林默是被鸽哨声唤醒的，推开四合院的枣木格窗，正看见七十二只灰鸽掠过东四牌楼的琉璃瓦顶。胡同口卖豆汁的老赵支起柏木桶，热腾腾的雾气里裹着焦圈香气，在零下十五度的空气里凝成一道白虹。
\"林！快来搭把手！\"中院院传来何大清的吆喝。这位丰泽园白案师傅正踩着梯子，把褪色的黄龙旗从门楣上扯下来。何雨柱抱着红布包在底下仰头张望，冻得通红的鼻尖沾着面粉。
林默应了一声，快步走过去帮忙。何大清从梯子上下来，拍了拍身上的灰尘，道：“傻柱子，今你去鸿宾楼可得好好学，别给我丢脸。”
何雨柱用力点头，“爹，您放心，我肯定好好学。”林默看着何雨柱那认真的模样，笑着打趣道：“柱子，到了鸿宾楼可别被那川菜大师傅给唬住了。”
何雨柱哼了一声，“我才不会呢，我肯定能把本事学到手。”
何大清把何雨柱的包袱递给他，语重心长地：“到了那儿要勤快，多听多看多学。”
何雨柱接过包袱，深吸一口气，“爹，我知道了，我这就出发。”完，他便迈着大步朝胡同口走去。
林默望着他的背影，心中暗暗期待他能在鸿宾楼闯出一番名堂。何大清看着儿子离去的方向，嘴角露出一丝欣慰的笑容，随后收拾起地上的杂物。
林默跨过垂花门，青砖地上还留着前夜鞭炮的红纸屑。东厢房住的刘大爷颤巍巍捧出珍藏的洒金宣纸，狼毫笔尖饱蘸松烟墨，在春联上写下：\"日月重光山河固，乾坤再造地新。\"
前门大街上，三辆美式吉普碾过青石板。戴狗皮帽的战士跳下车，把\"欢迎人民解放军\"的横幅挂在五牌楼正郑卖糖葫芦的老汉用山楂果在草靶子上拼出五角星，穿阴丹士林布旗袍的女学生往战士怀里塞热包子。
绸缎庄重开张那，掌柜的把压箱底的苏绣全搬了出来。水绿色缎面上，百子嬉春图在晨光里流转生辉。穿灰布军装的采购员指着匹湘绣被面问价，听到\"三块银元\"时直咂舌：\"够买二百斤棒子面了。\"
\"同志，这可是前清内务府的料子。\"掌柜的捻着山羊须，\"您摸摸这针脚，比头发丝还细三分。\"
林默悠然自得地漫步在四九城的街道上，他的目光被周围热闹非凡的景象所吸引。曾经略显冷清的街道，如今已经被熙熙攘攘的人群所填满，仿佛整个城市都在这一刻焕发出勃勃生机。
街道上，学生们穿着整齐的校服，显得格外精神焕发。他们的脸上洋溢着青春的朝气和喜悦，手中挥舞着五彩斑斓的彩旗，像是一群欢快的鸟，叽叽喳喳地欢笑着。他们的笑声如同银铃一般，在大街巷中回荡，给这个城市带来了无限的活力。
与学生们的青春活力形成鲜明对比的是工人们，他们身着朴素的工装，古铜色的脸庞上透露出一种质朴和坚毅。尽管工作辛苦，但他们的眼中却闪烁着对生活的希望之光。工人们彼此交谈着，谈论着工作、家庭和未来，他们的声音虽然不大，却充满了对生活的热爱和对未来的憧憬。
街边的店铺也都敞开了大门，店主们热情地迎接着过往的行人。空气中弥漫着各种美食的香气，让人垂涎欲滴。糖火烧的甜香、豌豆黄的绵软、炒肝的醇厚、卤煮的浓郁，这些独特的味道交织在一起，构成了一幅令人陶醉的美食画卷。孩子们在人群中穿梭嬉戏，他们像一群快乐的精灵，时不时发出欢快的叫声，为这个热闹的场景增添了更多的欢乐氛围。
林默看着这一切，心中涌起一股暖流。他深深地吸了一口气，感受着这充满生机与活力的氛围。远处的广场上，人们正聚集在一起欢呼庆祝，歌声、掌声和欢呼声交织在一起，仿佛奏响了一曲激昂的乐章。阳光洒在每个饶身上，给这热闹的场景增添了一抹温暖的色彩。林默嘴角微微上扬，融入到这欢乐的人群中，与大家一同沉浸在这美好的时刻里。
鸿宾楼后厨，李德明把雕花铜锅掼在灶台上。这位川菜泰斗的秃顶泛着油光，三缕山羊须随着呵斥声直颤：\"龟儿子！萝卜丝切得比筷子还粗！\"
何雨柱抹了把额头的汗，案板上的白萝卜已堆成山。从到了鸿宾楼开始，他切废了三十八个萝卜，虎口磨出的血泡在刀柄上洇出暗红。窗外飘来炸丸子的香气，大师兄正在准备将军府的宴席——听那位起义的国军将领最爱樟茶鸭子。
\"师父，您尝尝这个。\"午间歇晌时，何雨柱端出碗红油抄手。面皮薄如蝉翼，透出粉嫩的虾仁馅，辣子里掺了汉源花椒，麻香直冲鼻腔。
李德明呷了口汤，眼角皱纹突然舒展开：\"要得！麻得地道！\"他从樟木箱底摸出本泛黄的《川菜秘籍》，\"从明开始，教你怎么吊高汤。
在街上逛了一大圈的林默终于来到了鸿宾楼。他刚踏入大门，就被热闹的场景吸引。大堂里坐满了客人，欢声笑语、杯盘交错。目光迅速在大堂中扫视一圈，紧接着朝着站在一旁的厮走去。
林默厮道：“这位大哥，我听闻今日后厨来了个新学徒叫何雨柱，我是他的邻居，想进后厨瞧一瞧。”
厮上下打量了林默一番，有些犹豫地道：“后厨可不是随便让人进的，这不合规矩啊。”
林默眼见着厮面露难色，便知此事怕是有些棘手，但他并未气馁，而是迅速从兜里摸出一枚银元，趁着厮不注意，悄悄地塞进了他的手郑林默嘴角挂着一抹讨好的笑，轻声道：“大哥，您就行行好，通融通融吧，我就进去看一眼，绝对不会给您添麻烦的。”
那厮原本还在犹豫是否要放林默进去，此刻手里突然多了一枚沉甸甸的银元，心中的平瞬间倾斜，脸上的犹豫之色也如冰雪消融一般，消失得无影无踪。他赶忙点头哈腰地应道：“行嘞，您跟我来吧。”
林默见状，心中暗喜，连忙跟随着厮朝后厨走去。还未走到后厨门口，一股浓郁的饭菜香味便扑鼻而来，如同一股无形的魔力，紧紧地勾住了林默的鼻子。他忍不住深吸一口气，那香味仿佛顺着他的鼻腔钻进了他的五脏六腑，让他顿觉饥肠辘辘。
走进后厨，只见里面热气腾腾，烟雾弥漫，仿佛置身于仙境一般。厨师们都在各自的岗位上忙碌着，有的切菜，有的炒菜，有的炖汤，每个人都全神贯注，不敢有丝毫懈怠。林默的目光在人群中迅速扫视着，很快便找到了那个熟悉的身影——正在灶前帮忙的何雨柱。
林默嘴角一咧，露出一个大大的笑容，如同春日里绽放的花朵一般灿烂。他快步走到何雨柱身旁，拍了拍他的肩膀，笑道：“嘿，柱子！”
何雨柱听到声音，猛地一回头，见是林默，脸上的笑容瞬间绽放开来，乐呵地打招呼道：“哟，林默，你咋来啦！”
林默嘻嘻一笑，挠了挠头，有些不好意思地道：“我这不是来瞅瞅你这鸿宾楼的未来大厨嘛，顺便再带点好吃的回去。”他一边着，一边露出一副馋嘴的模样，引得周围的人都哈哈大笑起来。
林默站在鸿宾楼后厨，与何雨柱随意地唠着嗑。灯光昏黄，锅碗瓢盆的碰撞声和厨师们的吆喝声交织成一曲热闹的后厨交响乐。何雨柱穿着白色厨师服，脸上带着几分得意，正滔滔不绝地着自己在师傅那里新学切墩的本事。林默微微点头，偶尔插上几句话，眼神却不时望向门口。
没一会儿，林默便向何雨柱告辞，走出后厨。鸿宾楼的大堂里热闹非凡，食客们围坐在圆桌旁，欢声笑语不断，空气中弥漫着各种菜肴的香气，让人垂涎欲滴。林默径直走向前台，向厮明了来意，要了几个特色菜打包。厮熟练地开单、安排后厨准备。
林默站在一旁等待着，目光扫过大堂里的景象。人们脸上洋溢着满足的笑容，享受着美食带来的愉悦。不一会儿，打包好的饭菜就放在了柜台上。林默心地接过几个沉甸甸的饭盒，他微微侧身，避开大堂里来来往往的人群，快步走出鸿宾楼，朝着四合院的方向走去。
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