蟹现蒸,只要彻底蒸熟,就不会有问题。

而且这蟹的肉特别鲜,尤其是母蟹的蟹黄,香得很。”

话间,蒸锅的盖子“咔嗒”一声弹开,浓郁的鲜香瞬间溢满整个后厨。

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