听了叶云华的话，虽然语气有点凶，但是知道这是为了她们身体健康着想，两人心里暖暖的：“好，我们知道了，明再做。”着就将工具收拾好。
全安和全丰两人也转身回房间拿出账本，将今日的账核对后，北崖村的村民挖来的黑芋基本是六成拿来换了米粮，四成换成银钱。
按照这个速度消耗，今从县里拉回来的米粮还能用上几，但铜钱要去钱庄换上一些备用才行了。
现在店里每进账多数是碎银较多，都是整支商队的人一起结，叶云华手上边记着帐，快速从荷包拿出两张十两的银票递给全安：“全安，这二十两银票，你明到钱庄上换上些铜钱，这样以后也好给北崖村的村民结算。明要收一批北崖村村民挑拣出品相好的干红果，你算一下你手上的银钱还有多少？不够我再给你，今有去清水村和村长谈好鸭蛋的价了吗？”
全安在翻看了自己和弟弟登记的账本后，将二十两银票推回叶云华的手边，这才回了叶云华的话：“主子，今日时间有些紧，还没来得及去找清水村的庞村长商量鸭蛋价格的事情，明我去采买完之后就。我手里还有七十二两七钱八十六文，足够兑换好些铜板和碎银子。这些日子的花费大头主要还是之前买的三头壮牛和五头牛犊子，羊也买了六头，一头公羊，五头母羊，现在几头母羊已经揣上崽了。其余的你让我偷偷备好的那些做松花蛋的药材，还有每买的食材，每都要现结。我是想着店里以后消耗量都稳定，咱们可以跟经常供货的这几家的签订协议，每月月底结账或者半月结一次。这样更方便一些，您觉得呢？”
听到全安报出来的数目，和账本上的数字一样，全安和全丰没有中饱私囊，两人还是本分老实的。叶云华自己估算了一下最近买回来的东西，价格比自己采买的便宜很多。
知道全安手里还有银子，也就收回二十两的银票。想了想，觉得也是，半月结或者一月一结，这样比较方便，这才：“那行，银子不够的话，要及时和我。据你的观察，目前给店里供货的老板，他们供应的食材品质都稳定吗？”
到半月结或者月底一结，叶云华也想起莫氏她们的工钱倒不如也统一月底结，安氏她们的也一样，这样也方便，刚好过两就月末了，明跟莫氏她们一下。
经常采买食材的几家供应食材的人家，都是本分人，每供货他们都会检查，没有以次充好的行径，认真地回话：“目前这几家每日供应的食材都是按照标准来的，没有任何异常情况。”
叶云华也相信全安的观察能力，主要是大脑强大，能够记住这么多东西的价格，还能忽悠人给最大的优惠，给她省了不少钱：“那行，按照你的做，全丰今你记账。全安你拟好和那几家供货的结算协议，还有清水村鸭蛋收购契书和要求，等会我们几个一起看看，别漏了一些条款。”
着停下来想了想：“全安明去县里木匠铺再买一辆牛车，明换完铜板后，你们分开行动。你采买食材，签好结算协议。至于清水村的鸭蛋收购，你争取最大优惠，最好是能比市价便宜至少三分之一。全丰明买完牛车后，我和你去找那个会做榨油工具的邻居，看看他要做整套的榨油工具需要多少钱。你明下午负责载粮赶车和我去北崖村收黑芋和红果干，多辆车，这样你们干活分开行动，速度也快一些。”
对于叶云华这样的安排，在两饶意料之中，因为有全安在，全丰也是下意识地让哥哥挡在前面。无论是采买还是与人打交道，全丰的能力还是弱了许多，是时候得独立一些了。
全丰显然也是意识到了自己的问题，挠了挠头，应道：“好的，主子。”
一旁的全安则已经着手开始拟定协议和契书，全丰也认真地记着今的账目。
叶云华记好店里的账目后，回房间将这段时间店里收到的铜板规整好，记好数目，都放到一个箱子里面，明可以拿来用了。
弄好这些，叶云华出来的时候，全安已经拟好了协议和契书，几人看过后都没什么问题，叶云华让他们先去休息。
她自己来到厨房这里，点上油灯，拿出傍晚在山上拿回来的石头，在灯光照射下，叶云华才清晰地看到了上面的结晶体。
凑近去闻一闻，是碱的那股独特的刺鼻气味，不过里面含有的杂质还很多，还得进行提纯之后才能使用。
只恨自己的脑子不够用，目前能够想到提纯然碱的方法，能够实现的只有是利用之前在济世堂拿回来的石灰来提炼出烧碱。
至于其他的方法，现有的工业条件，她自己制不出来的。她的脑容量有限，只恨自己上化学课时，没有好好听课。
老师讲过的侯氏制碱法，自己倒是想起一点，但需要用到工具，按照邑朝目前工业水平，自己怕是痴人梦。
还是按照最简单粗暴的方法来试验吧，叶云华将袋子里的十几块碱矿石都砸碎，将里面能看见的石块挑出，用秤称了一下重量，再放到水里充分溶解，用纱布过旅到碱液。
搬来陶缸按照刚才碱矿石的重量，按比例在陶缸加入石灰和适量的水搅拌均匀，得到石灰乳。
将碱液和石灰乳融合，两者会发生反应，生成碳酸钙沉淀和氢氧化钠溶液，最后还是用纱布过滤除去碳酸钙沉淀，这样就可以得到烧碱溶液。
把这些烧碱溶液放到一个干净的陶锅里，经过加热蒸发就会得到烧碱，这些烧碱用来做肥皂再好不过。
之前她还想过用草木灰来提炼碱再做肥皂的，现在有了这个简易的烧碱就更好了。
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