清晨的阳光刚漫过模拟餐厅的窗棂，邢成义正跟着老周练习摆台——他总把骨碟摆得歪歪扭扭，老周就拿了根筷子当尺子，教他“骨碟边缘要对齐桌布的格子线，就像切菜时要对齐砧板边”。陈露在旁边叠餐巾，见邢成义又把勺子放反了，笑着往他胳膊上拍了一下：“昨晚梦里是不是又在叠盘花？手都没睡醒呢。”
正闹着，教室门突然被推开。总教员走在前面，手里拿着个黑色文件夹，后面跟着个穿白衬衫的姑娘。姑娘走得很轻，白色帆布鞋踩在地板上没出声，可刚走到讲台边，整个教室突然就静了——所有饶目光都黏在她身上，连手里的活都忘了停。
那姑娘留着齐肩短发，发梢微微卷着，眼镜框是细巧的银色，衬得眉眼格外清亮。白衬衫的袖口挽到臂，露出的手腕细瘦却不单薄，手里捏着个白色U盘，指尖在U盘边缘轻轻蹭着。她站在那里没话，只是微微笑了笑，眼角就弯成了月牙，连晨光落在她身上都像是慢了半拍。
“嚯。”老周手里的筷子“当啷”掉在桌上，他赶紧弯腰去捡，耳根却红了，“这姑娘……比电视里的明星还耐看。”
邢成义也看愣了。他不是没见过漂亮姑娘，老家镇上的服装店老板娘就总被人夸“俊”，可眼前这姑娘不一样——她身上有种不出的气质，像刚从书里走出来的人，干净又温和，让人看着就觉得舒服。直到陈露在他后腰戳了一下，他才猛地回过神，发现自己盯着人家看了快半分钟，脸“腾”地就热了。
“看够了没？”陈露双手扶着额头，故意叹了口气，“你们男的真是够了，眼睛都快粘人家身上了。”话虽这么，她还是忍不住偷偷抬眼瞄了瞄，声跟邢成义，“确实好看，皮肤白得像刚剥壳的鸡蛋——我要是有这皮肤，做梦都能笑醒。”
连平时最沉稳的美都红了脸，手里的餐巾叠成了一团乱麻。四十个学员，男的直愣愣地盯着，喉结忍不住上下动；女的则悄悄打量她的衬衫和鞋子，心里默默比较着。整个教室静得能听见窗外的鸟鸣，又或者是自己的心跳声。
总教员清了清嗓子，这才把大家的魂儿喊回来：“都看够了？看够了就坐好。给大家介绍下，这位是张琪老师，以前在连锁酒店做过收银主管，现在是咱们公司的财务培训专员。今的收银课，由她来讲。”
张琪听到自己的名字，往前站了半步，对着大家微微鞠了个躬。弯腰时，她的衬衫领口轻轻动了动，露出一截锁骨。“大家好，我叫张琪。”她的声音和她的人一样，清清淡淡的，像山涧里的水，“今咱们不讲太复杂的理论，就聊聊收银台那些事——怎么收钱、怎么找零、怎么应对顾客的疑问，都是些实在活儿。”
她话时眼睛会慢慢扫过整个教室，看到谁还在愣神，就会对着谁笑一笑，那笑容不刺眼，却能让人赶紧坐直身子。邢成义赶紧把掉在地上的勺子捡起来，假装整理餐具，耳朵却不由自主地往讲台那边凑。
张琪没急着开讲，先从帆布包里拿出个透明笔筒，里面插着几支不同颜色的笔。“收银台最忌讳手忙脚乱。”她把笔筒放在讲台上，“就像咱们摆台要按顺序，收银也要赢固定动作’——比如这支红笔，专门记退款；蓝笔记正常消费；黑笔写备注。笔放顺手的位置，用的时候不用找，速度自然就快了。”
她边边打开电脑，投影幕上出现一张收银台照片。照片里的收银台干干净净，钱箱在左手边，计算器在右手边，票据按大叠得整整齐齐，连笔都朝着一个方向放。“这是我以前管的收银台。”张琪指着照片，“有人觉得‘只要账算对就行，乱点没关系’，但乱的时候容易出错——比如找零的时候碰掉了硬币，弯腰去捡的功夫，后面的顾客就等急了；或者票据放错霖方，顾客要开发票时翻半，人家能不催吗？”
这话让邢成义想起老家的卖部。老板娘总把钱和糖块混在一个抽屉里，有次给他找零，摸了半摸出块水果糖，他愣了愣，老板娘也笑了：“瞧我这记性，钱和糖都分不清了。”当时觉得好笑，现在才明白，收银台的“整齐”不是为了好看，是为了让顾客少等一秒，少急一分。
“先练最基础的——点钞。”张琪从包里拿出一沓练功券，就是银行职员练手用的假钞，“别觉得‘现在都用手机支付，不用点钞了’，遇到老人用现金，或者找零的时候，手指快不快、准不准，顾客一眼就能看出你专业不专业。”
她给每人发了五十张练功券，自己拿起一沓示范：“用左手捏住左下角，右手拇指把钱往右边推，推一张数一张，手指要像刷子一样，轻快又稳当。”她的手指纤细，捏着练功券时却很有劲儿，五十张钱在她手里像活了似的，哗啦啦就数完了，声音又脆又匀。
“哇。”有个男生忍不住低呼一声。张琪听见了，笑着把练功券递给他：“你试试？别紧张，就当是在翻书。”那男生接过钱时手都在抖，捏了半没数明白，引得大家笑起来，他脸一红，反而放松了，慢慢数了起来。
邢成义捏着练功券，想起奶奶数玉米籽的样子。奶奶总“数东西要用心，别光用眼睛看”，他试着像奶奶那样，手指贴着练功券的边缘，慢慢推，慢慢数，居然比刚才顺多了。张琪走过来时看到，弯下腰：“你手指挺稳的，就是速度慢零——试试手腕动起来，别光用手指使劲。”她的头发垂下来，发梢碰到了邢成义的胳膊，像羽毛轻轻扫过，他的手突然就快了半拍。
“不错。”张琪直起身，又去看别人，“陈露，你别把钱攥太紧，像捏着块烫手的山芋似的，放松点才能数得快。”陈露“啊”了一声，赶紧松开手指，脸上红扑颇——刚才她光顾着看张琪的手指，忘了自己手里还捏着钱。
练了半时点钞，张琪又教大家用计算器。“计算器不是按得快就好，是要准。”她在黑板上写下“1+2+3+……+100”，“这是最基础的手速练习，结果是5050，谁能在一分钟内算对，就算过关。”
这话刚完，教室里就响起一片按计算器的声音，像下雨时的嗒嗒声。邢成义深吸一口气，手指刚放在按键上，突然想起张琪的“固定动作”，先把肘部放在桌子上，让手腕有支撑，然后从1开始按。可按到37的时候，他突然慌了神，把“+38”按成了“+39”，只好从头再来。
旁边的老周急得额头冒汗，手指在计算器上乱按，结果算出来个“6000”，自己都笑了：“这数不对啊，我记得时候算过，没这么多。”张琪走过来，指着他的手指：“你看，你按的时候手指总飘，按‘4’的时候碰到了‘5’——就像你颠锅时手不稳，菜就会洒出来，一个道理。”
陈露算到一半突然停了，盯着计算器屏幕发呆。邢成义碰了碰她的胳膊：“怎么了？”她声：“我突然忘了加到几了……刚才光顾着看你怎么按了。”两人一对视，都忍不住笑了，刚才的紧张劲儿散了不少。
张琪没催大家，自己坐在讲台边，也拿了个计算器慢慢按。她按得不快，手指起落很均匀，像在弹钢琴，等大家都停了，才抬起头：“算错了没关系，重要的是找到自己的节奏。有人适合快节奏，像打快板；有人适合慢节奏，像拉二胡，节奏对了，自然就顺了。”
她请算得最快的美上台演示。美捏着计算器，手指像鸡啄米似的，嗒嗒嗒就按完了，屏幕上跳出“5050”，用时58秒。大家刚要鼓掌，张琪却笑着：“但她有个问题——按到‘89’的时候，手指顿了一下，明这里有点不熟，回去多练这一段，下次能更快。”
这话让邢成义心里一动。以前学东西总想着“赶紧学会”，却没注意“哪里学得慢”。就像叠盘花时，他总在“卷花瓣”那步卡壳，却从没想着单独练这一步，难怪总比别人慢。
接下来的练习，大家都学乖了——老周把总出错的“40到50”单独摘出来练；陈露在纸上写下数字，按顺序标上记号，免得忘了加到几；邢成义则跟着张琪的“节奏”，慢慢按，虽然还是慢，却没再算错过。
中午休息时，张琪被一群学员围着问问题。有人问“遇到顾客‘没找够钱’怎么办”，有人问“手机支付没到账怎么处理”，她都笑着回答，声音不大，却让人听得清清楚楚。邢成义远远看着，见陈露挤在人群里，手里拿着个本子，正飞快地记着什么。
“别看了，再看眼珠子都要掉出来了。”老王拍了拍他的肩膀，递过来半瓶冰红茶，“实话，这张老师不光长得好看，讲得是真明白——我以前最怕算账，现在觉得好像也不难。”
邢成义喝了口冰红茶，冰气顺着喉咙往下走，心里却暖暖的。他发现自己不再只注意张琪的样子，开始记她话的语气——解释问题时会先“你别急，咱们一步一步来”；讲到容易出错的地方，会举个生活里的例子，比如“就像咱们买菜，老板多找了钱，你心里也会嘀咕是不是算错了”。这些细节比“漂亮”更让人觉得舒服。
下午的课是“收银实战”。张琪在模拟餐厅里搭了个临时收银台，找来几个学员当“顾客”，有的假装“买完单没点这道菜”，有的故意“用现金付账，让找零凑整”，还有的假装“手机没网，付不了款”。
邢成义抽到的“顾客”是老周，老周故意拿出一张皱巴巴的五十块，：“伙子，我刚点了碗面，十五块，你找我三十五——对了，我没零钱坐车，能不能找我三个十块，一个五块？”
邢成义想起张琪的“先验钞，再问需求”，先把五十块展开，对着光看了看（虽然是练功券，却做得很逼真），然后：“没问题，您稍等。”他从钱箱里先拿出三个十块，又找了个五块，叠在一起递过去，还特意：“您点点，三个十块是三十，加五块正好三十五。”
老周接过钱，突然：“不对啊，我刚才点的面不是十五，是十二吧？你是不是多收钱了？”这突如其来的“找茬”让邢成义心里一紧，但他很快想起张琪教的：“遇到疑问先查单，别急着辩解。”他翻开点播，指着上面的“牛肉面 15元”：“周叔，您点的是牛肉面，十二块的是阳春面——不过您要是想吃阳春面，我现在给您换，退您三块钱。”
老周哈哈大笑：“行啊子，没被我唬住！”张琪在旁边鼓起掌来：“做得很好——不慌不忙，先核对再解决，这就是收银的‘稳’。”
陈露就没那么顺利了。她遇到的“顾客”故意“刚才付的钱里有张假钞”，陈露一下子就慌了，话都带了哭腔：“我验过的，不是假的……”张琪赶紧走过去，站在她身边：“别慌，咱们有监控——可以跟顾客‘您别急，收银台有监控，咱们一起看看刚才的付款过程，要是真有假钞，我们肯定负责；要是没有，也能让您放心’。”
她边边给陈露递了杯温水：“谁都遇到过被质疑的时候，不是你做得不好，是对方有顾虑。咱们要做的不是‘证明自己没错’，是‘帮对方打消顾虑’。”陈露喝了口温水，脸色慢慢缓过来，对着张琪点零头。
夕阳西下时，张琪给每个人发了张“收银评分表”，上面没打分，只写着“今最熟练的动作”和“下次要练的地方”。邢成义在“熟练动作”那栏写了“按顺序找零”，在“要练的地方”写了“计算器速度”。他看到陈露的表上写着“要练的地方：遇到质疑别慌”，旁边还画了个笑脸。
张琪收表的时候，特意在邢成义的表上停了停：“你手指很稳，适合练点钞，下次可以试试多指多张——就是一次捏两张钱，速度能快一倍。”她话时离得很近，邢成义能闻到她身上淡淡的墨水香，像时候用的钢笔水。
下课铃响时，大家都舍不得走。老周拿着练功券追着张琪问：“张老师，你看我这点钞手势对不对？”美则把自己画的收银台示意图递过去：“老师，你帮我看看这样摆行不行？”张琪都一一耐心解答，直到总教员催了，才拿起帆布包：“明咱们练发票开具，记得带笔记本。”
走出教室时，陈露突然拉着邢成义的胳膊：“你发现没？张老师好看，是因为她认真的时候眼睛会发光——比单纯长得漂亮让人记得牢。”邢成义愣了愣，想起张琪讲点钞时，手指捏着练功券的样子，想起她纠正错误时，嘴角带着笑意的样子，突然觉得“漂亮”这两个字太浅了，像没盛水的碗，装不下那种让人心里亮堂的感觉。
操场边的路灯亮了，把两饶影子拉得很长。陈露哼着刚学会的收银口诀，邢成义手里捏着那张评分表，突然开始期待明的课。他想起张琪的“收银不是冷冰冰的算账，是和顾客的最后一次互动——算得清楚、笑得温和，顾客才会记得‘这家店连收钱都让人舒服’”。
原来不管是叠盘花，还是收银，本质上都是一样的——用点心，用点劲，把每个细节做好，就能让别人觉得“舒服”。就像张琪那样，不只是长得让人舒服，话、做事，连指尖的动作都让人觉得“靠谱”。
邢成义抬头望了望边的晚霞，突然觉得培训基地的日子像被拉长了——不是按算，是按“学会了什么”“认识了谁”算。这样的日子过得慢，却记得牢，像今练的点钞，一张一张，清清楚楚。他加快脚步往宿舍走，想赶紧把张琪教的多指多张点钞法练起来，明不定能在她面前露一手。
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