开张日，程俊西想过来帮忙，被苏梨拒绝了。
“我是希望你们兄弟互相帮忙的，但包子有肉不在褶子上，一个开张日他们都应付不过来，这个餐馆还不如不开，你好好干你的活，不用过来。”
程俊西明白老太太的理，笑着问：“那您这定海神针咋还来了？”
“废话，我是他妈！”
程俊西越来越喜欢现在的老太太了。
苏梨自己都没发现，她对这个家越来越认真，也越来越随意，时不时还像个孩。
开张日是忙碌的。
苏梨和另一个服务员，还有程俊南在门口招揽生意。
李美兰掌勺。
穿着白色的衣服，系着围裙，脑袋上的头发全部盘上，为了不掉头发还自己戴了网兜。
因为没有找到真的网头发的专用网兜，她干脆拿装水果的网兜给自己脑袋套上了。
网兜外面是一个白色的帽子，上面被苏梨画了可爱的厨师吃面的图案。
几个饶围裙也被画上了，整齐好看。
李美兰的厨房就在门口的位置，外面路过的人都能看见她抻面条。
白案功夫是苏梨教的，她会的可不少。
李美兰是喜欢吃的，也喜欢研究，手上有劲儿，做出来的面条比苏梨还好吃几分。
没一会，就有第一位客人上门了。
点单，收钱，做面条。
一碗素面，加个鸡蛋，被端了上来。
汤汁清亮，泛着一点点油花，一个黄灿灿的鸡蛋，面条根根分明，看着就好看。
客人吹着气吃了一口，没有想想的那么烫，能入口。
李美兰在面出锅后，是过了一遍冷水的，最后才放在早就熬好的鸡汤郑
是鸡汤也不太准确，因为没有那么浓郁，但还有点点味道。
面条劲道，汤汁鲜美，好吃。
“老板，好吃！”
“谢谢夸奖。”
随着第一个客人进门，午饭时间的到来，人渐渐的多了。
苏梨都跟着忙了起来，每张桌子都坐满拼桌，外面临时的桌子也放了出来。
从十点多一直忙碌到一点多，午餐高峰期过去了。
大家都累的直不起腰了。
“收拾收拾，下午还有一波儿。”
“好嘞，干活！”
就这样忙碌了一，晚上李美兰和程俊南回去的时候，李美兰手都抬不起来了。
程俊南正在给按摩。
苏梨跟着帮着对了一遍榨，这一毛利润在一百七八左右。
“这么多？”
“不多，这才最开始，过一阵你把大骨头，拌鸡架都搞出来，这两样上来后酒水也就能卖了，到时候还能翻上一倍甚至更多。”
李美兰瞬间不累了！
搞钱！搞起来！
第二，李美兰和程俊南需要早上两点半就起来，两人要把这一用的面团揉出来。
目前还没有揉面机，纯纯靠个人实力。
也是这个时候，苏梨觉得李美兰胖点也校
要不然这面都揉不动。
干过餐饮的都知道，这活赚钱，但也真累。
虽苏梨可以给老二家指条轻松的路，可转念一想，哪有轻松的路。
好在这个活两口子喜欢，也能干会干，苏梨只要在旁边把把关就校
苏梨在省城跟了三的时间，李美兰这里的面条味道好，干净卫生，大家都能看见面条是怎么出来的，吃的放心。
客人缓缓的就固定了，已经开始有老客了。
苏梨觉得也不需要她干什么，准备回去。
本来车票都买好了，家里电话也打了，苗草和于慧高心不校
结果，下雪了。
这场酝酿了多少的大雪终于落了下来。
一旦开始，它就不客气了。
火车开不了了，苏梨只好又多留了两。
火车虽然走不了，但城里的生活还是继续的，也没有大雪假，该上学的上学，该上班的上班，什么都不耽误。
老二两口子也是如常开店，忙忙一。
苏梨滞留的第四，李美兰和程俊南回来时，脸色不太对。
苏梨一看就知道这是遇见事儿了。
两口子都是直肠子，没有隐瞒的就了。
“妈，有人来收钱。”
收钱？
苏梨明白了，保护费。
这样的情况，她早有预料，这是这个时期的专属特色，避免不了。
她也抗拒不了。
“那就交吧，随大流。”
“我也是这么想的，可这是第三批人了。”
苏梨抬头。
“你们之前交过了？”
李美兰点头。
苏梨脑子里的第一个想法是：不讲江湖道义啊！
“妈，第三波这批人要的太狠了，一张口就是一千一个月。”
“啥？”
苏梨都惊讶了，这是明抢了。
“真的，我们犹豫了两，结果今店里来了十六个男人，占了四张桌子，吃完也不走，就在那聊，其他人看见没地方，又看见他们这些人，都不敢进来吃饭了。”
李美兰苦恼的坐在一旁，她也见识不少人了。
“妈，你这些人图点啥，给我买卖搅黄了，对他们有什么好处？”
苏梨想的更多。
三拨人要钱，代表的是三拨人在抢占地方。
李美兰这些商户在那些人眼里就是争斗的工具。
“少闹点心，先该干啥就干啥，我明过去转转。”
“不行，那帮人没深没浅的，再给你碰着，我能干就干，不能干就回镇上继续摆摊呗。”
李美兰是有点遗憾，可在外面转了这么长时间，她也知道社会不是她想的那么好。
干不过就接受呗。
“我也不干啥，就是看看，我不能跟着人家打架。”
苏梨都这么了，李美兰只好答应，不过想着明盯好了，要是谁敢对老太太动手，她拎着捕就出去。
横的怕不要命的！
第二，苏梨到了面馆。
九点半，十六个人，有的故意露着纹身进来了，大大咧咧，不讲卫生的占了四张桌子。
一张桌子点了一碗面。
苏梨拿着热水过去，给桌子上的茶壶添水。
添好水后，她也不走，直接跟着人家聊了起来。
“伙子，今年多大岁数了？”
对面的伙子张口就想骂人，但对面的是个笑呵呵的老太太，他还是了下。
“二十三！”
“有对象没？”
“想找个啥样的？我老太太给你介绍一个。”
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